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材料 強力粉 100ｇ 薄力粉 100ｇ 砂糖 大2 塩 小1/3 ドライイースト 小1 （生イーストなら山盛り小1） 牛乳 240ml 作り方 1.牛乳を40℃くらいに温める。 2.強力粉、薄力粉、砂糖、塩、イーストをボールに入れて、温めた牛乳を加えながら混ぜる。（生イーストの場合、塊が残らないように注意！） 3.全体によく混ざって自然薯のとろろくらいの粘りになったら、30～40分程度発酵させる…
家族の味 （一般書 332） [ 平野 レミ ]価格：1,540円（税込、送料無料) (2026/1/19時点) 楽天で購入
60代おひとり様、元幹細胞研究者で起業家の「ねこのミー」です。 療養生活の生々しいリアルはnoteに詳しく綴っていますが、こちらのブログでは「元研究者」としての知的好奇心を活かし、ガス不使用の「レンチン自炊道」と、科学的根拠に基づいた食の最適化を追求しています。 エラー対応のクイック・プロトコル 今朝は愛猫レアちゃんのアクシデント（吐き戻し）による掃除で、朝からエネルギーを使い果たしてしまいました…
クリスマス翌々日は、お友達を呼んで手作りパスタ・・を振る舞うというよりは、みんなを働かせて一緒にご馳走を作る算段。ただ座ってご飯を食べるだけの集まりより、みんなでワイワイ作業するほうが楽しい。あまり凝ったテーブルセッティングとかもできないので、質実剛健に、サイドディッシュのサラダなどは持ち寄りで。パスタソースは瓶のもので済ませ、我が家からはその他に、白インゲンとツナと赤タマネギのサラダを提供パスタ…
市場には小さな春が。 この時期になると見かける15、6センチの手のひらサイズの真鯛の稚魚。昼網の活けもので、11尾で400円。 薄い桜の花びらのような鱗をおろすと、繊細で柔らかな身。アラは全て使い出汁を取ります。 半分は軽く酢締めにしてから、2本の押し寿司にしました。 春子鯛の押し寿司 酢飯の間にも刻んだ生姜の甘酢漬けが入っています。 媛かぐやと車麩を買いました。媛かぐやは京いもと海老芋のかけ合わ…
こんにちは！塩顔パパです☺︎ 今日は白菜とツナのポン酢和え(無限白菜)を 紹介します！ 簡単でめちゃくちゃ箸が進みます☺︎ ◇準備するもの 4人分 白菜 5枚くらいツナ缶 1缶塩 小さじ1/4 ポン酢 大さじ2 ごま油 小さじ1 白ゴマ 少し ◇作り方①白菜は5mm幅くらいで切ります。 ボウルに白菜と塩を入れて揉み、 10分おき、水気をしっかりしぼります。 ②ボウルに絞った白菜、ツナ、 ポン酢、ご…
お越しいただきありがとうございます。 ↓ ↓ ※レシピのリンク集です★ご自由に～ ↓ ↓ レシピ検索ページ 寒い冬に暖かい日が続いています 上野の国立西洋美術館にオルセー美術館展を観に行って来ました 開館時間の9時半に友人3人と待ち合わせ 30分前に到着しましたが、すでにすごい行列 お天気良くてよかったー オルセー美術館展 印象派 室内をめぐる物語 ・会期：2025年10月25日－2026年2月1…
更新日:2026/01/18 はじめに 年明けになると「あけましておめでとう」のLINEを送るべきか、悩む人は多いと思います。 特に相手が喪中だったり、好きな人だったり、上司だったりすると、何気ない一言が重く受け取られることもあります。今回は相手別に例文や注意点をまとめました📝 目次 送る時のポイント喪中の相手に送る場合好きな人に送る場合カップル同士に送る場合上司に送る場合まとめ 送る時のポイント…
あんぽ柿でピザを作りました。柿とチーズの相性が良いのは実証済み✌ きっと、あんぽ柿とピザチーズでも美味しいでしょう🎶お仏壇から下げて 少し固くなったあんぽ柿を ピザ生地にトッピングして ピザチーズもたっぷりのせて200℃で20分焼きました。⏰ ⏰ 甘～い香りで焼き上がり✨ ピザというよりも スイーツのような甘さです。🍕 🍕オホーツク地方は柿の木も自生せず 干し柿を作る習慣もありません。 長野のお知…
超便利で手放せない《ヘルシオ》を毎日使いこなしている、現役保育士のこばともさんです。 初期型ヘルシオからNEWヘルシオAXLSX3Aに買い換えてから進化したヘルシオに日々の食事作りが便利になり助かっています。 進化したヘルシオに《ホットクック》同様、日々の食事作りが便利になり助かっています。 みなさんに家事をラクに時短にできる家電を使った料理をご紹介しています。 お家でスペアリブを作るのは面倒で難…
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