近所や旅先など、色んなお店に行って食レポするグループです。どなたでもお気軽にご参加ください。
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煮アナゴを蒸し戻すと茹であがりよりも柔らかくなるので味が馴染むまで１日待ってから蒸して食べるというのもいいかもしれない、錦糸たまごを作る時の薄焼を途中でフライパンから引きあげてペーパータオルの上で余熱で火入れすると できた時のふわっとした感じが増すような感じがするアナゴのツメの味のあと、ガリの酸味が混ざり合うのが好きなのでたまごの下のご飯はガリの刻みを混ぜてある、あなご重とかあなご弁当は皮目が下の…
３月末でＦＯＭＡ（３Ｇ携帯）が終了するって、ドコモからしつこく連絡がきてた～ 土日は携帯に直電がかかってくるし、ハガキから封筒系のものまで色々と・・・ 別にガラケー使ってたわけじゃないので特に問題なかったけど何より安かったし 元々ＳＩＭフリーでＳＩＭが２枚入る機種を使っていたので FOMA３ＧSIM＋ＡＵのデータＳＩＭの２枚を使っていました 料金プランはタイプＳで月額２２００円にＡＵの３ギガまで１…
久し振りに手に取った⋯⋯ SLAMDUNK⋯⋯。 寝室の、私の本棚に全巻収納されているSLAMDUNK。 妻としか基本的には寝ない、でお馴染みの息子が、その日も私の寝かしつけからエスケープ。 「おかあしゃん!!!」 と、髪を乾かし終えたであろうことを、ドライヤーの音がなくなったことで判断して寝室から駆け出す息子。 絵本の読み聞かせを本日も終えて、あとは2人が寝室に戻ってくるのを待てばよい。 そう思…
人の器とは換言すると「その人の心の広さと深さ」である。こんな風に辞書には書いてあったり、AIが説明したりしますが。 「器が大きい人」の本質は、心が広いとか深いとかそのような抽象的なものではなく、「自分と他人を切り離して考える能力が高い人」という意見あり。 ーーーーー 器が大きい人は「何でも許せる人」ではない。 一見、すべてを許しているように見えても、単に感情を処理できずに飲み込んでいるだけかもしれ…
こんにちは！ 鮮魚魚武の三代目、料理家の魚屋三代目です。 平日の夜、そこそこちゃんとした、温かい家メシを作って食べたい。でも、手間のかかるものや、重たいものはちょっと……。 そんなときの選択肢におすすめしたいのが、手軽に焼き立ての熱々が食べられて、ご飯にもお酒にも合って、たんぱく質もしっかり摂れる「焼き魚」です。 ということでこれまでも、グリルいらずで後片付けもラクな「フライパンで魚を美味しく焼く…
久々のベンファットさん。 お肉の前菜盛り合わせ。 パテカン、ハム、レバームース。 全部美味しい！レバームースが美味しいとこは全部美味しいに違いない！と思ってる。 泡はこちら。4000円台だったはず？！ 帆立とブロッコリー、スナップエンドウ，カリフラワー、ヤングコーンのマリネ。爽やかに美味しい！ 白ワイン。 タコとトマトの煮込み。タコも柔らかくて美味しい。 白身魚のプッタネスカ。これ美味しい。 牛！…
『日本橋の担々麺を食い尽くす』⑤、人形町にあるお馴染みの『紅虎餃子房』にお邪魔した。かなり以前から私はこの店の担々麺のファン、種類も白胡麻香る『白胡麻担々麺』、少し辛みの強い『黒胡麻担々麺』、私の好きな『紅麻辣担々麺』、汁なしの『汁なし担々麺』と4種類もある。 店は11時オープンで私が入ったのが11時半だったが、先客は1名のみ。店に入ると中国訛りで『好きなところにお座りください。』と言われて2人席…
川越駅構内のホーム上にある頑者 UNDERGROUND RAMEN(がんじゃ アンダーグラウンドラーメン)さんを紹介します。本川越にある濃厚魚介豚骨つけ麺のパイオニアであもある「頑者本店」さんの分店です。 外観・場所・アクセス メニュー(券売機) つけめん(濃厚)大盛り UNDERGROUND RAMEN 頑者 公式ページ 食べログ情報 外観・場所・アクセス 場所は東武東上線川越駅の改札内。池袋方…
あんこ旅のディープな楽しみ方。 「じゃない方の」隠れた逸品を見つけること。 で、これまでご紹介できなかった隠れた名店をご紹介したい。 今回の舞台は伊香保温泉。温泉まんじゅうで有名だが、人のゆく裏に道あり花の山・・・とちょいとカッコつけてみた。 石段の頂上付近から少し横に入ると、ロープウェイ不如帰駅がある。 視線を少し左手に移すと、昭和レトロな「見晴台温泉街」の入り口が見える。さらに目を動かすと、遠…
焼き鳥を食べ終えて、最後の仕上げに日本酒の美味しい居酒屋へ。到着から１時間で閉店（ラストオーダーは30分後）とのことでしたが、お腹は満たされているので無問題です。むしろ明日に備えてお酒を残さないためにちょい飲みで切り上げたかったので、長居できない方が今日は都合が良いのです。 生中 安定の味。どこまで行っても心の友よ。 お通し 柔らかい姫筍？の煮しめみたいな感じ。美味。これは日本酒に合いそう。 花陽…
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