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ゆずは、ミカン科ミカン属に分類される日本で古くから親しまれている柑橘類です。爽やかで上品な香りが特徴で、果汁だけでなく果皮も料理やお菓子、飲み物など幅広い用途で利用されています。原産地は中国と考えられていますが、日本では奈良時代や飛鳥時代にはすでに栽培されていたとされ、高知県や徳島県、愛媛県などが主な産地として知られています。 ゆずは酸味が強いため、そのまま食べることは少なく、果汁はポン酢やドレッ…
暑い毎日が続いています みなさま 体調いかがでしょうか？ 8月はレッスンもお休みをいただいております いろんな意味で私自身も 穏やかな日々を過ごしていきたいなと 日々思うのですが そうはならないのが今の日常 お菓子の写真がみなさまの 一服の清涼剤となれば幸せ 私自身の中のザワザワも落ちついたらと 思いますが そうはなかなかいかないねぇ笑 こんな歳でも こんなくだらない事でザワザワするのかと ため息…
我が家はみんなサラダ好きなので、よく食べていますが、暑くなってくるとよけいに葉っぱが食べたくなって、しょっちゅう食べている気がします。 基本はあるもので、または、これが食べたいから、と買ってきて作ることも。 そんな私達が、最近、食べているサラダをちょっとご紹介します。 大好きなサラダ、夏は特にしょっちゅう登場しています。 野菜だけのサラダ 人参サラダ ポテトサラダ コールスローサラダ お豆腐のサラ…
注意を受けた時、「ありがたい」と素直に受け止められたら理想ですが、現実はそう簡単ではありません。 人は感情の生き物です。 注意を受けた瞬間は、「責められた」「否定された」と感じてしまい、つい相手に対して反発心が芽生えることがあります。頭では「自分にも改善すべき点がある」と分かっていても、その場では感情が先に動いてしまうのです。 でも、それは決して特別なことではありません。 誰にでもある自然な反応で…
こんにちはふぁそらです♪ 豆パンを焼きました🫘 今回のテーマは…「豆、ケチらない。」 甘納豆と小豆の甘納豆をたっぷり入れて、どこを食べても豆に出会えるパンを目指しました。 …目指したんです。 でも焼き上がって食べてみたら、 「え、まだ入れられたな。」 という謎の欲が（笑）。 結構入れたはずなのに、人間の欲望って終わりがないですね。 次回はさらに豆増量！「これでもか！」というくらいゴロゴロの豆パンを…
食限定の取材歴25年、フードライターの浅野陽子です。 いよいよ夏本番！夏休みにも突入！ 暑くて料理が面倒になる季節ですが、夏ならではの食材と、それらを使った爽やかなレシピもたくさんあります。 これまでに公開してきた夏向けのレシピ記事をまとめます。 夏レシピ大公開 夏ならではのレシピ、まとめて大公開ー！どうぞ作ってみてください。 1.夏野菜 知ってた？とうもろこしを最も簡単においしく食べるたった一つ…
はじめに ピープロテインは植物性たんぱく質が手軽に摂れる一方で、「少し飲みにくい」「豆っぽさが気になる」と感じる人も多いです。 私も最初は苦手でしたが、いろいろ試すうちにおいしく飲める組み合わせを見つけました。 今回は、私が普段飲んでいるおすすめの飲み方をご紹介します。 🌿私の定番 🥛材料(1杯分) ピープロテイン 20g きな粉 10g アガベシロップ 10g 無調製豆乳 200cc 栄養成分(…
【レシピ】電子レンジでココナッツ・ココアドーナツ を先に読む 電子レンジでシートスポンジを作ってみたら悪くない。今度は、シリコン型で、電子レンジドーナツを作ってみる。 concaffe.hatenablog.com 薄いシートスポンジは共立ての卵で膨らませた。ドーナツにはベーキングパウダーを使ってみようか。ベーキングパウダーのにおいがあんまり好きじゃないから、香りが強いココア生地にしよう。 レンジ…
こんにちは。 前回、パン粉を生地に混ぜ込んだパンを作ってみました。 chippocket.hatenablog.com 全然違和感なくできました😊 となると、他のパンにするとどうなるのか気になります🤔今回はベーグルで試してみることにしました🥯 プレーンでもいいんですが、せっかくなら味をつけたいなと思って、ここはアルモンデ、冷蔵庫を開けて物色。 目についたカレー粉とごまを使ってみることにしました。 …
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