コーヒーについての情報交換グループです。 好きな豆や好きなカフェ等素人から玄人まで幅広く交流できたら良いです。
はてなブログを持っていれば、誰でも参加できます。
・・・コーヒー豆の細胞構造が焙煎に与える影響・・・ 一杯のコーヒーが出来上がるまでには、栽培から焙煎・抽出まで長い旅があります。 味の６〜７割は「栽培」と「精製」で決まり、生豆の質が土台となっています。 街の小さな焙煎店は、その良い生豆を丁寧に焼き、新鮮なまま届けることで、大手には出せない特別な味を生み出しています。 よりおいしいコーヒーを追求するには、豆の細胞構造などミクロの世界を理解することが…
サクラ、咲き始めましたね。 サクラには申し訳ないけれど ちまちま家在住地域は本日雨。 恵の雨でゴザイマス。 ココのところ 更新できなかったのは しょひの具合がとっても悪くなってしまい 毎日毎日、張り詰めた中で過ごしてきたからデス。 しょひは今 やっと回復傾向にあって 人間でいうならば やっとICUを出られるような状態にまでなりました。 原因は、見当はついているのデスが 色んな事情があって ココでい…
【納豆おすすめ】黒豆小粒なっとうを食べてみた｜栄養・味・口コミまとめ こんにちは～（＾◇＾） 今回は、納豆大好きのオタクが実際に食べてみた「あづま食品 黒豆小粒なっとう」レビューです！ www.adumas.co.jp 「黒豆納豆って普通の納豆と何が違うの？」 「美味しい？まずい？」 そんな疑問に、リアルな体験ベースでお答えていこうと思います～。 afternook.hatenablog.com …
浦島な話なんだけれど、 今の今まで「デンオン」が「デノン」という社名になってたのを知らなかった😅 ブランド名および事業遷移 "DENON" およびその片仮名読みである「デンオン」は1939年（昭和14年）に設立された株式会社日本電音機製作所とそのブランド名に由来する[4]。 組織としては1934年（昭和9年）の日本電気音響研究所がルーツで、1939年（昭和14年）に株式会社となり、上記の株式会社日…
カフェ雑誌風の紹介記事。 どこかに寄稿するわけではなく、趣味で作っただけのものです。 お蔵入りもかわいそうなので、こちらに投稿させてもらいます（スマホだとちょっと見づらいと思いますが・・・）。ブログでの紹介記事はこちら↓ melonicecream.hatenablog.com
子供の頃夏休みは妹と父方の祖母の家で過ごしていました。 今思うと仕事で忙しかった母への祖母の思いやりだったと思います。 祖母はお嫁さんに優しかったのですね。 ほかの従姉もあわせていつも4人程をを祖母は面倒みていたのです。 高齢者にはかなりきつかったと思います。 すごいなぁ❗️ みんなで遊んでいると 一番年上の私が良くお手伝いしてと呼ばれました。 遊びたいのにとぶつぶつ言うと 祖母は 「 お手伝いさ…
九州の形ってちょっとカッコいいと思う。 どーも、PlugOutです。 今回はちょっと気になる蒸しケーキの話題をお届けしますよ。 というのも先日、実は知名度の高い蒸しケーキにそっくりな商品を見つけましてね。 そう、あの誰もが一度は食べたことがあるであろう北海道が目印な蒸しケーキの……まさかの「九州版」とも言える一品なんです。 それがこちら！！！ 「九州産クリームチーズ蒸しケーキ」 こちらは福岡県に本…
コーヒーの世界に沈んでいく余生 私の唯一の趣味は、コーヒーと、そのコーヒーにまつわる仕事です。 今年の秋には七十五歳。後期高齢者と呼ばれる年齢になります。 そんな私が、突然ひとりになりました。 妻に先立たれ、家の中の静けさが、時に胸の奥を冷たく撫でていきます。 これから始まるのは、正真正銘「独りぼっちの老人の余生」です。 どれだけ残されているのか分からない時間。 その時間を、できることなら丸ごと「…
www.youtube.com 一粒一粒に、想いを込めて。 焼きたてコーヒーの香り高く、風味豊かな一杯をぜひご自宅でお楽しみ下さい。 当店では、ご注文を受けてから焙煎する「焼きたて珈琲豆」をお届けしています。 yahooショップでコーヒー豆販売中🎵 store.shopping.yahoo.co.jp ランキング参加中コーヒーが好き ランキング参加中コーヒー豆 ランキング参加中【公式】2024年開…
『Beans House 新居浜』で購入したニカラグアのマラゴジッペ。 商品説明 抽出温度を変えて淹れ比べ ①湯温：９２℃ ②湯温：８８℃ 《 独断と偏見＆個人的趣向に基く評価 》 商品説明 『突然変異で生まれた超特大サイズの大粒豆で、生産量が少なく希少性の高い豆。爽やかな香りとチョコレートのような甘さとコクがあり、後口に残るスッキリとした余韻が特徴的な逸品。』 マラゴジッペのおすすめローストが『…
次のページ
