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冬はやっぱり鍋が多くなりますね🙂 今日は娘のリクエストで【もつ鍋】での晩酌になりました！ スーパーへ行くと、黒毛和牛と米国産のシマチョウがおいてあり、黒毛和牛の方は３０％オフになっていて、どうせなら食べ比べてみよ～となりましたｗ 他の具材は定番の”キャベツ”に”ニラ”に、今日は”ごぼう”と”にんじん”を合わせました。 たっぷりの野菜も煮えた所で”シマチョウ”食べ比べ！ 食感はやや黒毛和牛が柔らかさ…
こんにちは、ふぁそらです。 今日は スライスこしあん を使って、ちょっと和スイーツ気分なおやつ🍓もちもちの求肥クレープでスライスこしあんをくるっと巻いて、いちごソースをかけていただきました。 このスライスこしあん、まず使いやすさにびっくり。フィルムをはがすだけでそのまま使えるから、包む・挟む・のせるが本当にラク。今回はカットせず、そのまま1枚を贅沢に巻きました。なめらかなこしあんと求肥のもっちり感…
はじめに こんにちは、50kgダイエットした港区芝浦IT社長ひろくんです。 2025年1月、直腸がんの手術を受けました。 手術台で麻酔が落ちる直前、「癌」という漢字をじっと見つめていたんですよ。「やまいだれ」に「品の山」──仕事のプレッシャー、経営者としての責任、借金、全部を一人で抱え込んできた結果が、身体に腫瘍として現れたんだなって。 それ以来、腸を大切にすることが最優先になりました。 ただ、大…
先日、当ブログで日本ハムが売り出しているチキチキボーンの素を使った唐揚げがどれだけ美味しいのか試してみる記事を投稿させてもらった。しかも元旦に。 鶏手羽元を使って作ってみた結果としては大成功で、特に衣のスパイシーな感じが過去にハマっていたNIPPN(ニップン)が販売していたフライドチキンミックス粉と結構近しいというまとめになった。後者の粉は最近どこの店でも見かけなくなっていたのでレギュラー商品とし…
こんにちは、バナナさんです。 今回も12/29〜31にかけて、おせち作りをしました。 12/29は、下準備的な事を… 黒豆と金時豆を水につけて戻す 24時間以上放置してた。 焼豚用の肉の解凍をして、下味用のタレに漬け込む 半日以上漬け込みました。 鶏の照り焼き用の鶏モモ肉を、下味用のタレに漬け込む 12時間ほど漬け込みました。 きんとんに使うサツマイモの皮を剥き、アク抜きをする 家で採れた紅あずま…
【アスパラと半熟卵の白味噌マヨソース】｜5分で完成！群馬県産アスパラガス シャキッと茹でたアスパラと半熟卵に、白味噌マヨソースをかけたシンプルな副菜です。アスパラってな～んか巻き付けたくなるのですが、今回はぐっとこらえてサラダ仕立てにしました。普段はあまり使わない白味噌。年末年始にかけておせちやお雑煮に使用したのですが、余ってる…。ということで、白味噌仕立てのマヨソースで頂くことにしました。 今回…
こんにちは、ゆりとチャッピーやで♪ 今日はお弁当にあると助かる、切って和えるだけの簡単さっぱり副菜を紹介するで！ セロリのシャキッと感と、にんじんの鮮やかな色味でお弁当の隙間が一気に華やかになる一品や😊 🛒材料（作りやすい量） セロリ：1本 にんじん：1/2〜1本 酢：大さじ1 オリーブオイル：大さじ1 塩：ひとつまみ （あれば）砂糖：ひとつまみ （あれば）黒こしょう：少々 🍳作り方 セロリは筋を…
家族会議 父：「今日は少し軽めの献立にしたいな。油っこくないカレーなら助かる。」母：「大豆を入れたキーマカレーなら、栄養も取れて重くなりにくいわね。」娘：「ブロッコリーがあると嬉しい。卵と合わせたサラダが食べたいな。」息子：「辛くないカレーがいい。スープもあると安心する。」 今日は「ひき肉と大豆の和風キーマカレー」を中心にした献立に決定。 決定した献立 主菜：ひき肉と大豆の和風キーマカレー（辛さ控…
どうも、ぼくです。 皆さん、まだお餅は残っていますか？ 前回は、お餅を加え混ぜることで「ザクザク感がUPする、軽い食感のチュロス」レシピをご紹介しましたが… 今回はお餅を加え混ぜることで、お餅ならではの「もっちり食感」に大変身するおやつをご紹介しようと思います🙌 【もっちもちたい焼き】 ちょっと、齧った時の断面を見てもらっていいですか！？もうね…超もっちり！！！！ 作り方も凄く簡単。レンチンして練…
一行日記 人生の迷子 生き方に迷う 振り出しに戻ろう どうする？ わたし・・・・・・ やりたい事はいっぱいなのに やりきれていない 仕事を辞めた後の生き方に悩む いったい何がしたいのか？？ わからなくなってきました やりたいと思った事はいろいろチャレンジしてみたが 夢中になるものを見つけるのって難しい さまよう子羊のようです ｗｗｗｗｗｗｗ （ＢＡＢＡが図々しくて申し訳ありません） いったん立ち止…
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