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私は、パリ市の美術館（プティ・パレやパリ市立現代美術館、ガリエラ美術館などを含む）の年間パス（５０ユーロ）を持っているので、暇があれば、その都度、新しい展覧会を見に行ったりしています。普通、展覧会は１チケット１７ユーロくらいするので、3回行けば元が取れます（笑。 今回は、２０２６年９月６日まで開催されている、ハンガリーの画家、カロリー・フェレンチー展に行ってきました。 全く聞いたことのない画家でし…
JANG NAMHEE（ジャンナムヒ）さんの『韓国人オンマが教えてくれた体にいい韓食レシピ』より「ズッキーニの炒めナムル」を作りました。この時期の旬野菜のズッキーニを使ったナムル。このまま食べたりビビンパにのせたり、色々と楽しみたいです。 目次1.材料2.作り方3.レシピ本【材料】ズッキーニ 1本ごま油 大さじ1おろしにんにく 小さじ1ナンプラー 大さじ1白いりごま 小さじ1/2【作り方】1.ズッ…
前回、揚げ物を2種、お手軽時短でついでの野菜添え物まで、とやったので今回はその延長線上で、もう少し手間をかけもう少し豪勢にしたものを。その「とり天の南蛮仕立て」は、とり天を作っておいて野菜の南蛮ソース炒めをトッピングしたもの。非常にお手軽に無頓着にプレーンに作った「とり天」を美味しく食べるのに甘酸っぱみと香味香辛成分のピリ・ツン感を活かすのが狙い。 「南蛮仕立て」と謳っているが、所謂「チキン南蛮」…
材料を入れて煮るだけ！豚肉とろとろの簡単コーラ煮 【このレシピのポイント】 豚肉と調味料を鍋に入れて煮込むだけの簡単レシピ。コーラの風味と醤油のコクが豚肉によく絡み、じっくり煮込むことでやわらかく仕上がります。今回は焚き火奥さまのリクエストでごぼうも一緒に煮込みました。豚肉の旨みをたっぷり吸ったホクホクのごぼうも絶品で、ご飯のおかずにもお酒のお供にもぴったりです。材料を入れたらあとはじっくり煮込む…
翡翠煮とは 美しい旬の豆色をビジューの翡翠になぞらえ名付けたお料理。 あっさりしたほの甘いお出汁の味で なりたての豆を楽しみます。 初物の清らかな豆から次第に豆らしい青さへ 日々変わりゆく豆そのものの味わいを楽しむ料理法です。 その翠（みどり）を翡翠煮と名付けた当時の料理人のセンスが光ります。 翡翠といえば緑色のものを想像しますが 実は7色以上（文献により差がある）もあるらしく中には紅紫色ものや黒…
ランキング参加中ガーデニング 今年も、５月ごろから実を摘み取り始めました。大粒のイチゴなので、食べ応えがあります。量は少なくなりますが、６月になっても食べ続けることができています。 ３年前に、大粒のイチゴの苗を買い求め、シーズンが終わると、２株くらいの株から次の年用に１５個くらいの苗を作って、という具合にきて、今年で４年目になります。５つの鉢に３つの苗を植えて、育てて、イチゴの実を収穫しています。…
ささみを使うヘルシーカレーです マッシュルームをたっぷりと加えました
味仙インスパイアって感じかな。 辛さ3なのでそんな辛くはないけど、食べ終わりごろにジワジワ汗がって感じでした。 炒めないから？？麺固めでお願いしたから？？ 体感2分くらいで提供されてびっくり。 ランキング参加中食べ物
【お弁当に◎】ピーマン・にんじん・えのきのやみつきナムル炒め ピーマン、にんじん、えのきだけで作れる、簡単お弁当おかずやで！ごま油と鶏ガラの旨味で、ご飯すすむ系✨高校生男子のお弁当にもおすすめやで〜！ 材料 ピーマン 2〜3個 にんじん 1/2〜1本 えのき 1袋 ごま油 大さじ1弱 鶏ガラスープの素 小さじ1〜1.5 醤油 少々 にんにく 少し（チューブでもOK） 白ごま 適量 ブラックペッパー…
うつせみキッチンのブログへようこそ 4月のパン教室は初心に帰って基本のフォカッチャ生地に好きなトッピングをつける、恒例のトッピングフォカッチャでした。 ５月はトッピングフォカッチャ 5月は基本のミルク生地で、基本の棒成形を練習するアインバック。6分割も大きな課題でした。二つに切って、もう一度二つに切ると4分割になりますが、その先に6分割にはなりません。2×3＝6で、素因数分解です。1～2年生には少…
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