手作り料理や飲み物やスイーツの記録
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またまた久しぶりなおでけけです。気がつけば、もう9月。実は今、仕事休んで2週間目です。なぜ休んでいるかと申しますと、ゲリラ豪雨の災害に遭ってしまったから。周り近所は床上浸水。後片付けやら未だバタバタしてます。幸い、おでけけ家は周りのお家よりほんのちょっぴり高かったので、なんとか床下浸水で済みました…でも、駐車場に置いてた車は全損。車なし生活です。まだまだ6年目だった車は、母が亡くなったときに購入し…
育て続けている胡蝶蘭たちなのですが、今年は昔からのものに加え、新しく購入したもの、高芽を植え替えてみたものなど、全部で11鉢のうち半分以上が、よく咲いてくれました😊 胡蝶蘭は長く咲き続けてくれるのがいい。 そしてわたしにとってはものすごく育てやすいです。 【不織布に専用の土を入れて、明るいところに置いて毎日霧吹きで葉水&週一シャワーで根までしっかり水やり】 で、元気に育ってくれています。 不織布プ…
最近、「虚血性大腸炎 コーンスープ」とググってここにたどり着く人が増えているよう。みんな痛かったんだなぁ。コーンスープみたいな牛乳入ったもの、しばらく飲めないから。全然お腹に優しくないので。 さて、本題。 この夏、珍しく夏風邪にかかった。インフルでもコロナでもなく、普通の風邪が、夏風邪となると厄介だった。７月中旬からかかって、盆になっても完全にはすっきりせず、かかりはじめから全く症状がなくなるまで…
本州はまだ夏の気配が色濃いと思いますが、北海道はすでに朝晩ひんやりするようになってきました。地元野菜の販売は10月初旬まで続きますが、少しずつラインナップが変わってきています。 トマトはもうしばらく収穫できるでしょうが、夏の野菜ですからおいしいうちに加工してしまいましょう。 オーブンでセミドライトマト作り 天日干しでもいいのですが、カラスとの攻防が予想されますのでオーブンで作ることにしました。90…
本当に悔しいというかなんというか。 支援をたくさん受けている人はどこまでもいつまでも助けてもらえて。 元から支援を受けてなくて、困っている人はどこまでいっても助けてもらえなくてという矛盾したこの世の中。 あるひとつの福祉制度がある。 それを使って生活している人がいる。 でもその制度だけだとどちらにしろものすごく低額だから生活はできない。 もし生活が成り立っているとすれば、元々家族に養われていたか、…
悩む理由が値段なら買え、買う理由が値段ならやめておけ。と古のインターネットから伝え聞くが、食料品はこれに当てはまらないと思う。みたことのない製品を正規の値段で買ってみて、仮に美味しく無かったらそちらの方が悲しいから。 というわけで今回安売りを理由にサニーベイルの韓国スーパー・Hankook supermarketで買ってきたのは、唐辛子漬けの豚バラ肉。よく確認せず買ったため、てっきり一味唐辛子がま…
久々に、そして唐突に食べたくなった味がある。 文明の叡智、チキンラーメン様である。 なんというか、このチキンラーメンには遅効性の中毒性がある。 遅効性と言っても1時間や24時間ではない。 約360日程度の周期を経て、じわじわと「あぁなんだかチキンラーメンが食べたいな」とふとこみ上げてくる。 これがチキンラーメンの魅力であり、また脆弱なところであると言える。 ハッキリ言って、超・超・超おいしい！！と…
これは農家さんの畑で枯れた状態で残っている「からし菜」です。残しているのには意味があって、穂先の莢から種を取ってマスタードが作れること。種を取るにはこのくらい乾燥した状態がベストのようです。莢を開けるとこんな感じで種が入ってます。ものすごく小さいです。乾燥したからし菜を少し分けてもらいました。作り方を教わったので自分もマスタード作りにチャレンジしてみます！ まずは枝から莢の部分を取って集めた状態で…
どういうことかと。 ずっと前から国内の鶏の飼育環境について少し興味がありました。 スーパーでは、安いからこれ！ではなく、少しパッケージを見て栄養価や鶏のエサの内容などを気にはしていたものの、知識が漠然としていて、実際には割と手頃なものを手に取っていました。 でも改めて調べると、大体スーパーに置いてある大きなワゴンの卵は、鶏の飼育環境はおそらく良いとは言えなくて 近所のスーパーを基準にすると、今の価…
庭の梅の木から６月に収穫した実を塩漬けにしていました。 ７月の土日がなかなか晴れず、先延ばしにしていましたが、ようやく天日に干せました。 （Before） （After） あともう一度干して、庭の赤じそと一緒にして長期保存にします。 今年はじめて庭にプールを出しました。 チビーズ（次男次女）達の夏の遊び場所です。 本日の長男（中２）と長女（小５）、次男（小１）のお弁当。 （ごはん、シラス卵焼き、塩…
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