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今は家族で旅行中。 楽しい出来事でいっぱいだった。 そしてみんな疲れて、寝息を立てたり、いびきをかいたりとうるさくて眠れない。 なにもすることのない中でボーッと物思いにふけるとどうしても胸に残るモヤモヤが顔を出す。 もう、自分の中では決着をつけたはずだったが、油断するとすぐ思い出してしまう。 楽しい旅行のブログは楽しく書きたいので、別途この気持ちの整理をしておきたい。 自分の仕事を、知らない人に勝…
風は焙煎に影響を及ぼす 過去10回以上の焙煎を経て、屋外では風の影響が無視できないことを確信している。 厳密な解析は行っていないが、温度の上昇が遅れるという印象がある。 冬になり気温が下がってきた場合にはその影響はさらに顕著になる可能性があるため、以前から風防の必要性を感じていた。 この度、100円均一にて材料を調達し、風防を作ったのでここに報告する。 風防に求められるもの 風防を作るに当たって、…
昨年の10月、初めての藍染講習に心を躍らせ、2025スペシャルティコーヒー展へは行く体力がないと気落ちしたりと様々な日々を過ごしていました。 そして2026年の10月。 まさか自分の生活が今のように変わるとはあの頃は想像もしていませんでした。 「1年後も今と同じが続くとは限らない」そう思っていたつもりでしたが、実は分かっていなかったのだとつくづく感じています。 目の前の暮らしは少しずつ変化し、過ぎ…
inuit coffee roaster（イヌイットコーヒーロースター）の「エチオピア グジ バンティネンカ ナチュラル」を、88℃、4:6メソッドで淹れてみました。 粉量20g、総注湯量300.2g。LAGOM casaの設定は20、抽出時間は3分21秒。2026年10月7日の抽出記録です。 2026年10月11日追記： その後の比較では、4:6メソッド「甘く濃く」、88℃・LAGOM casa…
時間の使い方が下手糞で、 今週は自家焙煎できませんでした。 少し前、 「カリタ銅シリーズのエイジングを楽しむ」 等のタイトルでブログが紹介されました。 そんな楽しみ方があるのか⁈ と位にしか思わなかったのですが、 後日訪れた珈琲店でこの話をすると、 50年位使用した銅コップを見せてもらえました。 メッキが熱で酸化した何とも言えない風合いでした。 カリタ銅シリーズを愛用してます。 改めてネットで見る…
noteが運営する小説投稿サイト「TALES」に、短編ホラー『オムライス』を投稿しました。1話完結で、数分で読み切れる作品です。 あらすじはこうです。 目が覚めると、いつもの狭いワンルームだった。 彼女の帰りを待ちながら、僕はオムライスを作ることにする。 日常の風景を舞台にしたホラーで、派手な仕掛けはありません。語り手は終始、料理をしているだけです。 結末まで読んだら、ぜひもう一度冒頭に戻ってみて…
9/24に訪問した『焙煎珈琲 まめ珈房』 calabrone.hatenablog.jp 普段嗜んでいるのが中浅煎り〜中煎りなのを伝えて、それに該当する豆を２種類購入させてもらいました。 左側『サントスブルボン(中煎り)』と右側『マイルドEブレンド(浅煎り)』 どちらの豆も深煎を思わせる濃い焦茶色で、『サントスブルボン』の方がより黒い印象。豆の表面はオイルが滲んでいて、敷いた紙にも付着していました…
昨年末タリーズコーヒーさんからハッピーバッグ2026が発売されました。この中からインドネシア スマトラ リントンについて紹介します。コーヒー豆に関する特徴や飲んでみた感想をまとめたので、ぜひ参考にしてみてください！ ハッピーバッグ2026の中身はこちらの記事で紹介しています↓ oishi-coffee-life.hatenadiary.com インドネシア スマトラ リントンとはどんな豆？ 抽出と…
100万円ほどの資金が手に入った。 さて、これを定期預金にするか、日本国債にするか、あるいは別の投資に回すか……。 少し前なら、金利が上がっている日本国債（変動10年）も有力な選択肢だった。 けれど、変動10年で金利上昇の恩恵を受けようにも、「10年も待ったらオジジに輪がかかって使えなくなる恐れがある」し、かと言って2年や5年だと、上がっていく（であろう）金利を横目に見ながらでいまひとつ美味しくな…
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