沖縄そばについて発信するブログです。
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ども、さんぺいです。ひと口に沖縄そばと言っても、スープも麺もお店によって様々。特に最近は多様なアプローチが行われ、伝統をベースにしながら、洗練された沖縄そばづくりが行われています。 今回、ずっと気になっていた『座喜味茶房（ざきみさぼう）』をようやく訪問することができました。読谷村に２０２６年１月２０日にオープンした沖縄そば専門店。ブセナテラスやナハテラスなど沖縄県民なら知らない人はいない、テラスホ…
ランキング参加中【公式】2026年開設ブログ ランキング参加中沖縄そば 『居酒屋 松』って店名だけどさ、ランチだけのようだね。 もともとは居酒屋だったのかな。 たまたま現場近くの車を停めていたコインパーキングの、その真向かいにあったから近いだけで行ったお店。 これが良かった、大正解。 宮古そば¥750円税込じゅーしーと漬物付きでお得感あり。スープは見た目も透明感があって味もアッサリしている。 三枚…
