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こんにちはふぁそらです♪ 食パンを焼きました。 今回は 1斤サイズとパウンド型サイズの2種類。 使った粉は合計450g。 一気に仕込んで、形だけ変えるスタイルです。 …と、ここまで聞くと 「いつものふぁそらじゃん？」 と思われそうですが。 実はこれ、 今年の初焼き。 なぜなら。 1月1日から、 まさかの高熱でダウンしておりました。 お正月。 病院はやってない。 解熱剤飲んで、ただひたすら寝る。 結…
おひとり様晩ご飯なら「洗い物少ない・すぐできる・ちょっと満足感」が大事なので、こんなのおすすめです。 長芋ふわとろ鉄板風（フライパン1つ） 使うもの長芋、たまご、豆腐、たまねぎ、にんにく、ハム、カイワレ 作り方 たまねぎ・にんにく・ハムを炒める豆腐を崩して入れるすりおろした長芋＋卵1個を混ぜて流し込む蓋して弱火で焼くカイワレを最後にのせる ふわっふわで、居酒屋の鉄板メニュー感が出ます。ポン酢があれ…
先日、妹とランチしよう、と約束しましたが、午前中には母の病院があり、お昼過ぎからは母が出掛ける用事もあり、あまり時間がとれず、ちょうどいいお店も見つからず、どうしようかなぁと思いました。 それなら、美味しいパンを買ってくるから、家で食べましょう、ということになり、最近、一番気に入っているお店でパンをいろいろ購入。 あとは野菜をたくさん買って、いつものアヒージョと。 買い物から帰って、ほぼすぐ妹が到…
どうも、ぼくです。 今年は暖かいからか、もうスーパーに立派なズッキーニが並び始めました。はや～～～い！！！嬉し～～～い！！！👏✨ 突然ですが、皆さんはズッキーニをどのように食べるのが好きですか？ 生でも加熱してでも美味しいズッキーニ、スライスして塩もみしてサラダにするもヨシ、トマト煮込みにするもヨシ、唐揚げにするもヨシ！！ …しかしながら、我が家で一番作るのは 【ズッキーニのジョン】 みなさん、「…
辛味と深いコクを兼ね備えた中華調味料である豆板醤は、中国・四川料理を代表する発酵調味料のひとつです。唐辛子をベースに、そら豆や塩などを加えて発酵させて作られ、鮮やかな赤色と力強い辛味が特徴です。麻婆豆腐や回鍋肉など、多くの中華料理に使われるほか、炒め物や鍋料理のアクセントとしても活躍します。本記事では、豆板醤のメリットと注意点について詳しく解説します。 メリット 豆板醤の最大の魅力は、単なる辛さだ…
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京都市南区・十条 天然酵母パン教室 なのはな 関根花菜です。 クリームパンのご予約はこちらです↓ ※お申込みは先着順です。 2026年6月の単発レッスンのご案内です。 ６月のメニューは、「クリームパン」🍞 今回は、セルクルを使った失敗しにくいクリームパン成形を学びます。 ふんわりした菓子パン生地に、カスタードクリームを包んで焼いています。 しっとり感が長持ちする生地なので、ちょっとした手土産にもお…
食限定の取材歴25年、フードライターの浅野陽子です。 長かったGWも終わり、あっという間に日常運転再開。 今日はGW中に行ったとんかつの人気店「いちふじ」で近場ながら大満足だった話です。 地元では大人気店 みなさまGWはいかがお過ごしでしたか？我が家は今年は旅行に行かず、ずっと在宅。東京で静かに？暮らしておりました。 でもさすがに娘にかわいそうかな、と時々近場に出かけて。天気がいい日に家族ランチに…
たまごなし。材料5つ！簡単「くるみチョコレートクッキー」 チョコレート、バター、小麦粉、塩、くるみを混ぜて、クッキー生地を作り。 ラップを使って棒状に伸ばし。 冷蔵庫で30分ほどクッキー生地寝かせて、カットして焼く！簡単「くるみチョコレートクッキー」 たまごなし。材料5つ！簡単「くるみチョコレートクッキー」 材料は、チョコレート※、バター、小麦粉、塩、くるみ。 作る手順は、5つ。 チョコレート、バ…
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