手作り料理や飲み物やスイーツの記録
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糖尿病と母が診断されてから、検査入院まで少し期間がありました。 「血液検査で数値が高いから糖尿病」と言われただけで、詳しいことはまだ分からない状態。けれど、このまま普段通りの食生活を続けていてはいけない、ということだけは母自身も理解していました。 そこで母が始めたのは「朝はまず野菜を食べる！」ということ。 ただ「ドレッシングはかけていいの？」「味がないと続かなのでは？」と悩んだ結果、温野菜にりんご…
February 1, 2024粕漬はどんな食材にも合うらしい 最近酒かす(Sake Lees)を手に入れたので自分で適当な粕漬を作っている。 レシピは超簡単で、酒かすをレンジでちょっとあっためて柔らかくして、みそとみりんを混ぜるだけ。多分ちゃんとしたレシピも調べたらあると思うが、我が家はこれで全然十分。 本当は銀だらや鮭とかを漬けたいのだけど、そういう時に限って、Costcoに魚があまり売ってい…
正直、これは作ってみてびっくりしました。シンプルな材料なのに、想像以上にしっかり味がしみていて、ご飯にもお酒にも合う一品です。私は晩酌のお供に作ったんですが、気づけば家族が先に食べてしまっていて「もっと作ればよかった！」って思いました。 材料一覧 ちくわ（120g） こんにゃく（220g） 鰹節（2g） ごま油（大さじ1） 輪切り唐辛子（適量） 水（100cc） 味の素（5振り） 醤油（大さじ2）…
普段、人間の食べ物には関心を示さないうちの姉妹。けど…どうやら「あんこ」だけは違ったらしく、約1にゃんが反応しましたw
【8/21の朝ごはん】五目おにぎり、シェントゥジャン、水切りヨーグルト＋蜂蜜【8/21の昼ごはん】丸亀製麺でぶっかけうどん、ナス天【8/21の晩ごはん】アジフライ、マカロニサラダ、たたききゅうり、カレー、ナン【8/22の朝ごはん】パッタイ【8/22の昼ごはん】昼マック（ダブルチーズバーガー、ポテトS、アイスティー）【8/22の晩ごはん】餃子、きゅうりちくわ、肉団子スープ、おかゆ【8/23の朝ごはん…
この記事でわかること・スペルト小麦の基本と誤解・皮性小麦の特徴とパンへの影響・ディンケルスターの風味と使い方 スペルト小麦は「古代小麦」として知られていますが、実は意外な歴史や特徴があるのをご存知ですか？この記事では、スペルト小麦の知られざる真実から、北海道産の高品質なスペルト小麦『ディンケルスター』の魅力まで、パン作りの視点から徹底的に解説します。この記事を読めば、あなたのパン作りがもっと楽しく…
DUMBO（ドーナッツ）が美味しすぎる！～大阪どーなつまつり!ルポ～ティアリスグルメ／ダンボドーナツ www.dumbodc.com 「ふわっと、サクッ！甘さがとろける瞬間、私はこのドーナッツに恋をした！」 夏のデザート探訪。 今回は、阪神梅田本店で開催中の「どーなつまつり！」で出会った、DUMBO（ダンボ）のドーナツに一目惚れした感動ルポをお届けします♪ この投稿をInstagramで見る 美味…
それっぽ献立 主菜：カニ玉 副菜：ナスの素揚げ 副菜：キノコとキャベツの白だし蒸し コメント アップせずに写真だけがいっぱい溜まってしまったので、しばらくコメント省略して毎日更新中です…🙇
毎日の献立の備忘録として書いています。 今日のご飯はこちら ①鳥南蛮うどん ②小松菜の卵焼き ③さつまいもの甘煮 ④コーンバター 時間がなかったので、やっつけメニューにらなりましたが、息子は残さず食べてくれました😊 ざっくりした作り方はこちら↓ 当日(約15分) ①うどんを煮ます。煮ている間にフライパンに鶏肉とねぎを並べて焼き目がつくまで焼いたら、水と麺つゆをいれてつゆを作ります。うどんが茹で上が…
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