手作り料理や飲み物やスイーツの記録
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この記事でわかること・スペルト小麦の基本と誤解・皮性小麦の特徴とパンへの影響・ディンケルスターの風味と使い方 スペルト小麦は「古代小麦」として知られていますが、実は意外な歴史や特徴があるのをご存知ですか？この記事では、スペルト小麦の知られざる真実から、北海道産の高品質なスペルト小麦『ディンケルスター』の魅力まで、パン作りの視点から徹底的に解説します。この記事を読めば、あなたのパン作りがもっと楽しく…
それっぽ献立 主菜：カニ玉 副菜：ナスの素揚げ 副菜：キノコとキャベツの白だし蒸し コメント アップせずに写真だけがいっぱい溜まってしまったので、しばらくコメント省略して毎日更新中です…🙇
毎日の献立の備忘録として書いています。 今日のご飯はこちら ①鳥南蛮うどん ②小松菜の卵焼き ③さつまいもの甘煮 ④コーンバター 時間がなかったので、やっつけメニューにらなりましたが、息子は残さず食べてくれました😊 ざっくりした作り方はこちら↓ 当日(約15分) ①うどんを煮ます。煮ている間にフライパンに鶏肉とねぎを並べて焼き目がつくまで焼いたら、水と麺つゆをいれてつゆを作ります。うどんが茹で上が…
夏ってなんでこんなにビールが美味しんだろう🍺 夕方になるとムズムズ・・・ 暑い日は特にビールが飲みたくなりますよね。 先日千葉に行った時にクラフトビールのお店に行ったんですが クラフトビールっていろんな種類があるんですね。 私が飲んだのはグレープフルーツの香りがするものだったんですが 爽やかですごく美味しかった！ これはハマってしまう予感です。 夕食のビールは1日のご褒美ですが、そんなビールのお供…
こんにちは。ほぼワンオペ育児中のカカです。 先日実家から大好きなゴーヤが送られてきました。 そこで今日は、夏になると我が家の食卓に必ず登場する、定番ゴーヤ料理を2つご紹介します。 メインのおかずになる「ゴーヤチャンプル」と、作り置き可能な副菜「漬けゴーヤ」です。 苦みが苦手な方用の下処理の方法についてもご紹介します！ 我が家特製！ゴーヤの下処理方法 1．ゴーヤは縦半分に切り、種とワタをスプーンで取…
ハマグリの酒蒸し 数年前くらいから、姉一家は潮干狩りにハマっているそうです。今まで何回か誘われていたのですが、なかなか都合が合わずに行けなかったのですが、今回ご一緒にどうですか？と誘われて、奥さんの都合も良かったので茨城県の大洗にある大洗サンビーチに行ってきました。海水に落として壊してもアレなので、携帯はテントの中に置いていたので現地での写真はありません。 数年前は掘れば掘るだけ採れてたらしいので…
詳しくはゲイの夫夫日記にて綴っております。
子供達のリクエスト 唐揚げを作ってみましたもも肉 2枚 にんにく 大さじ1 甘酒 大さじ1 塩 小さじ1 水 100cc 米粉 大さじ2 胡椒 しょうゆはお好みでお肉は一口サイズに切り調味料を入れ半日から一晩おきます一晩おくと柔らかくてジューシー✨ 揚げる前に米粉をつけて今回は米油で揚げました ※私用はコンベンションオーブンでそのまま焼いてみましたがそちらでも変わらない美味しさ✨オススメですにほん…
糖質オフ ZENB-ゼンブ- たっぷりトマトの無水ソース をレビュー 糖質オフ ZENB-ゼンブ- たっぷりトマトの無水ソース のお取り寄せはこちらから ※このWEBサイトは広告リンクを含んでおります。ご容赦下さいませ。※筆者購入時点の情報です。詳細は公式HP・ショッピングサイト等で改めてご確認下さい。あくまで個人の感想ですので、参考程度に留めておいて頂けますと幸いです。 糖質オフ ZENB-ゼン…
当日は北風が強く ５月の後半にも関わらず肌寒い冬のような日だったと記憶してます ここのポイントは相変わらず気候的に左右される場所で 気象条件の良い日に行かないとポイントに届かず全く釣れません。 アタリすら出ずに帰る人も居ますが？ 100m前後のポイントに届いていないだけで獲物が居ないワケではありません 風に乗せて遠投さえ決まれば何とか狙えます 沖のポイントに届くとアタリが出ますね。 相変わらず強烈…
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