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こんにちは。 先日、今月の料理教室へ行ってきました。今回は最後のクールで、タイミングよくいつものメンバーと同じテーブルに。私の姿を見つけると、皆さん笑顔で手招きしてくれました😊 ただ、始まる前の具材の準備や片付けで皆さんせわしなく動いていて、私は少し遅れて急いで加わる形になりました💦 今回作ったのは、「きのことチーズのかぼちゃフォカッチャ」と「メイプルツイスト」です。 きのことチーズのかぼちゃフォ…
もともと作り置きというのはあまりしないタイプだったのですが、勿論、常備菜を作っておくととっても便利、というのは実感しています。 なので、できるだけやっておきたい。 先日のお休みもバタバタしていましたが、なんとかいくつか作れたので、そんな常備菜や、いつもの、おつまみたっぷり作戦で、お弁当に大活躍。 結構、らくちんに作れたのでした。 自分のお弁当作り、おつまみや常備菜が大活躍しています。 新生姜と豆苗…
日曜日の朝のウォーキングは、平日より少し賑やかです。 ジョギングを楽しむ人、犬の散歩をする人、家族で歩く人。たくさんの人とすれ違いながら歩く朝は、それだけで少し元気をもらえます。 今朝出逢ったのは、かわいい柴犬を連れた方。 元気に歩く柴犬に目がいっていたのですが、よく見ると飼い主さんの手にはゴミ袋があり、道端に落ちているゴミを拾いながら歩いていました。 その姿を見て、はっとしました。 ゴミを捨てる…
コリアンダーは、セリ科コエンドロ属に分類される一年草のハーブで、世界中のさまざまな料理で利用されています。葉、茎、種子のすべてが食用となり、それぞれ異なる風味を持つのが特徴です。日本では「コリアンダー」と呼ばれるほか、葉の部分は「パクチー」や「香菜（シャンツァイ）」、種子は「コリアンダーシード」として知られています。 葉には爽やかで個性的な香りがあり、タイ料理やベトナム料理、メキシコ料理などによく…
ブダペスト近郊の山歩きと絶景を楽しむ「カーン・カーロイ展望台」 ブダペスト近郊の山歩き。 6月末あたりから熱波が来たり、と猛暑を記録しているヨーロッパ。 ハンガリーも40℃を超えるという異常な気象に、、少し落ち着いたら久しぶりに山歩きに行きたいな〜っと思っていて。 今日は、キッチン「(ハンガリー語で)konyha:こには」を飛び出して。 ブダペストのブダ側にある「ナジ・ハールシュ山（Nagy-Há…
こんにちはふぁそらです♪ シナモンロール焼きました🤎 こんもりかわいく焼き上がった姿に、焼き上がりからテンションアップ。 シナモンの香りがふわっと広がって、それだけでも幸せな気分になります。 やっぱりシナモンとアイシングの組み合わせは最高。 甘くてスパイシーなシナモンに、シャリッと甘いアイシングが加わると、もう止まりません。 焼きたてにたっぷりとかけたアイシングが、とろ〜っと流れる瞬間もたまらない…
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食限定の取材歴25年、フードライターの浅野陽子です。 今日は土曜なので本の話を書きます。 私も時々ここで書いているブログ論にもダイレクトに関連する本『シンプルブログのすすめ』について。 著者は同じ食ブログで月収100万超えする月もあるそうで。夢がありますよね？ 本屋で手に取った一冊に夢を見た この本は3年くらい前、自分の仕事やこれからどうしよう、といろいろ考えていたとき、たまたま書店で見つけました…
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