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今年も12月に合わせてシュトレン作り。 刀根早生の干柿に、柚子ピールの蜂蜜漬けを干したもの。ピオーネ、いちじくを干してラム酒に漬けたものです。 胡桃以外はバルコニーの干し網で干した地元産の素材になります。 パサつかないよう、中種をあらかじめ作り、発酵させます。 本生地のスパイスにはシナモン、カルダモン、ナツメグを選びました。 本生地に中種をちぎり入れ、均一になるようにしっかりこねて ドライフルーツ…
昼食をいただきにお邪魔しました。とにかく、朝から寒い日だったので、温かいうどんを食べたくてお店に伺いました。お店に着きましたが、運悪く駐車場がいっぱいです。すると、運良く一台の車が駐車場をでていきました。これは、ラッキーです(笑)お店に入り、カウンター席に陣取ります。 メニューを開くと、もう牡蠣のシーズンなんですねー。うどんと一緒に牡蠣も食べたかったので、かけうどん、カキの唐揚げを注文しました。店…
■「高浜」は以前から"スモールシティ"と自称し "小さな まちづくり"が特徴でした…。 ● 疑問は "スモールシティ"が 巨額の財政負担を要する美術館を運営継続していること ⇒「高浜-歳入-2百億円」の自治体が「美術館」運営継続に既に百億円投入も無暴では… ■ 現在も「美術館」運営継続を断行し、更に、百億円追加計画を推進中のようです… ⇒ 次に「市民」には"財政困窮"と様々な公共サービスを停止や削…
紅葉が進み、寒くなり窓を閉めたキャンピングカーの中で飲食をする季節になった。そうなると、お湯を沸かす時に気になるのは換気扇がないことだ。購入時、オプションでつけるMAXファンは注文していなかった。景色の良い車外で焼肉や鍋などをするのは夢だったが、車内でそれを…は、全く考えていなかったからだ。昨年の冬は、初めての冬だったので、キャンピングカーで出かけてもホテルに泊まり、換気扇の必要がなかった。 12…
暑さに負けて、18kmしか走っていなかった8月。そこで反省しまして、もう一度ゼロから始めるつもりで少しずつ走行距離とスピードを上げてきて、9月は66.22km、10月は78.82km、11月は103.03kmと徐々に増加。 また、ペースも8月は5分39秒/kmで9月は5分41秒/kmだったのが、10月は5分17秒/km、11月は5分06秒/kmと急上昇してきました。 体感的にも上昇しているのは感じ…
最近、Amazon MusicやSpotifyなどのストリーミングサービスを利用して、雷雨の音を聴きながら家事や通勤、睡眠を行う習慣を続けています。以前は、流水の音や、雨の降る音などを聞いていました。この音環境下において、精神的な落ち着きや安眠感、そして起床時の爽快感を得られる感覚があります。雷雨の音を聴いているときが、この感覚をいちばん感じられることに気づきました。そこで、この感覚はどうしておき…
皆さん、こんにちは！ウサピリカです。 気がつけば今年も、あっという間に師走ですね。 そして来年は……ついに私の大好きな「ウマ年」が巡ってきます！ よっしゃー！ 気合い入れて新しい一年を迎えるぞ〜！ せっかくのウマ年だし、今年は何か開運アイテムでも飾ってみようかな？ そう思って家中を探してみたら、なんと 蹄鉄 と 鹿の角 が出てきました！ ということで今回は、「我が家の開運アイテムを飾ってみた！」編…
ロブスターシャック（Lobster Shack）は香港・サイインプンB2出口すぐの便利な立地にある海鮮レストラン！ 青を基調としたリゾート風の内装で気取らない雰囲気が魅力。 名物はカナダ産ボストンロブスターを使った料理でグリルロブスターやロブスター・マック＆チーズ、ロブスターロール、クリーミーなロブスターリングイネなど豊富にあります！ 牡蠣やムール貝などもありシェアしやすい大皿スタイル。 カジュア…
細長い棒状の鉄が2本並んでいると鉄道線路に見えてしまうのは一種の病気かもしれません。 写真1 2本の鉄の棒 写真2 曲線区間 写真1と写真2は2本並んだ鉄の棒(正しくはH型鋼)です。実は窓清掃用の軌道式ゴンドラの台車が走行するためのものです。まあ、線路には違いありません。 写真3 台車 写真3は軌道上の台車です。アーム(腕)が伸びていて、ワイヤロープで窓清掃用の作業床を吊り下げます。 写真4 台車…
【問い】 なぜ、多くの政策や予算が投じられても、私たちの地域は「動けない」のか？ それは、地域を構成する行政、企業、そして市民の間で、目指す「ゴール」がバラバラだからです。行政は「手続きの正当性」を、企業は「費用対効果」を、そして住民は「目に見える変化の実感」を追い求め、互いのエネルギーが相殺し合っているのが、膠着の本質です。 この膠着は、次の4つの要因によって構造化されています。 * インセンテ…
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