パンに関する日記を書く人のためのグループ。
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お店の概要 今回連れて帰ったパン達 食べてみた感想 お店の情報 お店の概要 パン•ア•ロルジュは蕨駅からすぐ近くのパン屋さんです。所在地は川口市ですが、最寄り駅は蕨駅です。オシャレな外観&内装のお店で、ショーケースに入ったパンをオーダーしてとってもらう形でした。お店は狭いので一組ずつくらいしか入れません。私が訪ねたのは昼下がりの頃でしたが、幸い他のお客さんはおらず、ゆっくりとパンを選ぶことができま…
最近、案件の規模が大きくなってきました。 チームとしても、扱う金額は年々増えています。 ただその中で、常に考えていることがあります。 それは、受注を取りに行くか、 バランスを取るかという判断です。 大型案件を受注すれば、売上は大きく伸びます。 一見すると、それはとても良いことのように見えます。 ただ実際には、キャッシュの動きは大きく変動します。 入金と支出のタイミング、 工程の進み方、外部要因。 …
一昨日訪れた「968（クローバー）」 シンプルな店先、控えめにひょっこり現れるパン屋さんです。 コンクリート打ちっぱなしのクールな趣のお店の中は、手作りの温かみあるパンが並んでいます。お店の方の明るい笑顔も温かい。 塩枝豆チーズパンが美味しい。ふわっとした白パン生地の中にチーズがゴロンと入っていて枝豆と塩のかげんが良いです。 くるみパン、あっさりとして香ばしい。 ジャーマンポテトパン、デニッシュ生…
こんにちは。 前から思っていたのです。 「じゃがりこ」の味はパンにも合うのではないかと。 www.calbee.co.jp 一度は食べたことがあろう、あのじゃがいも🥔のスナック菓子。 「食べだしたらキリンがない🦒」やつです(笑) 定番の味だけでなく毎年様々な味も登場し、各地方のお土産の味もあり、楽しませてくれます😋 そんなじゃがりこの味をパンにしたい！ よし、「じゃがりこパン」を作ってみよう♪ ま…
こんにちはゆめうさぎです。 今月は子宮内膜異形増殖症の定期的な手術(病理検査の為の)があるので、元から予定している旅行以外は大人しくしています(風邪ひくと手術できないので)。 先月、ホットペッパーグルメから2000ポイントもらったのでお昼に2人で使えるお店を探して出てきたのがこちら。バンサンの食べ放題コースです。 食べ放題は3コースあり、今回は1番ランクが低いカジュアルにしました。 お冷やは水かア…
山本ゆり iwakiの耐熱調理容器でおいしいレシピ ターコイズブルーver. (TJMOOK)作者:山本 ゆり宝島社Amazon↑これを買ったんです。どちらかというと容器はもうあるので、レシピが欲しくて買いました。最後のページに「ちぎりパン」のレシピがあって、「発酵も、こねるのも、この容器内で完結！」とあったのでやってみました。砂糖とバターと牛乳を容器に入れて40秒加熱し、ドライイーストを入れて混…
里帰り中、気分の浮き沈みが激しく、、、 ホルモンバランスとか言いたくないのですが乱れ乱れ乱れ🌊 元々、外でお茶をしたり買い物をすることが自分のリフレッシュ方法でした。 実家周辺は田畑が多めの、のんびりな環境 自然が大好きな私にとってはここも癒しの空間にはなるのですが、 環境の変化にどうも気持ちがついていかず💭 先が思いやられるな～と思っていたのですが まゆげを描いてパンを焼く をしたことで緩和され…
小麦がちょっとしんどいので、 でもほんとは食べたいから、 できるだけ見ないようにしているのですが、 スペルト小麦はどうだろうか、 とずっと頭の片隅にありました。 スペルト小麦とは、 小麦の原種といわれていて、 アレルギー症状が出にくいと言われています。 歩留りがよくないので、 品種改良により姿をひそめたものの、 近年はその特性から注目が集まっています。 今でこそ、いろいろなパン屋さんで スペルト使…
京都に出かけた帰りに、京都伊勢丹に出ているル・プチメックの「京小麦バゲット」を買ってきました。 これは、京都産小麦を30％使って、作っているということですが、焼き上がりのパン生地の色合いがすこし濃いめになっており、味わいも独特の深みがあるバゲットになっていると思いました。また、食感、歯ごたえもしっかりしていて、他のバゲットにはない一種コクのある美味しさを楽しめました。 このバゲットは東京の日比谷店…
あけましておめでとう御座います 2026年1発目です 誰もいない神社で初詣⛩️ どうも、まちの人気者です 2025年を振り返ったら、ブログ4つしか更新してなかった🥺 2026年の目標は月1回はブログ書くことにしよう。 去年目標にしてたハリポタ全巻読むのは、だいぶ序盤で達成したんやった。 5月か6月くらいに。 文庫版で全20巻くらい。 なにもかも曖昧、、🤣 今年はどうしよかなぁ 本に関してはまだ未定…
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