手作り料理や飲み物やスイーツの記録
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「本ページにはプロモーションが含まれています」 【布施ディープ旅】歌って飲んで食べまくり！「ジャンカラ ディープ布施店」で夫婦カラオケ満喫してきた話 こんにちは！ 本日は妻さんと二人、久しぶりにガッツリ遊ぶ日ということで向かった先は東大阪のディープスポット、布施。 近鉄布施駅を降りてすぐの商店街入り口に構える「ジャンカラ ディープ布施店」へとやって参りました。 昭和レトロな情緒とディープな大阪文化…
ADHDの私は、毎日の家事に時間が足りません。 朝食やお昼ごはんは、お皿を使わずに、パンと納豆と小分け豆腐、みかんやバナナをそのまま食べる毎日。 最近はとうとう、温泉卵を半分に割って、殻から直接食べるという時短をするようになりました 🥚💧 しかも、アプリ開発に夢中になりすぎて、生活がさらに崩壊。 部屋の写真をAIに送って片付けの相談をしたら、こう返ってきました。 「画像を見せてくださってありがとう…
リエージュ風ワッフルを作りました ベルギー発祥の発酵菓子、リエージュ風ワッフル。 卵とバターたっぷり、ワッフルシュガーで更にリッチ、なお菓子です。 食べた時のワッフルシュガーのザクザク感がハマりますが、それより更に気に入っているのが、溶けたワッフルシュガーで表面がキャラメリゼされたみたいな感じになるところ。 これは手作りじゃないと味わえないのでは…と思います。 表面の艶っとしている部分がそんな感じ…
材料 鶏むね肉 １枚（皮は取り除く） 料理酒 大１ 砂糖 小１ ◎たれ 長ネギ（みじん切り） 1／2本 しょうゆ 大１ 酢 大１ 砂糖 大１ ラー油 大１ すりおろしにんにく 小１ 1．たれの材料を全部合わせる 2．シリコンスチーマーに料理酒と砂糖を入れ、鶏むね肉を入れて何度かひっくり返して、30分ほど味をなじませる。 3．シリコンスチーマーの鶏肉を3分加熱、裏返して3分加熱後、そのまま放冷して余…
今日のASAPRE 焼き鮭と和惣菜の朝プレート 〜整った宿舎の二日目の朝〜 🍚白米 🍲味噌汁 🥗じゃがいもの粒マスタードサラダ 🐟焼き鮭 🍄🟫きくらげとエリンギのバター醤油 🥕アスパラと人参の胡麻和え 🥬もずく小パック 🍠大学芋 🥛水 昨日とはまた違う、和風中心の整った朝食。品数の多さと、やさしい味が印象に残る一皿。 二日目の宿舎の朝は、昨日より少しだけ落ち着いて迎えられた。並んでいたのは、家で…
読みに来ていただきありがとうございます。 美味しいチャーシューを求める霜降り系中年男子ことクッキング父ちゃんdeath！！ 土曜日の限定『太湖豚』のチャーシュー…食べ損ねたワタクシ…日曜日の朝クックら公式をそーっとチェック。 本日の限定は『天城黒豚』のチャーシューってことなのでこっそり家からフェードアウト。 オープン同時にパイルダーオン！！ 店長の目の前の席へ着席。 ウキウキワクワク待っているとす…
お疲れ様です。マックとは違う そしてわたくしの大好きイなラッキーピエロともまたらきぴーも行きたくなってきました フレッシュネスバーガードニチカで美容室の後に行ってきたサッポロファクトリーにもあるのですが今回は西２８丁目駅すぐにあるお店に ここで降りたのは初めてにしてもいい天気ですよね。 チーズバーガーチーズ最高その言葉につきますね。めっちゃおいしくまた食べたいパンがおいしいですね。そしてちょうどい…
とある文章に、こんなことが書いてありました。料理の素人は、最初に材料を決めてから買い物に出かける。そして、目当ての食材が見つかるまで、何軒もお店を回るそうです。料理の玄人は、とりあえず店に出向き、売っている食材を見繕って料理を考えるそうです。一理あるなぁ～、と思いつつ、苦笑しました（＾＾；私、食材の買い方は『玄人』さんなんですが、料理の腕は『素人以下』なんですよね……（遠い目）なんでなんだろう………
(桜)湯種食パンで桜あんと求肥のサンド スポンサーリンク 桜パウダーと桜の葉パウダーを混ぜ込んだ食パンに、桜あんと求肥をサンドしてみました。 今回の食パンは湯種法で加水が高くなっているので、ピンクと緑の色味がさらに抑えられていて、分かりにくいですが、 桜パウダーの湯種食パンと、桜の葉パウダーの湯種食パンで 桜あんと求肥をサンドしています。 (桜)湯種食パンで桜あんと求肥のサンド 湯種法の食パン 湯…
毎度どうも。対戦よろしくお願いします。 僕は基本的に365日朝昼晩同じ食事をしているのですが、最近その食事の内容が少し変わってきた。 去年くらいまでは低温調理してぶつ切りにした鶏胸肉に温泉卵を乗せた卵かけご飯だったのだが、最近は普通に焼いた鶏胸肉と米という構成になった。 そこには深い事情があるのだが、それは後回しにして一旦今の食事を見ていこう。 皮ひっぺがして油もちょっと掃除した鶏胸肉。これをデカ…
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