コーヒーについての情報交換グループです。 好きな豆や好きなカフェ等素人から玄人まで幅広く交流できたら良いです。
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２０２６年３月２０日（金）曇り 先日（３月７日）焙煎したマンデリンを設定を変えて焙煎した。
山田アルプスで見つけた自生のバクチノキ 梅の花が散り、梅林公園の華やぎが落ち着く頃。けれどここは山田アルプスの登山口でもあり、今も変わらず登山好きの方々が訪れています。山田アルプスは、嘉麻市に点在する「大法山・白馬山・三高山・鴨ヶ岳」などをつなぐ低山の連なり。標高は控えめでも、原生林が残る希少な山道が続き、歩くたびに自然の深さを感じられます。その魅力のひとつが、今回ご紹介する“バクチノキ”。ちょっ…
コーヒー(^^♪ 50 COFFEE & ROASTERY 中国 雲南 なかなか洒落た色合い(^^) カリタ ウェーブで淹れます 醤油様の独特な風味(^^♪ 甘くツンとこない酸味(^^) なかなかクセになる旨さ(^^♪ 癒やされました(^^) ランキング参加中新潟県 ランキング参加中コーヒー情報交換
焙煎は、生豆の個性を見きわめて最もおいしく仕上げるために、職人が火と向き合い続ける大切な仕事です。 焙煎機は生豆を焼いて香りと味を生み出す道具で、焙煎は“豆の個性を見つけて最もおいしく仕上げる職人の仕事です。 【１】コーヒー豆を焙煎するって、実はすごい科学！ 焙煎は、豆を回しながらじっくり加熱し、褐変反応などの化学変化をコントロールして香りと味を作り、最後にすばやく冷やして仕上げる“科学と技術の仕…
2026年3月現在、すでに販売が終わっているようなのですが、美味しかったので紹介させてください、、、 こちらはKALDIさんにて2026年2月頃に購入したフレーバーコーヒーです。価格は税込200円でした。 エチオピア産のコーヒーにさくらフレーバーが加わっています。パッケージを開けると、フレーバーがとても強烈！さくらというよりチェリーのようで、どこかアルコールっぽさを感じます。まるでチョコレートボン…
この記事のポイント コーヒーを習慣化するには「買ってはいけない道具」を避ける ドリッパー、ミル、豆、ポット、スケールの5点が継続の鍵 お気に入りのカップや家具と合わせて楽しむのが長続きの秘訣 コーヒー沼の入り口と私の遍歴 習慣化に必須の道具とNGな道具 自由に選んで楽しむコーヒー道具 おわりに：長く楽しむための秘訣 コーヒー沼の入り口と私の遍歴 趣味としてのコーヒーは非常に良いものだと思う。 ただ…
こんにちは、Cafe ginger⌘gingerです。今日は「雨の日のコーヒー」について、少し書いてみようと思います。雨の日が、昔から好きです私は昔から、雨の日が好きです。夜、寝る前に聞こえる雨の音。 昼間、窓の外に見える雨の景色。じっと聞いていられるし、ぼーっと見ていられる。 雨の日には、そんな静かな魅力がある気がしています。一方で、私は晴れ女なのか、不思議と「困る降り方」をされることがあまりあ…
無印良品には、季節ごとに楽しめる「季節のコーヒー」シリーズがあるのをご存じですか？店頭やオンラインショップで探してみると、秋ブレンド・冬ブレンド・春ブレンドと季節ごとに季節のコーヒーがラインナップされています。 しかし、ふと疑問が生まれました。 夏ブレンドって、存在しないの？ ネットや公式の検索でも探してみましたが、春・秋・冬のように分かりやすい「夏ブレンド」らしき商品は見つけられませんでした。私…
3日ほど、お気楽モードでデトックスをはじめました。 最近ちょっと食べすぎたな…とか、 なんとなく体が重いなって感じるときってありますよね。 でも、いきなり厳しい食事制限は続かないので、 今回は「ゆるく整えるダイエット」にしています。 今日のランチは、サラダとお豆腐の玉ねぎ麹スープ。 今回は炭水化物を少しお休みして、 その分、ゆで卵とお豆腐のスープで満たしています。 軽めでも、たんぱく質をしっかりと…
今日ものすごく上がって、終値が７０１４円。＋７３８円。 ホルムズ海峡の状況が予想よりいいとか、アメリカのファンドエリオットが買って「評価が低すぎる！」と言ってるとか、プラス要因が重なった感じなのかなと思います。 コロナ禍で900円くらいで１００株買いました。初めて乗ったにっぽん丸が素晴らしくて、下船して即購入w 株価が上がり分割、今３００株持ってることになります。配当も良くて、７００００越えたこと…
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