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「女は弱し、されど母は強し」8月になると思い出す言葉です。 私は昭和30年代生まれのため、日本の戦後の混乱期は想像でしかありません。 しかし、あの激動の時代を必死に生き抜いた大正生まれの大人たちがよく話してくれたことを、今でも鮮明に覚えています。 私の父も志願兵として戦地に赴き、帰還し戦後の日本を生きてきた人でした。 東京が焼け野原であった時に、祖父と一緒に巣鴨や王子の土地を復興する仕事をしばらく…
チェリーブロッサムのレギュラー商品から中煎りの豆【コロンビア・サントゥアリオ】を選択。 オンラインショップで取扱いがあるのは、オリジナルブレンド、エチオピア／イルガチェフェG1、インドネシア／マンデリンの３種類。 コロンビアを含めた他の品種や『今月のコーヒー』は、今のところ実店舗での販売の模様。 豆の状態では少し爽やかな香りがする程度。砕いてみるとグレープフルーツを連想させるような香りが現れる。 …
たまがった熊本地震 畑の雑草が日に日に伸びるので、日差しが低いうちに畔草の刈払いをせねばならぬのだが、いまの気温は本当に異常で、日中調子に乗って作業すると体がおかしくなってしまう。草刈り作業するなら、早起きし毎日少しづつするのがこのあたりの農家である。我々は早起きが苦手なので、この日はやや日差しが強い中の作業だった。 作業後シャワーを浴びてクーラーの効いた部屋でネットフリックスのドラマを見ながら牛…
ブラジル・トミオフクダ ブルボン 200g 焙煎記録 Roast ID #008 外気温 18.7℃ 焙煎日 2026年07月30日 品種名 ブラジル・トミオフクダ ブルボン プロトコル Preheat-230 使用前カセットボンベ1重量 348g 使用後カセットボンベ1重量 293g 使用前カセットボンベ2重量 0g 使用後カセットボンベ2重量 0g ガス使用量 55g ガス燃費 3.83 g/…
AIの世界を見渡すと、どうしても「アメリカの巨大IT企業が、圧倒的な資金力と膨大なデータセンターの力任せで引っ張っている」という印象が強い。 いわば、US仕様の「力でねじ伏せるパワー勝負」だ。 もちろん、新しい技術の黎明期というのは、まず何よりも動かすことが最優先だったはずだ。まずはゴリッと力技で道を切り拓かなければ始まらなかったわけで、その点ではアメリカのパワー勝負は仕方のない、そして偉大な第一…
約一か月半振りに焙煎しました。 爆ぜのタイミングが掴みやすく、焙煎しやすい豆です。 ラベルによれば、 ここから～ 強い酸味と甘い香りで上品な酸味、 優れた香り。 ここまで～ いつも通り、中深煎り目指して焙煎します。 概ね中深煎りで焙煎できました。 前述した通り焙煎しやすくスムーズに焙煎できました。 応援よろしくお願いします。 ランキング参加中おいしい珈琲の作り方ランキング参加中コーヒー豆ランキング…
きっかけ:AIエージェントCLIのための「もう一台の環境」 TL;DR 環境 発生している現象 再現パターンの特定 試したが効果がなかったこと カーネルパラメータ BIOS(UEFI)設定 ファームウェア journalログでは原因が追えなかった理由 デバッグ出力を増やす試み Windowsの「シャットダウン」との違い ハイバネーション(S4)での切り分けを試みる スワップファイルの準備 resu…
Googleマップで見たレッドマウンテンの故郷は赤い道が続く緑豊かな所。ケニア山の麓にあります。 この地はキクユ族が多く住んでいます。 マサイ族の力強さとは異なり、辛抱強く穏やかな彼らは ケニア山とこのキクユの土地を神として崇拝し、土地を耕し赤く実ったコーヒーチェリーを一つ一つ収穫をするのです。 ケニアの上質なコーヒーはこのような農民によって作られているのです。 空からのこの地域は、木々の緑があふ…
こちらのお店は、チェント ビーンズ ストアと読みます。スーパーセンタームサシ新潟店の2階に入っているお店で、アークオアシスという、文具や画材、手芸や工作のグッズが売られているコーナーの一角にあります。時々ムサシには来ており、いつもここのコーヒーが気になっていたので、ついにやってきました。 ストレート、ブレンドが数種類用意されており、好きな豆を選べます。レジ横には、おすすめのコーヒーも書かれているの…
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