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先日、中学生時代のお友達とランチに行くことになりました。 いつもお店はお任せしてくれるので、最近、なかなか行けていなかったお友達のお店に行きたいと思い、予約して行ってきました。 そう、お友達と言っても、大昔、こちらのお店がまだ横浜の平沼橋にあった頃、アルバイトさせていただいていたお店なんです。 今は馬車道に移ってもう10年以上。 久しぶりに行って、ワインとイタリア料理のあれこれを楽しんできました。…
今週は帰宅が遅くなり、2日間もインコたちを放鳥してあげられませんでした。 今朝のベリーはというと、いつも通りのマイペース。 鏡に向かって夢中でおしゃべりしています。 ところが、オカメインコのパールはなんだか元気がない様子。 いつもならおしゃべりしてくれるのに、今日は妙に静かです。 「もしかして……2日間ほったらかしだったから、いじけちゃった？」 そう思ったら、急に心配になってしまった飼い主。 「パ…
どうも、ぼくです。 ここ数年大豊作だったさんまですが、今年は一変して歴史的な不漁とのこと。データによれば、水揚げ量は去年の16％程度。しかもサイズは小ぶりのものも多いとのこと。 こうなってしまうと、値段も高騰！去年の約２倍だそうです😿 本来は塩焼きにして、ジューシーな身を楽しみたいところですが、4人分を買うのは金銭的に厳しすぎる～～～！…かと言って食べずにはいられない！！！笑 そんな時は美味しくカ…
食限定の取材歴25年、フードライターの浅野陽子です。 今日は恵比寿の大好きな肉バルに「ビストロ カルネージオ」で大人の女子会を楽しんだ話。 恵比寿駅ほぼ目の前の好アクセス 恵比寿駅西口（恵比寿像がある方）のほぼ目の前！の便利すぎる場所にある肉バル。10年くらい前から恵比寿集合のときは使わせていただいてます。 男女問わず、ちゃんとおいしいものを食べたい友人にいつも好評。 アップがだいぶ遅くなってしま…
「家で本格的なフィッシュ＆チップスを作りたいけれど、料理のためだけにビールを買うのは勿体ない（むしろ普通に飲みたい！）」「自分でフライドポテトを作ると、どうしてもシナシナになってしまってカラッと揚がらない……」 そんな悩みを解決するために試行錯誤を重ねた結果、このレシピが完成いたしました！ 今回は、ビールを使わずに「天ぷら粉・牛乳・炭酸水」を使って、外はサクサク、中はジューシーなコクを再現するフィ…
こんにちはふぁそらです♪ 前回、コーヒーバスクチーズケーキを作ったら…… まさかのドロドロ😂カットした瞬間、中身が流れ出すという結果に。 味は間違いなく美味しかったんだけど、これはちょっとバスチーとは言えないよね💦 ということで、今回は配合を見直して、焼成温度も変えて再挑戦！ さて、どうなるかな〜とドキドキしながら焼きました。 結果は…… 前回よりかなりいい感じ✨まだまだ理想には届かないけれど、ち…
oishii-yamerarenai.com www.youtube.com チャイのスパイスが香る秋のスイーツ ランキング参加中レシピ
醤油で味付けるから、むしろ洋の要素がバターしかない。 今日のご飯 お昼ご飯 夜ご飯 今日のご飯 お昼ご飯 ミートソースパスタ お昼はミートソースパスタとスープ。 当然レトルト。二人分なので、必然量も多くなる。2回に分けて食べればいいじゃないかって？あなたは一人暮らしの独身男性のことをわかっていない。 スープはコンソメを溶かしたお湯である。だが、あるのとないのとでは満足感がまるで違うのである。 夜ご…
【レシピ】いちじくとマスカルポーネの焼きカスタード を先に読む オーブンを解禁した。日没後にぐっと気温が下がる、そのタイミングを狙って。 涼しくなってきたとは言え、まだ日中は夏日の気温だ。夜焼いて、一晩冷蔵庫で寝かして、気温が上がってきた頃に冷たいやつを食べる。 生のいちじくをコーヒーのおともにしたのも良かったけど、焼いてジャムっぽくなったいちじくもいい。 concaffe.hatenablog.…
こんにちは。 今回は商品レビュー、御座候の「赤あん」と「白あん」です。 先日出演したピアノのステージで、友達から差し入れにいただきました。 chippocket.hatenablog.com 受け取ったときは、まだホカホカ！ 赤あんと白あんの2種類をいただいたので、食べ比べてみます。 お菓子ですが、朝ごはんにいただいたので、ここでレビューします！ 御座候とは？ 原材料・栄養成分 いただきます 温め…
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