手作り料理や飲み物やスイーツの記録
はてなブログを持っていれば、誰でも参加できます。
リンゴ酵母ストレート法、24時間バゲット スポンサーリンク 最近、忙しくなりまして… なかなか更新できません(:_;) 色濃い目で香ばしい、全粒粉入りのバゲット(3本クープですが…)を焼きました。 自家製リンゴ酵母、ストレート法のバゲットです。 リンゴ酵母ストレート法、24時間バゲット 全粒粉バゲット 作り方 材料 生地作り 発酵方法 成型 焼成 焼き上がり ゴルゴンゾーラのディップ 作り方 まと…
ドイツランキング 以前にお姑さんにStollenのつくり方を聞いたことがあって、今年、お姑さんが手作りしたものを送ってくれました。 これ食べたらもうスーパーマーケットで買ったものは食べられないくらいに美味しかったです。 やっぱり手作りおススメです。 リンク リンク にほんブログ村
寒いから鍋にした みそ鍋
お客さんをお招きして、お酒と食事を楽しみました。 まずは、ポルトガルのアリントのスパークリングで乾杯。初めて飲みましたが、美味しかったです。 プティシュー、マッシュルームのファルシ、ベーコン＆プルーン、チーズとクミンの塩味クッキー。 お昼から飲める幸せ。 前菜。 パテ・ド・カンパーニュ、にんじんのマリネ、根菜の煮込み。 次はイタリアのピノ・グリージョ。コクのある白ワイン。 シーフードのクリーム煮込…
皆様こんにちは♡いなみりかです。 11月下旬、岐阜県恵那市にあるりんご農園へりんご狩りに行って来ました！ シーズンの終わり頃でしたが、りんごはたくさんありましたし、甘くておいしかったですよ♡ 行ったのはこちらの農園さん www.jalan.net 私たちが行った時はりんごは「ふじ」のみでした。 現在はシーズンが終わってりんご狩りはやっていないようです。 1時間半食べ放題コースとお持ち帰りコースがあ…
豚こま肉ともやしとネギの炒めもの 今日の夕飯は・・・ 豚こま肉ともやしとネギの炒めもの・味噌汁（油揚げ・ワカメ・ねぎ）・納豆・雑穀米です。 夕飯にかかった金額は、 ・豚こま肉 → 約２９０円 ・もやし１つかみ → 約１５円 ・刻みねぎ ひとつまみ → 約２０円 ・味噌汁の具ワカメ（乾物）小さじ１ → 約２０円 ・味付き揚げ６つくらい → 約１５円 ・薬味ねぎ 少々 彩り程度→ 約１０円 ・味噌大さ…
朝がゆシリーズ お漬け物作りにハマってます。 左上の日野菜の漬け物 日野菜は滋賀県の伝統野菜だそうです。 カブの一種で 葉も下のカブの部分も漬け物にします。 白いのにお酢を入れるとさくら色になります。 その変化が楽しくて美味しいです。 今日は白菜漬けを仕込みました。 ゆず大根は今夜の食卓に並びます。
電子レンジがジィ～っという異音がするようになりました。 寿命の合図だろうなぁ💦 なにせ実家からもらったお下がりのレンジで、2004年製。 21年経ったものなんです！ レンジが完全に使えなくなってからでは困るので買い替えることにしました。 買うにあたって、いくつか条件を書き出してみます。 ●庫内が３０L あるもの ●色は黒 ●焼きムラが少ないこと ●二段で焼けること ●見た目も機能もシンプル という…
週1の休日も、もう終わり。 何かブログ書いておきたいな・・て事で、 ここ最近の晩御飯です。 フライパンが焦げ付くようになったのでオーブンでハンバーグ。しかも冷凍しておいたひき肉が少なげで、豆腐をプラスした豆腐ハンバーグ。なんかヘルシーでいいじゃないの✨ 収穫したさつまいもでクリームシチュー。 甘いさつまいも🍠がホクトロで美味しい。 今季初収穫の大根と、こんにゃくと手羽元の煮物。大根、噛まなくていい…
スパイスカレーに続いてビリヤニ作りに挑戦してみました。 ⒈ ビリヤニとの邂逅 ⒉ 本式のビリヤニは入手困難？ ⒊ 『ひとりぶんのビリヤニ』を購入 ⒋ パスマティライスの生米が見つからない ⒌ 実際に作ってみた ①フライドオニオン作成 ②パスマティライスの準備 ③チキンビリヤニの具を鍋に準備 ④バスマティライスを茹でる ⑤茹で上がった米を食材の鍋で炊く ⑥自作ビリヤニの完成 ⒍まとめ ⒈ ビリヤニと…
次のページ
