飲食店を開業したい人、した人のグループです。
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「やりたいこと探し」と聞くと、大学生時代の就活を思い出す。これと言って希望する職種も無く、なんとなく「自分がやりたいことってなんだろう？」と思い巡らせていた記憶がある。当時、やりたい仕事に関する明確な答えは出てこなかった。 ただし、その頃から目的は持っていた。それは「幸せに生きる」ということ。そのためには、「お金、人とのつながり、職業能力、体験経験、健康」が重要だと当時から考えていた。 お金は、老…
店長の役割を果たすこと 飲食店オーナーは、店長に対して「なぜ、売上を上げてくれないのか？」 「なぜ、儲けさせてくれないのか？」 などと、愚痴をこぼしていませんか？ それは、店長に店番の役割しか与えていないのに、売上や利益の結果責任だけ求めているからです。 飲食店店長の役割とは、飲食店を経営することなんです。 店番だけで、売上が上がることはないし、利益が上がることはありません。 売上を上げるには、店…
最近はすっかり、インデックス株であるオルカンにばかり投資をしていますが、久々にこの個別株は上がるんじゃないかなと思う投資先を見つけて、株を買いました。 5019 出光興産 8/9のニュースです。https://youtu.be/fbmKdyltIQQ?si=SS_tcVZalReRTnb1 純利益が前年同期比8倍 売り上げ高が前年同期比24%増 まず今期は利益がすごく出ています。 それなのに、7月…
輸入酒のかめやヤフーショッピング店で、先日(2026/8/15)開催された「5のつく日」で、特に人気だった商品ランキングを発表します！ ★次回、輸入酒のかめやヤフーショッピング店は、8月25日（火）に開催予定です！ オススメ商品がたくさん揃っているので、お得にお買い物してくださいね。 #酒ブログ #洋酒 #家飲み #通販ブログ #ヤフーショッピング ヤフーショッピング 【1位】お中元 2026 誕…
1 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2026/07/25(土) 09:44:01.326 ID:MIHIjT0N0.net 何が嫌なの？ 2 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2026/07/25(土) 09:45:29.561 ID:FttrTAOc0.net 大阪はなんかそういうちゃんとした扱いにする感じじゃない 3 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：20…
観光庁の「インバウンド消費動向調査」の2025年を集計した調査結果が発表されました。そこで以前もチェックしたことのある飲食店に関係のある数字を見てみました。 まず概要を見ると、訪日外国人の数はやはりアジア圏が多いようです。でも、滞在日数はヨーロッパ、北米、オーストラリアが長く、2週間前後になっています。遠くから来ているのでしっかり満喫しようというのでしょうか。そしてそれらの国の「１人当たり旅行支出…
「居抜き物件」。設備や内装、造作物が残ったままで売買、または賃貸借される物件の事。 基本的には初期費用を抑えやすく、早く開業できるためそのまま使えそうな形の場合、この居抜き物件を狙う経営者も少なくありません。 しかし、この居抜き物件。私の住むカナダ・バンクーバーでは、 「もう一軒お店を買えるほどの追加投資」 が発生する事もよくあります😱 そこで今回は、 実際にその体験をしてしまった社長さんのお話 …
先日、2泊3日で余市に滞在し、葡萄の植樹とワイナリー訪問をいたしました。 アカデミーデュヴァンさん主催のぶどうの植樹から栽培、醸造まで行うプロジェクトに参加させていただいていて、自分にとっては今後のチャレンジを考える上でも、実験的な取り組みの１つになっています。 今回は植樹のお話。植樹する土地は元はリンゴ畑。余市川の西側に位置し、ほほ南向きの土地です。 余市町は海に面していますが、今回の土地におい…
皆様、こんにちは。葉山で月に1,2回、ワインバーをしているIngalleonです。 バーをオープンすることを決意して、このブログでバーの設計、建設などのメイキング、東京と葉山の2拠点生活、旅、食、教育などのライフスタイルを発信しはじめたのが、7年前。 つい、先日、念願のバーが5周年を迎えました。 これを記念に、ワインの学びをまとめるブログをはてなブログで立ち上げました。 Wisense - ワイン…
いつもブログを読んでくださってありがとうございます。 今勤めているお店の引き継ぎやらなんやらで、明日まで更新ができそうにありません。 4月からは泥臭い日常をお送りしますので、しばらくお待ちください。 人生って何があるかわかんないから面白いですよね。
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