週末の夕食作り、お酒のアテに一品、おいしかったおつまみの情報など、なんでもござれ。
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すき焼きのたれは、味付けを簡略化しながら安定させやすい調味料です。 醤油・砂糖・だしといった基本調味を自分で組み立てる方法に対して、「すき焼きのたれを使うと何が変わるのか？」と感じる方も多いと思います。 この記事では、実際の家庭調理と食品工場での考え方をベースに、味付けが安定する理由と使い方の整理を行います。 味付けがブレる原因はどこにあるのか 煮物や炒め物の味付けは、主に以下の3要素で構成されま…
i-modeがサービス終了 NTTドコモのiモードが本日で終了するというニュースを知った。 ・ドコモの「iモード」31日で終了、27年の歴史に幕www.itmedia.co.jp 僕自身、ガラケー(当時でいうケータイ)にはかなりお世話になったので、ドコモの3Gが終了してしまうのはなんとも悲しいし、せっかくなので、当時の思い出を少し残しておこうかなと。 我が家では基本的に、親が携帯電話を機種変したら…
スパイスカレーを適当に作った。
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「1週間お疲れ様でした。」 週末、疲れた胃袋と心に染みるのは、凝った料理よりも、こんなシンプルな「だし巻き定食」かもしれません。 週に1度は、胃袋も休めるために「力を抜いた」ご飯を作ります。 手抜き・・・いや、これは戦略的な休息です。 まずは味噌汁の準備から。 冷凍しておいたかぼちゃと出汁の素を鍋に投入して火にかけます。 こんな時のため、余った野菜は一口大に切って冷凍庫へ。 未来の自分へのプレゼン…
読みにきていただきありがとうございます。 身体中がバキバキに痛くてマッサージに通うクッキング父ちゃんです。 小田急相模原でのマッサージの帰り道…久しぶりに美味しくコスパ最高のから揚げ定食が食いたいってことでやってきました大衆酒場譲。 メニューはこんな感じで外でも見ることができますよ。 から揚げ定食は相変わらず税込715円…感謝しかねぇな。 ちなみにタルタル、ネギ塩、ユーリンチー、チリソース、おろし…
「ジオキャッシング」という遊びを知っていますか？これはスマホのGPSを使って、現実の世界に隠された“宝”を探す、いわばリアル宝探しゲームです。 しかも特別な道具はほとんど必要なく、無料で気軽に始められるのが魅力。世界中で楽しまれており、日本全国でも実際に遊べるスポットが数多く存在します。 とはいえ、 「ジオキャッシングって何？」 「どうやって始めるの？」 「本当に見つかるの？」 と気になっている人…
材料（2人分） ご飯 300g 豚こま 100g 青ネギ 4本分 卵 2個 しょうが 5g サラダ油 適量 A 鶏ガラスープの素 小さじ1 塩 適量 にんにくチューブ 適量 粗挽き黒胡椒 適量 砂糖 小さじ1/2 しょうゆ 小さじ1 ごま油 小さじ1 手順 豚こま、長ねぎをみじん切りにする。卵は割りほぐす。 フライパンにサラダ油はひいてに豚こま、ねぎの1/2量を入れて強めの中火で焼く。 ねぎに焦げ…
2026/03/27 『三角でもなく 四角でもなく 六角精児 呑み鉄とギター』（六角精児：著／ちくま文庫）を読んだ。 まずは出版社の紹介文を引く。 風が吹いてきたよそれも人生半ば過ぎてから。大好きな鉄道も音楽も、近頃益々楽しいんだ。日乗エッセイ文庫版の第二弾 完結！ 鉄道も音楽もそうだ。好きな事を長い歳月かけ大事にしていると、必ずそこに新しい風が吹いてくる。人生半ばを過ぎて、「吞み鉄」も「六角精児…
もし人から「君は阿呆かね」と問われたなら、私は、おそらくさして狼狽もせず、「はい、かなりの程度において阿呆であります」と答えるであろう。 いや、むしろ、そう答えるほうが気が楽である。 人間というもの、ある年齢に達すると、自分の愚かさについては、学歴や肩書とは別個に、かなり正確な見当がつくようになるものらしい。 私は近ごろ、ときどきテレビという妙な箱を眺めながら、つくづく考える。 世の中には、ずいぶ…
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