コーヒーについての情報交換グループです。 好きな豆や好きなカフェ等素人から玄人まで幅広く交流できたら良いです。
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私は、仕事にもしていたくらい、コーヒーが好きです。初めてコーヒーを「ちゃんと飲んだ」と思えたのは、高校生の頃でした。夜な夜な、受験勉強のお供に部屋へ持っていく一杯。その頃は、まだ母がいて。 夕飯のあと、母とふたりで小さなコーヒータイムをするのが大好きでした。たぶん私にとってコーヒーは、 最初からただの飲み物ではなかったのだと思います。母と向かい合って、少しだけ大人になったような気持ちで飲むもの。一…
はじめに 先日行った、エチオピア#005と#006を飲み比べしてみました。 coffeebeansroastery.hatenadiary.jp 引き上げる時間を1分変えるだけで雰囲気は全然変わりますね!! 焙煎の動画などで1ハゼ後は数秒で味に変化が出ると言われていたことが身に染みます。 テイスティングでのエチオピアの華やかさは#005の方が良く全体的に飲みやすいの#005と言ったところでした…
忙しい毎日の中で、ふと「何も考えずに歩きたい」と思う瞬間があります。そんな日に選びたくなるのは、にぎやかな街でも、目的地のあるお出かけでもなく、ただ静かに続く一本道です。 この日もそうでした。 空はどこまでも青く、雲はまるで時間を忘れたように、ゆっくりと浮かんでいました。急ぐ必要なんてないよ、と空そのものに言われているような気がします。 写真に写っているのは、川沿いの土手道。広くまっすぐ伸びたアス…
スペシャルティコーヒーを極める。質とコスパを両立した「最強のハンドドリップ構成」 「良い豆を買うようになったけれど、もっと味を引き出したい」そんなこだわり派の方へ、確実に味が変わり、所有する喜びも満たすセットアップを厳選しました。 1. ミル：Timemore（タイムモア）C2S スペシャルティコーヒーのクリアな酸味を表現するなら、金属製の鋭い刃を持つミルが必須です。Timemoreのグラインダー…
筑西市の「cafe28+（カフェニーハチプラス）」さんにお邪魔しました。 筑西市中央図書館隣の川沿いのカフェ。 すぐ後ろに図書館があり、歩いて行ける範囲内です。 ↑屋外にはテラス席も。 訪問時は生憎の曇天でしたが、晴れた日はこちらで過ごすのもいいですね。 お店はガラス張りのおしゃれな建物です。 ↑店内の様子です。 オープンして２年経っておらず、綺麗な店内です。 奥にはテーブル席が３つほどあります。…
こんにちは！ みなさん今年のふるさと納税は済みましたか？
イタリア旅行中に一目惚れでマキネッタを購入したmoka_latteです。「自宅で楽しむ贅沢なモカ・ラテ」をテーマに、私が基本レシピを元に試行錯誤していく様子をお楽しみください。 前回のLog.12ではセッティングの微調整によりバランスが劇的に改善しましたが、ミルクの甘さが立ちすぎるという新たな課題も見えました。今回は、抽出設定はそのままに、ミルクを「成分無調整」に戻して検証した、かほりブレンド…
今年のGWの8連休ついに終わってしまった。 色々と楽しみはしたが、正直体力も精神力も削られているのが現状だ。 4/29 家族で大きな公園へ 4/30, 5/1 僕のGW 5/2 子供たちのGW開始 5/3 金魚ミュージアムへ 5/4 粘土遊びからの木育広場 5/5 大和西大寺と生駒で電車旅 5/6 もう限界 4/29 家族で大きな公園へ GW初日は家族でファミリー公園前へ遊びに行った。 近くのトラ…
皿倉山でアナグマに出会った。たまたま撮影に成功！ 今年三度目のアナグマとの出会いは、まるで山がそっと差し出した小さな奇跡のようでした。 朝の光がまだ柔らかく、木々の葉が淡く透けて見える時間帯。登山道の先にふいに現れたその姿は、影のように静かで、しかし確かな存在感をまとっていました。 距離はわずか5メートル。こちらを怖がる気配はなく、むしろ「この静けさを一緒に味わおう」とでも言うように、ゆっくりとし…
2026年5月8日 そろそろ、コーヒー豆を買いに行く時期だけど、今のところ最安は業務スーパーのコーヒー豆。僅差でオーケーストア。 購入店 オーケー 業務スーパー 商品名 オーケー特選 マイルドブレンド 豆 400g ラグジュアリッチモカブレンド豆【中煎り】 価格（税込） 1026円 861円 量 400g 360g 1杯価格 25.6円 23.9円 生豆生産国 ブラジル、ホンジュラス、他 ブラジル…
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