エスプレッソやエスプレッソドリンクを愛する人の集い
はてなブログを持っていれば、誰でも参加できます。
丸山珈琲の浅煎り定番「さわやかブレンド」を手に入れたので、粕谷哲氏考案の「10投式（Neo 10投式）」メソッドで抽出してみました。 極粗挽きにした粉へ小刻みに10回注湯することで、過抽出や雑味を抑えつつクリーンな甘みと酸味を引き出すアプローチ。今回はグラインダーにLAGOM casaを使い、粒度1400μmの粗挽き設定でデータを計測しながら検証してみた記録です。
◇表参道のオシャレカフェ◇ 外観からオシャレな雰囲気が漂うこちらのカフェはフランスのファッションブランドMaison Kitsuné（メゾン キツネ）が母体となるカフェ。 メゾンキツネは2002年にパリでスタートしたクリエイター集団で、ファッション、アート、音楽レーベルなど多彩な活動を行い注目を集めています。 ◇日本の茶室を思わせる和の空間◇ ブランドのイメージを覆す和の空間が壁紙の矢羽風、入り口…
・メキシコの地震やバリの小規模地震の頻発などが起こっているが、日本には、 10月22日の解散総選挙までは大きな地震は起こらない。 ・北朝鮮のミサイルも、飛ぶけれど落ちることはない。 ・台風くらいは来るが、大きな災害にはならない。特に、福島原発に影響が出ることは ない。
