コーヒーについての情報交換グループです。 好きな豆や好きなカフェ等素人から玄人まで幅広く交流できたら良いです。
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『Beans House 新居浜』で購入したニカラグアのマラゴジッペ。 商品説明 抽出温度を変えて淹れ比べ ①湯温：９２℃ ②湯温：８８℃ 《 独断と偏見＆個人的趣向に基く評価 》 商品説明 『突然変異で生まれた超特大サイズの大粒豆で、生産量が少なく希少性の高い豆。爽やかな香りとチョコレートのような甘さとコクがあり、後口に残るスッキリとした余韻が特徴的な逸品。』 マラゴジッペのおすすめローストが『…
35年ぶりかあ。 20歳の時から聴き続けCDも出るたびに全て購入し続けてきた日本のR&Bを代表するシンガー久保田利伸氏。初めて彼の初ライブに行けたのは1989年だった。当時は日本で最もライブチケットを入手するのは困難なアーティストと言われチケットが取れるまで予約センターに何度も電話をかけ続けたものだ。次に行ったライブは1991年。オープニングがMIXED NUTSだったのをはっきりと覚えている。あ…
イタリア旅行中に一目惚れでマキネッタを購入したmoka_latteです。 私はこれまでに「自宅で楽しむ贅沢なモカ・ラテ」をテーマとした記事を投稿してきました。これまで私は、マキネッタで淹れたコーヒーで作るラテを、あえて「モカ・ラテ」と呼んできた理由については詳しく語ってきませんでした。 前回の記事でモカ・ラテの魅力を再確認したところで、今回は私が「モカ・ラテ」という名前に込めた思いと、その定義を紐…
「コーヒーは大好きだけど、飲むと胃がキリキリする」「食後のコーヒーが楽しみなのに、あとで必ずもたれる」……そんな悩みを抱えていませんか？ 実は、コーヒーで胃が荒れる原因はカフェインだけではありません。豆の「鮮度」、焙煎の「深さ」、そして「淹れ方」といった要素が複雑に絡み合っています。この記事では、胃が弱い人でも安心してコーヒーを楽しむための「胃に優しいコーヒーの教科書」として、3000字のボリュー…
今朝も新たに珈琲豆「コロンビアスプレモ」のシティローストを開封だ。「コロンビア・マイルドと呼ばれるように水洗式アラビカ種の生産量が世界第１位を誇り、なめらかで良質な味わいにファンの多い銘柄”コロンビ アスプレモ ”。コロンビアを代表する銘柄で当店のブレンドのベースにも使われる、珈琲問屋には欠かせないスタンダードコーヒーです。 世界有数の産地コロンビアより良好な酸味とコク、やわらかな味わいのものをご…
２０２６年３月２０日（金）曇り 先日（３月７日）焙煎したマンデリンを設定を変えて焙煎した。
山田アルプスで見つけた自生のバクチノキ 梅の花が散り、梅林公園の華やぎが落ち着く頃。けれどここは山田アルプスの登山口でもあり、今も変わらず登山好きの方々が訪れています。山田アルプスは、嘉麻市に点在する「大法山・白馬山・三高山・鴨ヶ岳」などをつなぐ低山の連なり。標高は控えめでも、原生林が残る希少な山道が続き、歩くたびに自然の深さを感じられます。その魅力のひとつが、今回ご紹介する“バクチノキ”。ちょっ…
コーヒー(^^♪ 50 COFFEE & ROASTERY 中国 雲南 なかなか洒落た色合い(^^) カリタ ウェーブで淹れます 醤油様の独特な風味(^^♪ 甘くツンとこない酸味(^^) なかなかクセになる旨さ(^^♪ 癒やされました(^^) ランキング参加中新潟県 ランキング参加中コーヒー情報交換
2026年3月現在、すでに販売が終わっているようなのですが、美味しかったので紹介させてください、、、 こちらはKALDIさんにて2026年2月頃に購入したフレーバーコーヒーです。価格は税込200円でした。 エチオピア産のコーヒーにさくらフレーバーが加わっています。パッケージを開けると、フレーバーがとても強烈！さくらというよりチェリーのようで、どこかアルコールっぽさを感じます。まるでチョコレートボン…
この記事のポイント コーヒーを習慣化するには「買ってはいけない道具」を避ける ドリッパー、ミル、豆、ポット、スケールの5点が継続の鍵 お気に入りのカップや家具と合わせて楽しむのが長続きの秘訣 コーヒー沼の入り口と私の遍歴 習慣化に必須の道具とNGな道具 自由に選んで楽しむコーヒー道具 おわりに：長く楽しむための秘訣 コーヒー沼の入り口と私の遍歴 趣味としてのコーヒーは非常に良いものだと思う。 ただ…
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