料理のレシピを書いているブロググループです
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【白だし仕立ての柚子香る紅白なます】｜おせちや作り置きに！ 今年も残すところ１日。１年って早いですね。今日も私はこれ井のお節料理づくりに追われています。わが家のおせちの欠かせないのは【紅白なます】。数年前に植えた柚子に今年はやっと実が付きました。わが家の菜園で採れた大根と人参で柚子風味の紅白なます。お正月のごちそうにはさっぱり系のおかずが欲しいですよね。柑橘の酸味と上品な白だしの風味が絶品のなます…
読みに来ていただきありがとうございます。 今年も年末のラーメン店巡り…血圧と相談しながら頑張るマンなクッキング父ちゃんです。 本日は超大好物なラーメンを食うぞってことでやってきました相模大野肉煮干し中華そば鈴木ラーメン店！！ 年末ってこともございましていつもより並びは少ないですが行列にレッツコンバイン！！ 待つこと二十分ほどで店内へ。 女将さんと大将にご挨拶。 ニボMAXニンニク抜きでオネシャス！…
淡紅色の輪郭が魅惑的なわが家のアロエ。ひょろりと伸びたその長い花茎には14個の小さなつぼみが連なっている。 長い花茎の下の方最初の頃から付いているつぼみがすこしずつ膨らんでようやく花顔を開いて見せてくれた😊 すごく小さなシベの先が少しだけのぞいて見える。自然界では蜜を好むハチドリや蝶や蜂を介して受粉するという。自家受粉するタイプではない。 でもここボタニカルには小さな可愛いハチドリも部屋を華麗に舞…
今年はお節料理のお重は買わなくていい、と昨年から母が言うので、今年は買いませんでした。私が作るわけではありません。少しは「頑張るか」という気になってもいたのですが、その代わりに、スーパーで一品ずつ買ってきて、欲しいものを少しずつ盛り付けて食べたいらしい。お重の中に好きでないものが入っているのが嫌だというのが理由です。 以前から、29日は大掃除やお正月の飾りつけはしない、と言われていたので、今日は、…
材料黒豆 300ｇ しょうゆ 50ml 重曹 小1／2 砂糖 200ｇ 塩 大1／2 錆びた釘 10～12本 作り方 1.黒豆はごみを取り除き、水洗いしてざるで水を切る。釘はきれいに洗って布袋に入れて口を縛る。 2.お湯10カップ（2000ml）と砂糖、しょうゆ、塩、重曹、釘を入れて混ぜ、砂糖が溶けたら1の黒豆を入れ、5時間以上放置する。 3.中火にかけ、沸騰したら泡やアクをすくい取る。 4.水1…
お題「朝食に何を食べていますか？」 60代おひとり様、元幹細胞研究者で今は小さな会社を経営しながら、愛猫のレアと日々奮闘している「ねこのミー」です。 ここ数日、引越しのドタバタや業者の愚痴など、少し暗い話題が続いてしまいましたね。年末に、こんな内容は、「お腹いっぱい」ですよね？ 新居の片付けもようやく目処が立ち、キッチンも稼働し始めました。いつもの今日の朝ごはんを書きます！ 凍ったままの野菜で作る…
こんにちは！塩顔パパです☺︎ 今日は大学芋を紹介します！ さつまいもを大量消費できますよ🍠 ◇準備するもの 4人分 さつまいも 2本 砂糖 大さじ4みりん 大さじ4醤油 大さじ1 僕はさつまいも4本で作りましたが、 子供がめちゃくちゃ食べてくれて、 2日で全て食べきってしまいました🍠 作り方 ①さつまいもはよく洗い、皮つきのまま、 小さめに乱切りします。 たっぷりの水に約10分さらします。 ②水気…
こんにちは！ 本日は「家賃値上げに応じるな！」という本を読んだので紹介します。 家賃値上げに応じるな！: 不当な家賃の値上げに泣き寝入りする必要ない！ 作者:そら豆 Amazon
お越しいただきありがとうございます。 ↓ ↓ ※レシピのリンク集です★ご自由に～ ↓ ↓ レシピ検索ページ 🎄Merry Christmas ✨ イブは冷たい雨で寒かったですね～ 今日も寒くて夕方から雨もよう 皆様、素敵なクリスマスをお過ごしくださいませ～ 日本橋の高島屋さんのツリーです ヒグチユウコさんのウィンドウディスプレイが可愛い！ こちらは銀座4丁目の和光のディスプレイ 全体を撮ることはで…
鶏肉のコラーゲンとレモンのビタミンCで美肌効果が期待できるお鍋です。 目次1.材料2.作り方【材料】鶏手羽元 6本油揚げ 2枚白菜 1/8個青梗菜 1株赤パプリカ 1/4個にんにく（粗みじん切り） 2かけしょうが（千切り） 1かけ酢 大さじ2レモン（いちょう切り） 1/4個レモン（絞る用） 1/4個一味唐辛子 少々「鍋の素」コンソメスープの素（顆粒） 大さじ1鶏ガラスープ素（顆粒） 大さじ1塩麹 …
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