コーヒーについての情報交換グループです。 好きな豆や好きなカフェ等素人から玄人まで幅広く交流できたら良いです。
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コーヒーの楽しみは飲むだけではなく、抽出する過程もそのひとつです。 というわけで、今回はコーヒーの抽出器具の王道ドリッパーの紹介をしたいと思います。 ①カリタのドリッパー 3つ穴式のドリッパー。3つ穴式なので、抽出速度が速く、酸味が強くすっきりとした味に仕上がる傾向があります。 明るい酸味があるスペシャルティーコーヒーと相性がいいと思います。 私も酸味のあるコーヒーが飲みたいなと思うときによく使用…
最近うちにやってきたネルドリップさん。 大体どこのサイトをみたり、 珈琲好きさんに聞いてみても、管理が大変！！ みたいな事が言われるので、 ものぐさなオイラ的にはと〜〜〜〜っても 踏み出すのに勇気いったんですが・・・ 使い卸の時に煮沸することも含めて、 全くもって何の不自由も、手間も感じないです。 ※使い卸の煮沸に関しては『ネルドリップとの出会い - コーヒーメーカー編 -』をどうぞ 管理方法はシ…
