飲食店を開業したい人、した人のグループです。
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昨日、決算報告会が終わりました。 毎年、会議室を借りて、しっかり数字を整理して皆に説明する機会。 何となくわかっていることでも、ちゃんとわかるのとは違うしって思って続けています。 同じ話を何度も聞いて染みていく感じを目指して。 10年以上こういう会をしていると段々自分から伝えることも整理されていくものです。 3年くらいは僕の考え方を整理するページは微調整。 20年くらいしてやっと伝えたい言葉が整理…
先義後利を知る 先義後利とは「孟子」の言葉で、「義を先にして、利を後にする者は栄える」という意味なんです。 利つまり自分の利益を先に求める者は決して栄えないと言えます。 これを経営に置き換えると、企業の利益は、お客様・社会への義を貫くことで、信頼を得ることができることです。 しかし、人間はまずは自分のことが大切であり、自分の利益を優先するのは当たり前のことかもしれません。 私自身、若い頃は自分が儲…
中年の危機というのはは「揺らぎ（転換）」の時期らしい。 私の場合は「仕事を通した自己実現に興味が薄れ、身近で大事な人たち（両親と妻）との人生時間の共有を優先していく」という転換だった。 AIに中年の危機発生要因を尋ねたら以下の回答があった。尚、中年の危機は全員に発生するわけではないとのこと。 ーーーーー 社会的要因（各一文） １．仕事の責任や役職負担が増大し、慢性的な業務ストレスが蓄積する。 ２．…
私の本「英語でカツ丼ってなんていう？」の広告が朝日新聞に出ました。11月29日 (土) の朝刊に、出版社 みらいパブリッシングの広告の一部として表紙の画像入りで紹介されました。書評が並ぶ新聞の中程の「読書」ページの下の掲載です。 この広告のサイズは「半五段」というそうで、これは新聞を縦に十五分割し、その五段分を使うので「五段」、そして横幅の半分を使うので「半」または「1/2」ということです。横幅を…
輸入酒のかめやヤフーショッピング店で、先日(2025/11/25)開催された「5のつく日」で、特に人気だった商品ランキングを発表します！ ★次回、輸入酒のかめやヤフーショッピング店は、12月5日（金）に開催予定です！ オススメ商品がたくさん揃っているので、お得にお買い物してくださいね。 #酒ブログ #洋酒 #家飲み #通販ブログ #ヤフーショッピング ヤフーショッピング 【1位】クリスマス 202…
飲食店経営者や従業員、またコンサルタントもそうですが、多くの飲食店に携わる人たちは「もっと新規顧客を集客をする」「もっと美味しいものを作る」「もっと商品数を増やす」「もっと良い接客をする」などの”もっと施策”をすると売上が上がると考えています。しかし、それらの施策ではなくリターン・カスタマー(再来店客)を増やすことを考えるべきだと私は思っています。 まずは、リターン・カスタマーを減らす要因に着目し…
飲食店経営において販促費は売上の3％～5％が一般的とされていますが、その内訳を詳細に分析していますか？食べログなどのグルメサイト掲載費、自店オリジナルサイトの制作・運用費、チラシやポスティング等の印刷・配布費用、さらにはSNSやGoogleマップなど無料で活用できるツールまで、様々な販促手段があります。 しかし、「何となく」これらに費用を投じていませんか？例えば、毎月食べログに5万円を支払っている…
はてなブログからnoteに移行してから2年半！ 今でもはてなブログで記事を見てくださっている方々、ありがとうございます！ Noteでもブログ続けて、海辺のシャンパーニュバーも無事にグランドオープンしています。 下記、これまでのブログを読みやすいようにカテゴライズしたマガジンです。 皆様の役にたつ情報があれば嬉しいです。 バーのメイキングとアップデート おすすめバー、レストラン体験マガジン 充実ライ…
このページでは 【大阪版】知ってる人だけもらえるお金｜奨学金の返済に使える補助金を紹介しています。 ＼ こんな方におすすめ ／ 奨学金を借りている学生の方 奨学金返済中の社会人の方 【大阪】知ってる人だけもらえるお金｜奨学金の返済に使える補助金 大阪｜奨学金の返済支援制度がある地域はどこ？ 大阪｜奨学金の返済支援制度がある企業はどこ？ 関連記事 ※このページの内容は2024年6月時点の情報です。 …
補助金のご相談を受けていても、実は助成金について聞きたい！という方は少なくありません。 採用を考えたときに、どこで採用をするのか？で、助成金がもらえるかどうかが変わってきます。 求人雑誌などで採用をしても、採用に伴った助成金は申請ができません。 助成金にも様々な種類があります。 ・雇用開発助成金 ・雇用調整助成金 ・トライアル助成金 ・業務改善助成金 ・特定求職者雇用開発助成金 ・産業雇用安定助成…
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