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今日は【成田山新勝寺 節分会】へ行ってきました！ 晴天の中の節分会で、今年は新しい事にもチャレンジしたりしたこともあり、 ６０年に一度の”丙午年”で、”新たな動き・勢い・挑戦の年・変化・意思決定”などが象徴される年とされ、我が家の節目を祈願！福を頂いてきましたｗ 成田山新勝寺の節分会は毎年、大相撲力士と大河ドラマの出演者が参加され、 今年は、大相撲力士が、 ・横綱 豊昇竜 ・横綱 大の里 ・関脇 …
食限定の取材歴25年、フードライターの浅野陽子です。 今日は節分！わたしたち昭和世代が子どもの頃にはなかったけど令和の今はすっかり定着した「恵方巻き」の作り方を紹介します。しかもハーフサイズ！ 恵方巻きって、全形のりで作るレシピが定番だけど、大人が1人1本食べ切るのはつらい。 そういう時におすすめです。 その手があったか、手巻きのりでハーフサイズ 具材をそろえて全形のりを買い忘れていたことから考え…
家族会議 息子：パスタがいい！トマト味のやつ、めっちゃ好き！父：今日は野菜もしっかり取りたいね。きのこやブロッコリーが入るなら食物繊維も取れて助かる。豆のスープならたんぱく質も補える。娘：さっぱりしたサラダがあると助かる〜。大根と水菜って軽く食べられるし、美容的にもいい感じ。母：じゃあトマト味で食べやすくして、きのことブロッコリーで具を増やそうか。副菜は大根と水菜でさっぱり、スープは豆とにんじんで…
今月は主人と私のお休みがなかなか合わず、今日が唯一、一緒のお休みだったので、昨日の夜はどこかに飲みに行きたいなぁと思っていました。 そう、母との同居から１週間。 いろいろ、本当にいろいろあって、ちょっと心が疲れ気味だったのを気にしてくれて、なのか、主人が一緒に行きたいと思っていたんだ、と恵比寿ガーデンプレイスの38階にあるこんぶやさんに連れて行ってくれました。 こんぶやさんは、以前、主人が働いてい…
一行日記 雪の朝、半袖姿で学校へ向かう小学生が勇ましい 年中半袖で過ごしている子ども、いつの時代でもいるものですね ( ´艸｀) 何だか懐かしい がんばれーと応援したくなりました 通勤途中 消防車、救急車、パトカーが勢ぞろい 何があったのか？？？ 会社へ着いて後に同業者の店舗の家事と知った 空気が乾いています 火の元には十分ご注意を 今日もおべんとう 2月3日 おべんとう 今日は節分ですね 心の中…
牛脂は、牛の脂肪組織から精製された動物性脂肪で、料理に独特のコクと香りを与える食材として広く利用されています。精肉売り場で無料配布されていることもあり、手軽に入手できる一方で、その性質を深く理解せずに使っている人も少なくありません。牛脂は単なる「油」ではなく、料理の仕上がりを大きく左右する風味の要とも言える存在です。焼き物、炒め物、煮込み料理に至るまで幅広く活躍しますが、脂質である以上、使い方には…
どうも、ぼくです。 明日は節分！！！ …ですが、昨日は家族が揃う日だったので一足早い「節分」を行いました。 毎年、恵方巻きには大きい海苔を使って作っていたのですが、正直なところ、子どもにはちょっと大きすぎるんですよね… 特に去年、4歳だった次男は大苦戦！！！太いし、時間が経つことで海苔がしんなりしてしまって噛み切りにくい。。。 そこで今年は、「おにぎり用の細長い海苔」を使い、食べる直前に具材をのせ…
1月某日・ハンガリー飯週末、弾丸でハンガリー、ブダペストの郊外に缶詰になっていた。その時に食べたものは、普段の日記のほうに書いたので良かったら見て下さいmarichan.hatenablog.com1月某日・米が恋しくなるハンガリーにはグルメな旅行で行ったわけではなかったので、食べることは結構二の次な感じになっていた。バタバタしていたり、買い物へのアクセスもほぼ無かったので、スナックを取り敢えず食…
【フランス料理】生クリームなし。簡単「ほうれん草とゴルゴンゾーラのキッシュ」Quiche aux épinards et gorgonzola:キッシュ オ エピナール エ ゴルゴンゾーラ。 生クリームの代わりに牛乳を使って作る「キッシュ」 生クリームを使わないので、玉ねぎと茹でたほうれん草をバターでさっと炒めてコクを出して。 タルト(キッシュ)生地に炒めたものを入れて。 牛乳と卵、塩、こしょう、…
【巻き時に崩れない豚こまキンパ】｜初心者でも巻ける簡単太巻き！ 🥘今日は韓国ののり巻き【キンパ】をご紹介！早くも2月。2月3日は節分です。ということで巻きずしレシピ。海鮮の巻きずしも美味しいけれど、ガッツリ肉の巻きずしもいいですね～。豚こまで作るのでコスパもよし！節約しながらおいしい巻きずしで節分イベントを楽しみましょう。 甘辛い豚肉ときゅうり・たくあん・チーズを薄焼き卵で巻いてから海苔とごはんで…
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