コーヒーについての情報交換グループです。 好きな豆や好きなカフェ等素人から玄人まで幅広く交流できたら良いです。
はてなブログを持っていれば、誰でも参加できます。
タイトルの通りです。 最近ブログを始め、投稿を宣伝するためのX(Twitter)アカウントを開設しました。 フォロワーは10人ほど。これは始めたてなのでまあそんなものかと思っていました。 驚いたのは圧倒的DM率の高さです。 DM5件、@メンションは0件 ・・・・。 挨拶したいだけならオープンな@メンションでいいはず。 DMなのは何故・・・ ただブログを書く人たちと普通に交流したいだけなのに・・・ …
ダイエットをしている時に、どうしてもジュースが飲みたい時に、トマトジュースを自分で作っているので紹介したいと思います。夏にかけて大きなトマトがおいしく食べられる季節におすすめです。 スムージーなので少しドロっとしていますが、味は、市販のトマトジュースよりも口当たりが軽いです。 材料： トマト 1個(大きめ) レモン汁 小さじ1/2 塩 ほんのひとつまみ(お好みで) 氷 (お好みで) 作り方： 1ト…
あなたは自分の顔が好きですか？ 「第一印象は会って数秒で決まる」とよく言います。それだけに顔は自分と社会とをつなぐ大事な接点。 自分では自分の顔を見ることはできませんよね。鏡で見る自分と他の人が見る自分は全く印象が違います。 この本では「魅力的に見える顔とはどんな顔か」「顔と人間関係の関わり」ほかには「顔を覚えるコツ」笑など、顔にまつわる心理学を取り扱っています。 特に日本人は微妙な顔の変化でのコ…
キーコーヒーが顕著な値上がりをしているため、別のコーヒーを探した。 ドリップコーヒーファクトリー リッチ ブレンド コーヒー 豆 のまま (500g(500g×1袋), リッチブレンド)ドリップコーヒーファクトリーAmazon 上記のコーヒー豆を購入してみた。 淹れ方 豆：20g 中粗挽き お湯：90度、320g（注ぐ量） フレンチプレスで入れる タイマーを4分にセットし、10秒ほどお湯を注ぎ、3…
曲はあった（曲はいっぱいある）。なかったのは方向性である。 もともと高校生の頃からギターのコードと魅力的なメロディの関係への関心が強く、もっぱら弾き語りばかりをやっていた。好きな曲……耳触りが他より明らかに良い曲のコード進行はキーが違うだけで皆似ており、数パターンに分類できることに気がついてからは、曲作りの真似事をはじめるのも早かった。 やがて大学進学にともない上京。バンド活動（らしき）をはじめる…
こんばんは。ルナです。 最近は、こちらのコーヒーを楽しんでいます😊 キーコーヒーのブルーマウンテンブレンド キーコーヒーのトアルコトラジャ こちらの２つは、義父にホワイトデーのお返しにいただいたもの🎁 毎年バレンタインには、いつもお世話になっているお礼にと、お花が大好きな義父にフラワーアレンジメントをプレゼントしています。 でも、結局ホワイトデーにはそのお返しをいただいてしまい💦あまりお礼になって…
スマトラス式（Sumatra Processing）は、インドネシアのスマトラ島をはじめとする地域で行われている、独特なコーヒーの加工法です。この方法は「ウェットハル（Wet Hulling）」とも呼ばれ、他の一般的な方法とは異なる手順でコーヒーチェリーを処理します。特徴としては、複雑で重厚感のある味わいを持つコーヒーを生み出すことです。 １．脱パーチメントのタイミング: コーヒーチェリーの果肉を…
手網焙煎を始めてかなり経ちますが、コーヒーの焙煎具合を考えながら焙煎し始めたのは10ヶ月程前からです。焙煎時間も6分づつ3セットに分けメモをとりながら観察してきました。 最近 浅煎りから中煎りになり始めるミディアムローストを2度試しましたが、酸味が強すぎる仕上がりに。 以前エカワ珈琲さんのブログではかなり詳しい説明が載っていましたので読み直しを。 ローストカーブからロースターの温度管理と時間管理を…
全国のコーヒー好きの皆さん、こんにちは。ちゅうです。 今回は久々の、、、久々すぎてこのブログでコーヒーを扱っていることを知らないんじゃないかってくらい久々のコーヒーネタ。やっていきましょう！！ 北九州市戸畑区の新店舗『sou.』さんのコーヒーを購入した話 カウンターだけのこじんまりとした感じが親しみやすい ブレンドの種類が豊富 通いたくなる雰囲気のお店 実際のお味は ご近所にいいコーヒーショップを…
朝は嫌いだけど、何もしなくて良い日のゆるい朝は好き。 そんな日は時間をたっぷり使って朝ごはんを作る。 英国風？あさごはん 1つのフライパンでソーセージとベーコンを焼いて、途中からトマトとマッシュルームを投入。それらを皿にあげて火力を落とし、卵を焼く。スクランブルエッグだけど、ボウルで溶いてから入れるのは面倒なのでそのままフライパンに落として急いでかき混ぜる。最後に大豆を焼いてケチャップとあえて、イ…
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