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自家製酵母ＭＩＸ酵母パンレッスン8月「ミートデニッシュ」焼き上がりました。 季節の酵母をつかってＥｓｐｏｉｒ３ｎオリジナルのパンをつくるレッスンです。 ６月までは、「フルーツビール酵母」となります。 ７月からは、「チョコレート酵母」となります。 レッスンでは １次発酵が完了した状態の生地をご用意して、皆さまをお迎えしています。 お持ち帰り用の生地もこねもあります。 焼きあがったパンは、季節のサイド…
『ジュリーアンドジュリア』という映画が好き。公務員として働くジュリーと、かつてアメリカの主婦に家で作れるフレンチ料理を紹介した料理家のジュリアのお話。時代の異なる二人の共通点は料理が好きなこと。ジュリーはジュリアの料理本にある300近いレシピを毎日作ってブログに記録していくんだけども、なんだかそれが楽しそうで印象に残っている。生きたロブスターと格闘して夫にロブスターキラーとあだ名をつけられたり、ア…
生理前ニキビが自分でもイヤになるくらいひどい… 私は29歳のOLで、2、3年くらい前から大人ニキビがひどくなってきました。特に、生理前になると必ずニキビが悪化する、ということを繰り返していて、ずっとストレスを感じていました。 生理前の私は、あごや口の周りに赤いまだら模様のようにニキビができて、人前に出るのも恥ずかしいくらいでした。 それでも仕事なのでこんな理由で休むことなどできず、化粧を厚めにして…
久しぶりにブログに手を出してみました。初めまして、ツコと申します。（初っ端から誰に向けて挨拶をしてるんだかよく分からないのですが、もしかしたら誰かが見てくれてるかもな～～っていう淡い気持ちを持って書いてるんだなってことを察してください……） 私は子供の頃に思い切り道を間違えてどっぷりオタク人生歩んでる訳なのですが、吃驚することに今年結婚しました。ですが、料理も家事も美容もどれをとっても中途半端とい…
ソースカツ丼きゅうりポテトサラダジャガイモと玉ねぎと豆腐の味噌汁
愛とは、他者に、全ての『空間』と、すべての『自由』を与えることです。また、自分自身に、すべての『空間』と、すべての『自由』を与えることです。愛とは、他者がやりたいと思っていることを尊重し、受け入れることです。愛とは、他者の願望と意見を ー たとえあなたがそれらに同意しなくても、あるいはそれらを理解できなくても ー 尊重し、受け入れることです。愛とは、また、いっさいの期待をせずに、与え、導くことです…
真荘亭の新メニューです！ おウチでたこ焼きパーティーするときはいろいろアレンジすると思いますが、ネギの代わりにパクチーのみじん切りを入れるだけでアジアンたこ焼きが楽しめます！ ＜材料３人前（４４個）＞ ゆでダコ・・・・・・・・・・・・・３００g たこ焼粉・・・・・・・・・・・・・２００g 卵・・・・・・・・・・・・・・・・２個 水・・・・・・・・・・・・・・・・６００cc パクチー・・・・・・・・…
妻です。 週末は夫と一緒に、国連大学＠表参道で開催されている東京コーヒーフェスティバルに行ってきました。 tokyocoffeefestival.co 前から気になっていたのですが、ちょうど毎週末開催されているファーマーズマーケットと合同で開催されていたようです。 １６時までの開催にもかかわらず、二人ともついつい家でのんびりしてしまい、１５時前に会場に到着。 場所は国連大学前の大きな中庭です。 j…
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