手作り料理や飲み物やスイーツの記録
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ついに料理30日チャレンジ、ラストを迎えました！ 最後に挑戦したのは、私も家族も大好きなかき揚げです。 ずっと揚げ物が怖くて避けていたのですが、ラストを飾るにはこれしかない！と、思い切って挑戦しました。 冷蔵庫のありもの＋ちくわで挑戦 我が家のかき揚げはいつも「冷蔵庫にあるもので適当に」。ですが初心者には「適当」が一番難しいので、今回はいろんなネットレシピを参考にしました。 材料は、冷凍庫のコーン…
ご覧いただきありがとうございもす🍓 9月はほとんど投稿をしていなく（忙しかった、という言い訳です） 気づいたら10月っっ、はやい。 秋ですし、きのこ料理とか、きのこごはんとか、きのこ…（＝きのこをたくさん食べたいです） そんな10月始まりの今日は 色が秋っぽい🍂（？） しめじと軟骨のオイスター炒め かぼちゃの煮物 サバの味噌焼き お昼なのでこれぐらいの品数です🥢 かぼちゃってなんか料理するのめんど…
兵庫県姫路市にある「姫路城」は、日本を代表する世界遺産の名城🏯 「白鷺城」とも呼ばれる日本初の世界遺産、姫路城。平成の大改修を経て、さらに白く美しくなった姿は圧巻です。 見どころは、姫路を一望できる大天守閣や歴史情緒あふれる西の丸庭園。春には桜が咲き誇り、お花見スポットとしても最適です。隣には市立動物園もあり、お子様連れでも一日楽しめます。 注意点として、城内は坂や急な階段が多くエレベーターもあり…
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ども『北の国の休日』です。 世間は残暑残暑と賑わっていますが、北国はだいぶ秋を感じれるようになってきた。 朝・晩はもはや寒い。 秋は美味しいものが多い。秋の味覚は何がお好きですか？ 私の好きなモノの一つ、秋刀魚を炭火でいただこう。 ごはんは窯で炊き込みご飯。マジでこいつは優秀な相棒。 外で食べるご飯は何でも美味しくなる。 炊き込みご飯は安定の120点。匂いを近所におすそ分け。 秋刀魚ってキレイに焼…
糖尿病と母が診断されてから、検査入院まで少し期間がありました。 「血液検査で数値が高いから糖尿病」と言われただけで、詳しいことはまだ分からない状態。けれど、このまま普段通りの食生活を続けていてはいけない、ということだけは母自身も理解していました。 そこで母が始めたのは「朝はまず野菜を食べる！」ということ。 ただ「ドレッシングはかけていいの？」「味がないと続かなのでは？」と悩んだ結果、温野菜にりんご…
February 1, 2024粕漬はどんな食材にも合うらしい 最近酒かす(Sake Lees)を手に入れたので自分で適当な粕漬を作っている。 レシピは超簡単で、酒かすをレンジでちょっとあっためて柔らかくして、みそとみりんを混ぜるだけ。多分ちゃんとしたレシピも調べたらあると思うが、我が家はこれで全然十分。 本当は銀だらや鮭とかを漬けたいのだけど、そういう時に限って、Costcoに魚があまり売ってい…
正直、これは作ってみてびっくりしました。シンプルな材料なのに、想像以上にしっかり味がしみていて、ご飯にもお酒にも合う一品です。私は晩酌のお供に作ったんですが、気づけば家族が先に食べてしまっていて「もっと作ればよかった！」って思いました。 材料一覧 ちくわ（120g） こんにゃく（220g） 鰹節（2g） ごま油（大さじ1） 輪切り唐辛子（適量） 水（100cc） 味の素（5振り） 醤油（大さじ2）…
普段、人間の食べ物には関心を示さないうちの姉妹。けど…どうやら「あんこ」だけは違ったらしく、約1にゃんが反応しましたw
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