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先日、スターバックスさんが開催しているコーヒーセミナーに参加してきました。初めての参加でしたが、新しい発見やタメになる情報が満載の内容でとても満足でした。 今回は、セミナーの内容と私がなるほど！と思ったことをご紹介します。 セミナーの概要 内容 クリスマスブレンドについて クリスマスブレンドでのフードペアリング その他 ペーパードリップのリンスについて 抽出の温度について お土産 感想 セミナーの…
コーヒー器具のアップデートは、いつだって心が躍ります。 今まで約3年間、HAGOOGI（ハゴオギ）の電気ケトル（0.8L）を愛用してきました。 2022年6月に購入してから毎日のようにドリップやエスプレッソの湯沸かしに活躍してくれましたが、最近になって不調が見え隠れするように。 台座にセットしても反応しなかったり、途中で止まってしまったり。表示温度と実際の温度にズレを感じることも増え、「そろそろ寿…
11月27日から12月2日の日程で台湾へ行ってきます。 この期間はすべての業務をお休みさせていただき、戻り次第、順次対応させていただきます。 長いお休みでご迷惑をおかけいたしますが、ご了承くださいませ。 また戻りましたら台湾茶のテイスティング会なども予定しています。 今回は気になっている希少な高地産紅茶なども購入する予定ですし、この会ではないと味わえないものもあると思いますので、どうぞご期待くださ…
系統別 夜に飲めるノンカフェイン飲料4タイプ 夜にほっと一息つきたいときや、睡眠不足でカフェインを控えたい時期に飲めるノンカフェイン飲料をまとめました。ここでは、私自身が夜に飲んでいるものや、同じようなお悩みの方に勧めやすいと感じたお茶を「4つの系統」に分けて紹介します。 系統別 夜に飲めるノンカフェイン飲料4タイプ 夜に飲めるノンカフェイン飲料を選ぶポイント 1）お口や頭をすっきりさせたい夜に：…
kindle 本日で Kindle の無料キャンペーンが終了します。来年受験される方も、今のうちにDLだけしておくと後からゆっくり読めます。必要な方に届きますように。 ▶ Kindle無料版はこちら（チーズプロフェッショナル検定二次試験対策-合格までの実践メソッド‐ 余談：先日チーズフェスタに行ってきました。 開場から30分ほど遅れて着いたのですが、週末ということもあり、すでに多くの来場者でにぎわ…
perfectdailygrind.com
・11/2の営業 今さらながらショップカードを作りました。店頭のレジ近くに置いてありますのでよろしければお持ち帰りください！当店でドリンクメニューは全てご注文いただいてからハンドドリップで淹れるコーヒー（Hot / Ice）とカフェオレ（Hot / Ice）で、それぞれ販売中のコーヒー豆からお選びいただけます。毎週人気のコーヒー豆が入れ替わり、9月から順番にインドネシア（深煎り）、インドネシア（深…
明日１０月３０日アベラワー１１年 オロロソシェリーカスク 蒸留所限定販売品を開封致します。当店、現行のアベラワーが無いので １９７０年～１９８０年半ばに流通した アベラワー１０年VOHMを 飲み比べに如何ですか？こちらもハーフで販売致します。１９７４年ペルノリカール社に買収されたアベラワーだが、 母国フランスでの販売の為にブランデーのような名前を付けたのか？V＝Very O＝old H＝Highl…
「Coffee KOBAN（コーヒーコウバン）」は、2023年4月にオープンした新しいカフェだが、オープン当初からネットで話題になっていた。というのも、交番の跡地をリノベーションしたカフェなのです☆ （世界で唯一じゃないでしょうか⁉️） 反町駅から歩いて10分ほどの丘にあった、栗田谷交番の建物は倉庫として使われていたそうですが、オーナーが交渉してカフェとして生まれ変わりました◎ オーナーが50代に…
五味の思想から生まれた“飲む薬膳” ― 「薬膳好日」シリーズとは 「薬膳好日（やくぜんこうじつ）」は、薬膳の基本である“五味（酸・苦・甘・辛・鹹）”の考え方に基づき、素材の力をバランスよく引き出したドリンクシリーズです。単なる健康飲料ではなく、おいしく続けられる薬膳」を目指して作られているのが特徴。 薬膳と聞くと「苦い」「飲みにくい」というイメージを持つ人も多いですが、このシリーズはその常識を覆し…
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