コーヒーについての情報交換グループです。 好きな豆や好きなカフェ等素人から玄人まで幅広く交流できたら良いです。
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バレンタイン間近ということで、2月7日(土)放送の日本テレビ『サクサクヒムヒム』のテーマがチョコレートでした。 今日は、その中で紹介されていたミニマルチョコレートの”世界を旅している気分になれる”チョコレート「ザ・シングルオリジン（ボンボンショコラ）」ってどんなものよ？！と深掘りしてみました。 『サクサクヒムヒム ☆推しの降る夜☆』とは 日本テレビ系で放送されている、Snow Manの佐久間大介さ…
ベリーのような華やかな風味と爽やかな酸味を楽しめるご褒美チョコレートケーキ ボトムの生地にね、ベリーみたいに華やかでちょっとキュッとくる酸味が心地いい“ルビーチョコレートムース”を重ねて、その上からチョコでつるんとコーティングしてるんだよ。しかも表面にはかわいいハート模様まであしらってあって、見た目からしてもうキュンとくるやつ。 で、中にこっそり忍ばせてあるカシスフィリングがまたいい仕事してて、ル…
仮面ライダー ザ ダイナー 住所：〒171-0021 東京都豊島区西池袋1-21-9 パセラリゾーツ池袋本店4FTEL：0120-025-296アクセス：池袋駅 西口or北口から徒歩約2分 ※上記は2026年1月現在の情報です。最新情報は公式サイト等をご確認ください。 paselabo.pasela.co.jp 【池袋】ほぼ知らなくても楽しかった仮面ライダーのレストラン 今回の写真はずいぶん前のも…
こんにちは。小葉茶マミです。 珍しく池袋へ出没しました～ 池袋はサンシャイン側の東口は若干わかるのですが、今回はまったく未知な西口へGO。 オット・ムスコ夫婦と一緒に、珈琲専門館 伯爵 池袋北口店でコーヒータイムを過ごしてきました。 「珈琲専門店 伯爵」は、ゴージャスな昭和レトロ感が魅力な喫茶店で、池袋（北口・東口）と巣鴨の３店舗で営業されています。 池袋北口店は、駅の北口を出ると目の前のビル２階…
先日、面白いものを見つけました😊 コーヒーの粉にお湯を注ぐとき、狙った場所に正確にお湯を落とすのは、美味しいコーヒーを淹れるための重要な要素であります。 自分のレベルでは分からないでしょうが、多分味が変わるのです。 一方で、いつも出先では、お湯を沸かすのに使ったコップから直接注いでいるのですが、なかなか一定の量で狙った場所に落とすのが難しい。 それを解決してくれるのがこれ、KALUGIIというメー…
イタリアのジョルジャ・メローニ首相と日本の高市早苗首相の会談が行われました。 二人はお互いを「ジョルジャ」「さなえ」と呼び合っていました。 「ジョルジャ」の「ジ」(JI)と「さなえ」の「さ」(SA)の音は、母音で見ると「い」(I)と「あ」(の)関係、「愛」(あい)の関係になります。「あ」と「い」はストレートにエネルギーが澱みなく繋がる関係です。 50音図が「あいうえお」の「あい」から始まるのも、最…
最近、セールスライティングを学んでいます。その中で、印象に残っているのが、こんな原理原則です。 人は、ビリーフ（信念）に基づいて行動する。 つまり、人は「この方法を取れば、きっとこうなれるはずだ」という信念をもとに、日々の選択や行動をしている、という考え方です。 そして、セールスライターの役割は、商品やサービスを売り込むことではなく、読者のビリーフを書き換え、行動を後押しすることだと知りました。 …
こちらはヤオコーで売ってた「シングル・オリジン・セレクション」シリーズの「ペルー マチュピチュ インカウアシ組合」というもの。製造はウエシマコーヒー。 パッケージによると「柑橘系のキレの良い酸味 調和のとれた味わい」というもの。そして「インカ文明の末裔、ケチュア族による栽培。」だそうです。なんか、中国4千年の味の歴史という中華三昧を連想させます。（なのか？） 実際の味はどうかというと、柑橘系という…
いつもブログを読んでいただきありがとうございます。 今年もよろしくお願いします！ 昨年末は、旦那の実家（大阪）へ行ってきました。 新幹線とれるだろうと油断していたら指定席が空いておらず・・・ グリーン車になるのかぁと思っていたら、Sワークシートが空いていました！ （意外と穴場席かもしれません。よかったよかった） お昼に食べた焼き肉 おいしかった～✨ お昼を食べたあとは実家にお邪魔しました。 年末の…
コーヒーをひと口飲んで、思わず首をかしげる。「酸っぱい……」甘くも苦くもない、想像していたコーヒーと違う味。 まず知っておいてほしいのは、この酸っぱさ、失敗でも異常でもありません。 多くの人が「コーヒー＝苦い飲み物」というイメージを持っていますが、実際のコーヒーの味はもっと幅があります。 コーヒーが酸っぱく感じる一番の理由は、使われている豆が浅煎り寄りの焙煎だったから。 ※焙煎度と味わいの違いにつ…
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