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フランス菓子大全 独学でお菓子作りの基礎や製菓理論を体系的に学びたいと考えている社会人の方には、『フランス菓子大全』が最もおすすめの1冊です。本書にはフランス最高峰の料理学校「フェランディ・パリ」の教育メソッドが凝縮されており、豊富な工程写真とともに技術が解説されているため、独学でも圧倒的に高い再現性を実現できます。 「レシピ通りに作っているのにうまく膨らまない」「生地の分離や食感のバラつきの原因…
360度カメラ～ティアリスレポーター
ものすごく久しぶりに不二家のホットケーキを食べた。たぶん子供の頃に静岡駅近くにあったお店で食べてから数十年は経っている。仕事で富士市に行って、ちょっと休憩のつもりで立ち寄った不二家レストランで再会したのだ。 不二家も、不二家レストランのホットケーキも、とても懐かしい。いつの間にか、僕の日常から消えていた。 正直なところ、ホットケーキの味は普通。というか、家で焼いたものと同じ感じがする。 もっと言う…
ハワイアンパンケーキ＆カフェ Merengue（メレンゲ） 住所：埼玉県川口市並木元町1-79 Ario川口 3F TEL：048-252-7571 営業時間：10:00～22:00 席数：80席 完全禁煙 駐車場：あり アクセス：JR京浜東北線 川口駅東口から徒歩約13分 ※2021年月4現在の情報です。最新情報は公式サイト等をご確認ください。 www.merengue-hawaii.jp 人気…
ご無沙汰しています。 ちょっとブログなど色々とお休みしていたのですが、 テレビ東京「主治医が見つかる診療所」の番組内にて、 制作したアプリ「超精密AI！顔年齢測定カメラ」が紹介されるそうなので、 告知をさせてくださいませ。 mamooru.com 放送日2019年９月５日（木）１８：５５〜２０：４９テレビ東京系列にて放送予定 ぜひ、番組をご覧いただけたら嬉しいです。 またせっかくの機会なので、アプ…
こんにちは。くりいむぱんだです。 私は最近手作りおやつにはまっています(^^)おやつは市販の物なら簡単に購入できて、日持ちもするけれど、やっぱり保存が効く分、添加物など余計なものもたくさん入っています。今まではそんなに気にしていなかったのですが、子どもができてから、出来るだけ自然に近いものを。という考え方になってきました。 専業主婦で家にいる分、子どもにかけてあげられる時間もたくさんあるので、それ…
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