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今回は、JR博多駅の地下にある天神ホルモンへ 天神ホルモンの店舗がある博多１番街は、地下鉄の駅からすぐでアクセス良好です 本当は、もつ鍋の名店「おおやま」に行こうか迷いましたが、日曜日だったため、開店前から行列ができており、天神ホルモンにしました 目次 天神ホルモン まずは食券を購入 天神ホルモン お店の雰囲気 天神ホルモン 注文したメニュー 天神ホルモン もつの食感 天神ホルモン 〆はホル玉丼 …
お出かけ日和です！ 今年の冬は寒くない。 せっかくだからどこかお出かけしようかなぁと、名古屋の納屋橋へ。 昼ビールは最高です★ 久しぶりに納屋橋へ来ましたが、おしゃれな建物が建っていることにびっくり。 いや～、おばさんあるあるですね。 記憶が10年前で止まっているカンジ。 どのお店に入ろうかな、と悩んだ結果、テラッセ納屋橋へ。 ランチはいろいろあって目移りしましたが、数量限定「漢ランチ」にすること…
働くことの目的って何ですか？ と聞かれると、人によって答えは違うと思います。 例えば単純に「給与所得を得る為」という方や、「ライフワークの充実」という答えもあるでしょう。 先日とあるシェフは「働く目的は、お客様、スタッフ、家族の笑顔の為」とSNSに書いていました。 また、私の学生時代の恩師は「働くとは、端（はた）を楽（らく）にすること」だと仰っていました。 一見マインドコントロール的な考え方にもと…
ようやく秋も深まり、気温も徐々に下がり始め、冬の到来を感じさせます。 当社でも新酒を搾り、しぼりたてとにごり酒の販売が始まりました。 本日は、日本酒の分析について語りたいと思います。 日本酒を造る際、米のでんぷん質をブドウ糖に変化させるわけですが、この甘み成分を酵母が分解してアルコール発酵をするのですが、この時この醪がどのくらいブドウ糖をつくり、どのくらいアルコール分があるのか醗酵状態を把握するこ…
ロックグラスの写真を載せてみました。
魔性の組み合わせ♡
街のワクワクする魚屋さんを探す旅・魚屋紀行、 随分休んでましたが、練馬に上陸してから初めて投稿します。 本日は、東京は練馬区谷原にある魚市場 旬さんにお邪魔しました。 店 名：魚市場 旬住 所：東京都練馬区谷原4丁目11-5電 話：03-5372-5841営 業：9:30～18:00定 休：無し駐車場：100台近く有りHP ：http://www.sakanaya-shun.net/ 首都圏のドラ…
もう12月。今年もシュ兎レンの季節がやってまいりました。 今年のシュ兎レンは、毎年恒例のフルーツシュ兎レンと和風シュ兎レンの2種類。 6種のドライフルーツ、7種のスパイス、5種のお酒に3か月間漬け込んだフルーツをアーモンド、ピスタチオと一緒に練りこんだ定番のシュ兎レン。 ヨモギ入りの生地に栗甘露煮、丹波黒豆、かのこ豆と玄米を練りこんだシュ兎レン・ジャポネ 定番の2種は今年も良い出来になりました(*…
カブ尽くしの晩ごはん作った！ 頂き物の聖護院かぶ。約２キロ！ 直径１５センチ。 すごい迫力!! 《一品目 : 千枚漬け》 薄切りしたカブを糸唐辛子、簡単酢、乾燥昆布に浸けるだけ。 簡単なのに、ちゃんとお正月に食べる"あの味"になって嬉しい。 《二品目 : カブのガーリック炒め》 オリーブ油にみじん切りにしたニンニクが香ったら、カブを炒めて塩コショウで完成。 ニンニクのがっつりした風味があるけど、カ…
こんにちは、bran-travelです。 うきはの山あいにある古民家カフェ「里楽」で、里山で採れた食材を味わうランチを楽しみました。 うきはの中心から少し離れた山あいにある「里楽」は、古民家をリノベーションした素敵なカフェです。 人里離れた古民家カフェ「里楽」で、ゆっくりとランチを楽しみませんか？ この記事はこのような方にオススメ☆ うきはにドライブに行く方 うきはでランチを楽しみたい方 うきは観…
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