中国茶の知識や楽しみ方について情報を共有できる場所が欲しいと思いました。
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「春一番の香り・頭春小米芽苞茶」 (白茶):頭春小米芽苞茶 雲南省 外形：大麦彩色、卡其色。鱗芽状。 形、約1.5cmの大きさ、形状とも 綺麗に揃っている。 湯色 :月白色 香气：草花の香り。 滋味：甘く爽やかな香り。金柑の香り。 Vol.96から3種の雲南省芽苞茶を評茶したのですが、これが一番フレッシュで飾り気のない茶葉です。 頭春とつくから1月か2月に摘んだ鱗芽でしょう。初々しい引き締まった外…
①味庄 ②虎屋（琴平） ③めりけんや 高松駅前店 ④さか枝 本店 ⑤松下製麺所 ⑥竹清 ⑦さぬき麺之介 ⑧さか枝 南新町店 2024年は蕎麦の年にします。みんなのおすすめも教えてね（うどんのおすすめも） ①味庄 駅前のうどん屋として実に好ましい見た目・店内 かけ小 サンライズ到着後即うどん。柔らかめで早朝の胃腸に優しかった。幸先のいいスタート ②虎屋（琴平） 琴平。参道とそれ以外の市街地のギャップ…
みなさんは白は白、黒は黒と物事をはっきり分けてみられるでしょうか？ 私は白と言われるものでも、白に見える黒があったり、だいたい白だけど一部真っ黒なものがあったり、グレイなんだけどそばに比較するものがないため白に見えたり、時間が経つと白かったものに色がついたり、 全ては時間の変遷の合間における白と黒のバランスではないかと思っています。 さらに、直接現場で見ていないものはメデイアを通して見聞きする二次…
こんにちは。みどたまです。 先日、初のテーブル抹茶講座を開催しました。 講座のサブタイトルは「春🌸のお茶会」。 男女９名の参加者の皆さんと ひと時のお茶の時間を楽しく有意義に過ごしました。 直前までどんな内容にするか、どんな道具を使うか迷っていたのですが、 ほとんどの方が、抹茶を飲んだことがない、まして、茶筅（ちゃせん）など持ったことがないとのことでしたので、 シンプルに「抹茶を点（た）てて飲む」…
【注：このエントリーはいつものニュース記事ではなく、自己満足のためのエントリーです！！！】 馬子禄牛肉面が日本に上陸したらしい ほほー なるほど それってこれだよな え？マーズルーはこんなしょぼいラーメンじゃない？ いやいや これは「蘭州の本店」で喰ったやつだから本物で間違いない ここで喰いました（蘭州の町のど真ん中にある本店www） ちなみに二杯喰いました 写真の撮影日時を見ると、06年の8月3…
