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タワシで泥を落として、ごぼう生齧りしたが、どういう訳か今日のごぼうの味が冴えない。もっさりして甘さがない。土は同じでも畑が違うだけでも時期がずれただけでも味が違うと言うが、どうなんだろう。よく見ると少し巣が出ている。 それならばと、、、、 ごぼうをざっくりとした細切りに切って水に晒さずにアクも味にして野趣を活かしたら良いのかもと調理を始めた。 もさっとした今回のごぼう自体に甘みを増す為に、普段は使…
日頃の疲れを癒したい… そんな全国のママパパに、 心からおすすめしたい宿があります。 子連れでも贅沢にリラックスできる至高の宿 『別邸 仙寿庵』 谷川温泉 別邸 仙寿庵（せんじゅあん） 群馬県のみなかみ町にあります。 名峰・谷川岳の眺望と山間の閑静な環境にひっそり佇む、プライベート空間。 とにかく、、子連れなのにリラックスできる最高のお宿です！ 好きすぎて、先日2回目のリピート宿泊してきました。 …
こんにちは。最近やる気が低迷しているみんぞです。 だけど自炊は頑張っています。今日はあったかお蕎麦にしました。トッピングはゆで卵、鶏ささみ、わかめです。 最近ハマっている料理は大根と練り物の煮物、まぁおでんみたいな感じです。大根をしっかり下茹ですることが、味しみの柔らか大根に仕上げるコツです。2人暮らしだけど、秋に入ってからもう何本も大根食べてますねwwさっきも作りました。 最近はちょっとやる気が…
【ヴィーガン🌱マグロ握り寿司】 Vegan Tuna Nigiri Sushi こんにちは、piggyです🐷ご無沙汰をしております。 そして、1000人突破レシピ企画からだいぶ日が経っていて申し訳ないです💦今日はその企画のリクエストにもあった、あるお料理の一部（え、全部じゃないの？笑）をご紹介します♩ これ食べたい💛Veganレシピアイディア🌱 ヴィーガンマグロ握り寿司 piggyが毎年食べている…
こんにちは、はるです。 突然なのですが、我が家はみんな枝豆大好きで、手抜きのお弁当には毎回野菜の緑に冷凍枝豆を使います☺️ 基本は冷凍を使うことが多いけれど、生を茹でて熱々を食べるのは、本当に美味しいですょね😋 面倒なので滅多にやりませんが🙃 そう、めんどくさかりなんです。なのに、「マメ科の何かを植えよう」と言った時に、枝豆かいいと言われたのです…… スーパーで生を買う、ではなく、まさかの栽培から…
今季初の栗しごと、はじめました。 栗を買って来る人がいるので、 おのずと栗しごとをすることになった。 手前の薄皮付きは、渋皮煮に。 今回、栗の薄皮をピーラーで剥いてみたところ、 わりとラクかも。（写真奥） まずは定番の栗ごはんから・・・ 栗は少し甘めが好み。 アクを抜いてから、砂糖で揉み込んで 下処理を。 生栗のまま、お米といっしょに炊飯器で炊き上げる。 Cookpadで、レシピ公開してます。。 …
こんにちは！小さな栄養士「あみる」です❁ 低カロリーおやつ代表と言えばゼリー💓自宅でも作る方がみえると思いますが結構お砂糖を入れませんか！？ せっかくダイエット用に作るのならなるべくお砂糖を使わないレシピが良いですよね🥰 今回は100%のジュースを使う簡単なゼリーのご紹介✨✨ ちなみにジュースを買うときのポイントは砂糖(果糖ブドウ糖液糖)や人工甘味料を使っていないものを選びましょう😊 砂糖(特に果…
豚ひき肉・にんじん・しいたけ、あとは白米だけあれば約３０分でできます。 料理が得意な母から聞いた、オリジナルレシピです。 実家に帰ったときに夕飯に出てきて、３歳の娘がバクバク食べていました。 今までキノコ類や、食材が混ざったものなど好まなかったので、たくさん食べてビックリ！お米はおかわりして、いつもの３倍くらい食べました。 レシピを教えてもらって、定期的に作っているメニューです。 ほうれん草とたま…
こんばんは！ 本日は「豚肉の照り焼き」を作ってみました。 豚肉で照り焼きを作るのは初めてでしたが、ちょうど豚ロース肉があったので試してみました。 また、普通の照り焼きではなく、柚子胡椒入りの照り焼きです。 さっそく紹介していきます！ 「豚ロース肉の柚子胡椒照り焼き」 【材料】 豚ロース肉厚切り・・・１枚 小麦粉・・・適量 <タレ> 醤油・・・大匙１ 酒・・・大匙１ みりん・・・大匙１ 砂糖・・・小…
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