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香川県でのうどん屋さん巡り。 8軒目に訪れたのは、丸亀市の『讃岐うどん おおまえ』さんです。 前回ご紹介した『ジャンボうどん高木』さんからは、自転車で3分ほどの場所にあります。 『讃岐うどん おおまえ』さんは、2010年11月に創業したセルフ形式のうどん店。 開店以来、地域の日常に寄り添う存在として親しまれてきました。 店を切り盛りする店主は、県内のうどん店で長年修行を重ねてきた職人。 独立前には…
