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書き出しがめんどくさい時のマル秘テクニックその4 何も書かない かつて鶏レバーが食べたくなり、渡りに船とばかりに値引きされていて買い込んだことがあった。 レバーってうまいんだけど下処理がかったるいし、どこまでリアルでオカルトなのかもわからない。 とりあえず今回は我流で下処理しつつ調理する様をお送りします。 ハツと本体分離したのちスライス。そうすると血管かなんか知らんけど、血の塊が見えてくるので取れ…
以前、カルボナーラに使ってしまって、少しもったいないことをしたなと思った、ちょっといい豚トロ。またスーパーで見かけたので買ってきた。 y2026n.hatenablog.com 今回は迷わず焼き肉にすることにした。といっても、網やホットプレートではなく、フライパンで焼いて皿に盛るだけの定食スタイル。ご飯、焼いた豚トロとキャベツ、小松菜のみそ汁という、シンプルな組み合わせだ。 豚トロ焼き肉 調理には…
超便利で手放せない《ホットクック 》を毎日使いこなしている、現役保育士のこばともさんです。 大量に頂いたにんじん先日のにんじんポタージュをで消費し、残り3/1になったので大量消費メニュー第2弾としてビビン丼を作ることにしました。 普段娘がにんじんが苦手なので固形のままだと食べてくれません。 にんじんにはβカロチンや食物繊維と栄養満点なのでにんじんが苦手な方にも食べやすくお肉と一緒に野菜を沢山食べら…
最近こちらのレシピ本を購入しました。今晩のごはんは、ここに載っていた牛こまを使う料理にしようと開いてみると、つけあわせにマッシュポテトがありました。 Mizukiのレシピノートvol.2 さらにぎゅぎゅっと！600品 今日のごはん、これに決まり！ 作者:Mizuki Gakken Amazon そういえば以前、こちらの記事でマッシュポテトを美味しく作るコツをまとめたなぁと思い出しました。 思い出し…
amoの趣味のひとつ「家庭菜園」今は主にプランターで育てています。 下書きに残っていました。 3月1日のイタリアンパセリの様子です。 コレ2月終わりの写真で。 昨年購入した苗。 枯れきれないのでそのままにしていたら冬越ししてしまいました（笑） ↓なんかピンボケだけど。。。 新しい葉っぱも出てるので枯れてる分を取り除きました。 それでこれが↓↓3月1日 新しい葉も増えてきました。 昨年育てていてあ…
皆様、ナマステカール♪ 今日は、インドで作ったおうちごはんの記録です。1月14日～2月半ば頃に作った記録ですが、期間中、別のSDカードで撮ったおうちごはんの記録がありますが、量が膨大になるので、それはまた後日投稿予定です。目次 インドで作ったお昼ごはんと夜ご飯とおやつの記録 トンカツ、キムチスープ キムチスープときゅうりの胡麻和え ハンバーグ、サラダ2種類、コンソメスープ、バナナシフォンケーキ キ…
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こんにちは、ニュージーランド在住のManaです。 3月ですね〜、 南半球のこちらは、晩夏で、朝夕の風は秋を感じさせます。 日本では、卒業、新生活の準備など、年代によって、いろんな想いで過ごされていることと思います。 4月から、留学・ワーキングホリデーで、海外に渡航する人も中にはいるかも知れませんね。 そういう人を応援すべく、英語ができなかった頃の私の悔しい経験をお話ししたいと思います。 「泥棒！」…
材料 人参 2本 しょうゆ 大1 すりおろしにんにく 小1 小麦粉 大3 かたくり粉 適量 作り方 1.人参は洗って皮付きのまま、1㎝角の棒状に切る。長さはお好みで。 2.ビニール袋に1の人参、しょうゆ、ニンニクを入れて軽く混ぜ、小麦粉を入れてさらによくもむ。10～15分程度なじませる。 3.1本ずつかたくり粉をまぶし、180℃の油で浮いてくるまで揚げてできあがり。 ※お好みで塩をふってください。
こんばんは。こんばんは。 最早月一の更新頻度になりつつなブログです。 2025年1月に、実家の母から、「股関節が痛くて歩くことがままならない」とSOSがきてから、ずっと母の介護中心に仕事を両立させてきた1年間でした。 2024年の1月にマレーシアに母と旅行に行った帰路の飛行場で旅行の疲れからか母とひどい喧嘩をして、1年ほど疎遠になっていたのですが、母ひとり、子ふたり（私、弟）のチームなので、最終的…
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