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表参道で開催されていた「北海道地チーズ博2026」で購入したチーズに、イオンで見つけた北海道産ワインを合わせてみました。 Hokkaido cheese fare みそモッツァレラ（北ぎゅう舎） 幸 （株式会社しあわせチーズ工房） おたる醸造 ナイアガラ 2023 合わせてみた感想 「なんで合うんだろう？」と思った話 番外編：北のおいちーず（お買い得パック） まとめ 2次試験検定まであと6ヶ月 学…
[センバツ優勝物語]校歌の一節「やれば出来る」は、当時の小泉純一郎首相も引用した——2004年・済美 ♪「やれば出来る」は 魔法の合いことば 済美高校の校歌が流れる。済美の初出場初優勝を語るのに、これ以上の書き出しはない。東北戦のミラクル大逆転も、創部3年目(つまり、実質丸2年!)の最速優勝も、史上初・上甲正典監督の2度目の初出場初優勝(一度目は88年・宇和島東)も、「やれば出来る」のである。 「…
先月娘が『推し活』とやらで茨城県の水戸市に遊びに行きまして、私の大好きな 銘菓をおみやげに買って来てくれた時のお茶時間の写真です。 季節的にこの淡い桜色の汲出しがピッタリだと思ったんですが…… これまでにも何回も撮っているのですが毎回うまく撮れない。 とても薄手で繊細な、それこそ桜貝のような湯呑みなんですが、どうしても 黄みがかって写ってしまう（薄すぎて中のお茶が透けてるだけかな？）。 お茶は前回…
yuusuketabearuki.hatenablog.com ↑横浜駅周辺のラーメン屋と言ったら何と言っても、家系総本山である「吉村家」があまりに有名だし、僕も大好物だ☆だが、つけ麺で有名な「大勝軒(たいしょうけん)」も横浜駅の近くにある(゜O゜;学生の頃は、横浜駅で降りたら吉村家か大勝軒に行ってました(≧▽≦) オープンは2005年で、僕がラーメンにハマり始めた時期です。 もしかしたら、大勝軒…
普段YouTubeを見ていると興味のあり そうな事柄を色々とお勧めされてきて 便利なのですがある時、某自称神の舌 を持つとかいうコーヒーバイヤーの方 の動画が。 その中で数多のコーヒーブランドを 片っ端からテイスティングしていくと いうのがあったのですが、なんかもう 自分のお気に入りのブランド豆も含め ほとんどの豆はダメ出しの上、酷評の 嵐でなんだかなぁと。 実はちょっと前からモカマタリの赤 ワイ…
2026年春、スターバックスから「THEスターフラペチーノ」と題した特別なフラペチーノシリーズが登場しました。 今回のシリーズは、過去の人気フレーバーをベースにした“主役級フラペチーノ”5種類がラインナップされています。 この記事ではまず全体をざっと整理し、その中でもコーヒー好きとして注目したい「コーヒージェリーフラペチーノ」を中心に詳しく紹介していきます。 THE STAR フラペチーノとは？ …
北米のサードウェーブコーヒーはマイクロロースターが担っていて、米国の隔月間雑誌「ローストマガジン」は年間焙煎量４５トン以上をラージロースター、それ以下をマイクロロースターと定義しています。 コーヒー豆自家焙煎店はナノロースター コーヒー豆自家焙煎店のうち、月間１～３トン焙煎する規模はマイクロロースターと呼ばれますが、零細店は月５００キロ以下でナノロースターと呼ばれることがあります。 ファーストウェ…
新潟県にある「道の駅 豊栄」。県内では、道の駅発祥の地として知られています。 以前はダチョウが飼育されていて、間近で見たりダチョウの卵を買ったりできました。残念ながらダチョウはいなくなってしまいましたが、代わりに2024年に美味しいコーヒー屋さんができました。COFFEE STANDさんです。 テイクアウト専門のようで、コーヒーとパンが販売されています。コーヒーもオリジナルブレンドからストレートと…
久しぶりにブログを更新。 数年前に食べ物とかのブログを書こうと思って このブログを立ち上げたんですけど、 ほんの数年で人生って大分変わるものですね。 今は食べ物よりも海外に夢中。 これからはこのブログで 自分の日常で、 思ったことや起こったことを 書きたいなと思っています。 私は今オランダ人と遠恋中です。 彼との出会いは、 2024年にフランスで旅行した時に フランスのエコビレッジ Ecolony…
使い始めて2ヶ月弱。LATTÈAのスチームノブ（スチームバルブのダイヤル）がめちゃくちゃ固くなった。 両手で回しても1周できないレベル。片手だとギギギギと悲鳴を上げる。さすがにこれはマズいと思い、制作者の山下さんの動画を参考にメンテナンスしたら一発で解消した。同じ症状で困っている人に向けて、やったことをそのまま書く。 症状 原因 解決策：食品機械用グリースの塗布 用意するもの 手順 ビフォーアフタ…
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