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こんにちは、料理と筋トレをこよなく愛する筋肉料理人です。 今日は、ご飯にもビールにも合う肉料理で、ちょいちょいつまんでいるうちに気づいたらなくなってしまう……。そんな“チャーシューっぽい一品”を、フライパン1つで、しかも短時間で作れる「フライパン柚子こしょう煮鶏」のレシピをご紹介します。 チャーシューのようにタコ糸で縛ったり、長時間コトコト煮込んだり、そんな気合は必要なし。少ない調味料＆フライパン…
プロ野球が始まった とは言うものの今年も気になるのはアメリカのメジャーリーグ。そもそも前々から言っているように巨人のようなチマチマした野球からは面白さを感じない 幸い今年からメジャーに参戦の村上も岡本も良い形でスタートを切ったようで、これからの活躍が期待できそうだ。もっとも村上については出来すぎの感もあるのだが・・・ 後は先日の初登板で躓いてしまった今井の状態と珍しくもまだホームランの出ていない大…
毎日のお弁当時間、私の場合、スマホでメールチェックをしたり、皆さんのブログを見たりしながら食べているのですが、気を付けないといけないと、あれっ、何を食べたっけ？となってしまうことです。 そう、本当は、食事の時間はちゃんとそのお料理に向き合って食べないといけないんですよね。 スマホチェックの時間も大切なのですが、ずっと見たっきりにはしないで、ちゃんとお弁当も味わう、これからも心掛けたいです。 あっ、…
本日はレタラ→創→みどり→オマージュ→富士フイルム→大通の６か所。■ギャラリーレタラ「前田育子陶展」。具体的なものの形を思わせつつ、ちょうどよいくらいに抽象化されている造形がなかなかいいと思う。展示準備がちょっと遅れたようだったが、そのおかげで最初の一回りは作品タイトル無しで、二回りめは作品タイトルありで見ることができたので、個人的には絶妙に素晴らしいタイミングだった。私はどうもタイトルがあると書…
爽やかな日曜日の朝です。 AM 7:00 おねむたちを引き連れて、どうしても行きたかった日曜日の朝だけのパペーテのマルシェへ。 ゴムゴムの実！！！笑 マルシェ名物の焼豚やさんや 食べたかった、ココナッツパンやさん♡ ジンジャーを使ったフレッシュジュースやさんは、1カップ150xpf(200円ぐらい)。 トロピカルなのに生姜がピリッと効いて唯一無二のおいしさ！ 新鮮(&カラフル！)なお魚をたくさん売…
常連TR氏はパソコンが苦手だ。 当然 Excel や Word は使えない。 まぁそれでも仕事できてるからいいのだろう。 さて、今回はこちらのカクテル。 【スタンダードな処方】 Brandy 45ml Orange Curacao 2dashes Angostura Bitters 1dash シェークして砂糖でスノーしたグラスに注ぐ。 シャンパンで満たし軽くステア。 カクテル名は米国の都市「シカ…
いよいよ今日で3月も終わりですね...。 正月明けたと思ったらあっという間です。 そんな3月最後の週末は銀座の日本酒専門店「mekkemon（めっけもん）」へ。 営業時間前に日本酒会と称して毎回テーマを決めて飲みくらべをやってます。 今回のテーマは「甘口考察会」 どんな日本酒に会えるか楽しみです🎵 前回はこんなお酒を頂きました⬇️ 「甘口考察会」は15時開始。ちょっと早めに都内に行って桜を観ました…
私は8年ぶりの海外でしたが、 家内、娘はその前後あわせ、 10回以上、海外渡航を重ね、 (私は仕事多忙で置いてけぼり) それらがいわゆるバックツアーでなく 手配から現地まで、自力で何とかする旅で、 異常に旅スキルがあがってて、、、 --- 往路・アムステルダム乗り継ぎでは、 タイトな乗り継ぎ時間のなか、 余裕で途中に買い物(みっひ〜のレアぬいぐるみ)はさみながら、 混雑する入国審査では、 オフィサ…
昨夜の我が家の晩酌は、どこか懐かしさを感じる和の定番おかずが主役。食卓に並んだのは、ふっくらと煮上げた赤魚の煮付けと、香ばしい香りが食欲をそそる豚の生姜焼きです(^_^)まずは赤魚の煮付けから…。箸を入れると、ほろりと崩れるほど柔らかく煮込まれた身。甘辛い煮汁がしっかりと染み込み、口に運べばじんわりと広がる優しい旨み。これはもう、ご飯が欲しくなるのをぐっと我慢しつつ、晩酌仕様でゆっくり味わう贅沢な…
凱樂烘焙 Carol Bakery 長安總店 台北市中山區長安東路二段131之4號 (02)2507-3891
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