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半世紀以上前😳いやいや古い話から入って😅 父が学んだ小学校に通っていた5年生の時、 校舎が建て替えられ…古い板張りの床がある校舎から冷たいパネルの床の校舎に変わりました。何故か中学校も建て替えになり、木の窓をガタガタ開けて風を入れた清々しさや コークスを燃やすストーブの暖かさも、 思い出だけが残っています。皆、新しい時代の鉄筋コンクリートの建物に変わってしまい、温もりがある木の校舎は無くなってしま…
12月のお買い得豆でした。 以外にも初焙煎豆です。 ラベルによれば、 ここから～ コロンビア比類なき深いコクと味わい、 香りはコロンビアコーヒーの宝石といわれる最高級品。 ここまで～ 無難に中深煎り目指し焙煎します。 粒が大きいですね、屑豆ほぼ無しな状態でした。 概ね中深煎りで焙煎できました。 爆ぜも掴みやすく焙煎しやすかったです。 今までで一番エエ感じに焙煎できたかも?!です。 落ち着いた頃(数…
ブランチコーヒー年越し福箱より、【コスタリカ・エルサル・デ・サルセロ】です。 福箱専売との表記があるだけで、HPにも商品説明はありませんでした。 レシピを変えて淹れ比べ ❶ 中煎りレシピ：蒸し30秒、後は20秒毎 ❷ 4：6メゾット：蒸し30秒、後は20秒毎 まとめ レシピを変えて淹れ比べ 当初は普段使っている中煎りレシピで淹れてみたのですが、ラベルに表示されたような雰囲気が感じられない仕上がりに…
２０２６年２月１日（日）晴れ ブラジル産の豆は色々と焙煎してきたが、意外にもこれは初めてだった。
2025年末頃からスターバックスさんのシーズナルコーヒーとして、2種類のコーヒー豆が登場しました。 「シングルオリジン エチオピア」と「グアテマラ カシ シエロ」です。実際にお店で頂いてきました。 まずは、シングルオリジン エチオピア。タンジェリンやレモンバームのような風味とのこと。 柑橘やチョコレートのような香りで、飲んでみるとレモンバームのようなすっきりした味わい。後味にはバニラのような甘みも…
慣れれば準備から片付けまで30分程度で終わります。 卵はハンドミキサー前提なので別立てにしてますが、ハンドミキサーがあるなら全卵のまま泡立てた方が楽だと思います。 材料 Mサイズ卵2個 砂糖60g 卵の重量の半分程度 マスカルポーネチーズ250g 近所だとタカナシ乳業 北海道マスカルポーネ 250gが安く買えたので、250gにしているが200gでもよい。 ティラミスのクリーム部分が固まるのはチーズ…
「ちょっといい毎日」送りたい。 ✔︎ 朝、出かける前の一杯で気持ちを整えたい✔︎ 自宅でもお店みたいなラテを楽しみたい✔︎ キッチンに置いて気分が上がる、ちゃんとしたマシンが欲しい✔︎ 日常の中に「ちょっとした贅沢」を取り入れたい そんな風に思ったことがあるなら、きっとデロンギのエスプレッソマシンが暮らしにフィットします。 もちろん、スタバやお気に入りのカフェに行く時間も大切です。 でも、自分のペ…
以前SSDエンクロージャー（外付けSSD）の瞬断（切断と再接続）についての記事を書きました。 arumajirocket.hateblo.jp ACASISのSSDエンクロージャーの中にSAMSUNG製の１ＴＢ ＳＳＤを入れて、PDでPCに給電しながら使っていましたが、突然ACASISとPCの間の接続が切れ、すぐに再接続されるという現象が頻発しました。 対応としては上記リンク先のものがオーソドック…
新年あけましておめでとうございます。 仕事が始まって1週間が経ち、皆さまいはかがお過ごしでしょうか。 開始早々涙そうそうの人、スロースターターでまだ冬眠中の人、 退職を決意した人様々な人がいるだろう。 もしかしたら心機一転やる気に満ちている人もいるかもしれない。 僕にとってはこの1週間、非常に長かった。 仕事始めの1/5は有給休暇を使ったので1/6~1/9までの4日間しか年明けでは働いていない。そ…
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