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家族会議 娘：今晩はムニエルみたいな献立が良いな。さっぱりした副菜があると食べやすい。春キャベツのコールスローいいな。父：鰆(さわら)とかどう。たんぱく質を取れるし、レモンでさっぱりするのはいいね。副菜で野菜をしっかり足せると助かる。息子：魚でも、バターっぽいのは好き！レモン味なら食べやすい！きんぴらもあるとごはん進む！母：じゃあ主菜はムニエルで香ばしく焼いて、レモンでさっぱり整えましょう。副菜は…
毎日ドタバタしていると季節を感じるというのにも疎くなってしまうところ、日にちも今日、何月だったっけ？なんて思ったりもしてしまうほどなので、敢えて気にするようにしています。 季節感、行事って大切ですね。 先日はお彼岸でしたね。 お彼岸と言えばおはぎ、日頃、和菓子を食べる機会もあまりないのですが、ちょうどデパートに行ったので、買ってきて食べてみました。 今週の朝ごはんあれこれ、季節もののスイーツも登場…
食限定の取材歴25年、フードライターの浅野陽子です。 今日は一気に読んだ本『美味礼讃』（海老沢泰久著）の話。 料理やグルメをテーマにした小説はいっぱいありますが、バブルから平成初期の空気感をなんとなく知っている美食好きの大人としては、本当に面白くてあっという間に読みました！ 美味礼讃 (文春文庫) 作者:海老沢泰久 文藝春秋 Amazon 一気に読んでしまった『美味礼讃』 神保町の食の本が充実して…
海の香りと豊かな旨味を持つすさびのりは、日本で広く養殖されている海藻の一種で、一般的な「焼きのり」や「味付けのり」の原料として知られています。正式にはスサビノリという種類の紅藻で、乾燥させて加工することで、日常的に使われる海苔製品になります。ご飯との相性が非常に良く、おにぎりや巻き寿司、弁当など、日本の食文化に深く根付いた食材です。本記事では、すさびのりのメリットと注意点について詳しく解説します。…
こんにちはふぁそらです♪ Pシュレッドを使っておかずマフィン作りました。 テーマは野菜たっぷりのベジお弁当おかず。 今回はきのことほうれん草でシンプルに。 こういうの、冷蔵庫にあるものでサッと作れるのがいいですよね。 使ったのはPシュレッド。 植物性のチーズなので重すぎなくて、野菜の味をちゃんと引き立ててくれる感じ。 でもコクはちゃんとある。このバランス、いいです。 焼いてるときの香りもよくて、焼…
ちくわのツナマヨチーズパン｜外はサクッと、中はふんわり「あまじょっぱ」の極み 🥘 忙しい平日の朝や週末の作り置きに合うちくわのツナマヨチーズパンです。 ホットケーキミックスでパン？？甘いいんじゃない？そうですよね～。そう思いますよね～。ホケミにチーズを混ぜ込んだ生地にツナマヨちくわとおいチーズで、ホケキの優しい甘さと、ちくわ・ツナマヨの塩気が旨い具合にマリアージュ。やみつきになる美味しさです。 発…
この手の煮込みはフランス風と 言うのかなぁ 煮込み時間は10〜15分 材料もシンプル 最初見たレシピはいろいろ入っていたような記憶ですが最終的にいろんな食材を抜いて以下のレシピとなりました 材料 ⚪︎春キャベツ 4〜500g ⚪︎豚肩ロース肉(トンカツ用ですができたら薄めの厚さの物を選んで欲しいです 生姜焼き用は食べ応えがないかも→好み) 筋切りと叩いて薄くして良い 2〜3枚 肉は柔らかくないです…
【レシピ】冷凍パイシートでシュークリーム を先に読む 新玉ねぎのパイを焼いた時に、冷凍パイシートを型抜きして使った。その余りをシュークリームにして、コーヒーのおともをもう一品。 concaffe.hatenablog.com これは便利。余った冷凍パイシートなんて、ねじって砂糖や粉チーズをまぶして焼くくらいしかして来なかった。 今回みたいに丸型で抜く場合には結構な量の“余り”ができるから、スティッ…
いつもあるもの いつも会う人 いつもある風景 安心する 心が整う いつもある風景 花を見つけると 心が弾む 心が明るくなる 桜の花みつけた おべんとう 3月27日 おべんとう 次男の誕生日です 人生にカツ・勝・克・活・喝 朝、豚カツを揚げてきました ヾ(o´∀｀o)ﾉ 今日ののメッセージ タロットのブログを始めました→ ぽこの部屋ここから よろしければ遊びに来てください それでは、また (=ﾟωﾟ…
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