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こんにちは❤ このところハマっているサラダ類をまとめました！ 昨日作ったのは 玉ねぎ、きゅうり、キャベツ、ハム、フェンネルをちょっと。 いつも使っているポッカレモン、岩塩、黒コショウ レモン入りのオリーブオイル。 このオリーブオイルは頂き物なのですが サラダに良くて、お気に入りです。 でもネットで探しても出てこない^^; これに茹でた海老や茹で卵をトッピングして 贅沢サラダで楽しみました^^ フェ…
筍は孟宗竹から淡竹に。表面が産毛が少なく、つるんとして細長いのが特徴です。 アクも少なく、茹で時間も短め。節もやわらかく、食べられる部分が多いですね。 そして、初夏の実山椒しごと。プチプチ軸を外して2分程茹で、水にさらします。色々なお料理に活躍してくれますね。 昨夜はキーマカレー。刻んだ新にんにく、生姜、玉ねぎなど合わせました。 フライパンのオリーブオイルで実山椒を熱して一度実は取り出して にんに…
今日は仕事も順調。 結膜炎の左目は、ちょっと違和感継続👀 心なしか右目もちょっと違和感やけど…まさかねぇ…(゜-゜) そんな今日の晩御飯は🍚 豚汁・もやし炒め・高野豆腐と小松菜の含め煮・冷ややっこ・明太子・ご飯。 いただきます👏 サムギョプサルの時に使った豚バラ🐽脂がきつい部分を取っておいて豚汁にしました。 そのまま食べると脂っこさにやられるしね… ニンニク・しょうが・豚バラ・ニンジンをゴマ油で炒…
ある閉ざされた雪の山荘で 東野圭吾の数ある作品の中でも、異色の構成と巧妙なトリックで読者を魅了するのが『ある閉ざされた雪の山荘で』です。 この作品は1992年に刊行された比較的初期の作品でありながら、読後に深い余韻を残す秀逸なミステリー小説として、今なお多くの読者に読み継がれています。 物語の舞台は、長野県・乗鞍高原にある一軒のペンション。 大雪で外界と遮断されたその場所に集められたのは、俳優志望…
今日は、義父の受診の付添い担当でしたが、 夫が行ってくれることになり、助かりました！ 今週の薬膳料理教室のレシピがまだ出来上がって いないのです。 １日かけて、買出し、試作、レシピのまとめが できました。 朝のバス停。 いい香り。ライラックが咲いていました。 我が家の玄関脇のアジサイも今年は花が随分 多いです。 教室のための買い物です。 試作を次々にしていきます。 夕方は、月に一度のお楽しみ。 鍼…
晩上好、こんばんやでございます。 ♪帰ってきたぞ、帰えってきたぞぉ～・・・赤銀行からぁ～っ！＞＜ なわけで今日は赤の銀行で残高証明書発行依頼を済ませてきたんだね。 担当行員の方が優秀でテキパキと処理がすすんだんだな。 それはともかく昨日の晩御飯にいただきましたのが 軟骨つくね ですっ！＞＜ 並上スーパーの襲う座なんですが とっても美味しかったですっ！＞＜ んで、今回はついでに私の通帳とカードが 合…
＊本ページはプロモーションが含まれています。 「本当に美味しい“本場”の馬刺しを食べたことがありますか？」「大切な人へ、絶対に外さない最高級のギフトを贈りたい」 数ある馬刺し通販の中でも、圧倒的な売上実績を誇るのが『熊本馬刺しドットコム』です。 熊本の提携牧場から直送される「さばきたて」の鮮度。一度食べれば、これまでの馬刺しの概念が覆されるはず。今回は、なぜここが選ばれ続けるのか、その人気の秘密と…
ゴールデンウイーク明けの今週はみっちり5日間勤務。活を入れるためにも昨日は久々にお弁当を作って出勤。 冷凍しておいた少量の牛肉と余っていた小松菜を甘辛くソテー。蒸し器でじゃがいもと卵を蒸す。全体に薄味になってしまったけど梅干しのしょっぱさ（塩味）がいいアクセントになった。 味付けはほどほどなんだけど自分で作る弁当は美味しく感じる。 今日はお昼休みにお弁当を買いに行きました。伏見の居酒屋さんが出張販…
今日は週末冷蔵庫使い切りメニュー。 とはいえ、どこかのブログのようなオシャレアレンジとかではなく、ごく普通の食卓です。 週末は土曜も仕事のことがあり、週末にまとめ買いをしている我が家にとっては土曜の冷蔵庫ほど空っぽのことはありません。 食材がないうえに疲れもピーク。 そんな時は「残り物手抜きメニュー」で乗り切ります。 まずは買って冷凍しておいたカツオのタタキ。 魚も高価な食材となりつつある昨今、カ…
【昨夜のメニュー】・ 洋風変わり牛丼 （牛肉・新玉ねぎ・椎茸・えのき・コーン・ネギ・にんにく・ごはん）・ トマト（カゴメ サラダプラム）・ 豆腐（ネギ）・ 明太マヨはんぺん・ ズッキーニのおかかマヨわさび和え・ 味噌汁（高野豆腐・わかめ・小松菜・ネギ・ズッキーニ）今日は最高気温が２５℃でした。午前中から出掛けていたのですがお天気が良かったのもあって暑いくらいでしたよ。（今は１７時半過ぎです）昨夜は…
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