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ここのところ暑すぎるので学校や幼稚園から帰ってきた子どもたちにドリンクを用意。 梅ジュース、しそジュース、フルーツティー、ミルクティー、カルピス。 まあカルピスの一人勝ちですよね。 手作りの品よりもそちらばかり選ばれるのはイラッとするので出すのはたまにでwww 今回はアイスミルクティーを紹介。 目指すは午◯の紅茶のロイヤルミルクティー! アイスミルクティー 1リットル分 〈材料〉 ティーバッグ 5…
スーパーの魚売り場が好きである。 肉類と比べラインナップが不定期というか一期一会感があって、これ作ろうと準備がしづらいが、その行き当たりばったりができることに豊かさを感じる。 時間や心にゆとりがないとできないし、疲れてくるとやらないことではあるものの、料理すること自体に謎の充実感がある。 先日の休みは気合い入れて料理をした。 まず買ったのがメヒカリ。 いつかの旅行で干物を食べてめちゃくちゃ美味しか…
皆さま、こんにちは!元CAでソムリエのバンビです。 今では「ソムリエ」を名乗っている私ですが、、、 実は、二次試験のテイスティングは、失敗だらけで、今でも後悔していることが多々あります。 そんな私の失敗談や後悔も、この記事では包み隠さず紹介します。 私のような失敗をしないためにも、今まさに、独学でソムリエ&ワインエキスパート試験のテイスティングの勉強している方は、ぜひ参考にしてください。 ※なお「…
こんにちはReinaです 最近ハマっている副菜(洋食) めちゃくちゃ簡単、なのに絶品 「ナスのソテー」 1、ズッキーニをスライスしてお皿に盛り付ける 2、茄子は縦4等分に切る 3、熱したフライパンにオリーブオイルを敷いてナスを3面焼き色つけるだけ 4、焼いたナスをズッキーニの上に盛り付ける 5、オリーブオイルを少し垂らして、岩塩パラパラ、粉チーズを振る 6、あれば胡椒またはピンクペッパーをかける …
きっと何かの間違いだと思った。ファッションフォトグラファーの七種 諭(さいくさ さとし)さんの訃報を知り、未だ信じられずにいる。私がまだ駆け出しだった頃、Satoshi Saikusaは世界の名だたるファッション誌を飾っていた。写真を言葉にするのは難しいけど、気品があって柔らかなのに強い写真。(後期の写真は強いけど)私はSAIKUSAさんの写真が大好きだった。 ↓↓↓辻仁成さんの追悼ブログ JIN…
ネーションズリーグを見ようと 会社帰りにビール買って… 時間も20:00過ぎだったのでピザをテイクアウトしました 初めて食べた時山椒が苦手でもとても美味しかったのに… 生地が変わった?と思うほど固いでした^^; 『自分で作れそう』 最近料理をコロナ禍になってからするようになってすぐ『作れるかも』と思ってしまう ピザのレシピもすぐ調べた ピザ生地はフォカッチャと同じ ピザソースはオリーブオイルにニン…
今年は初めて梅シロップに挑戦。 氷砂糖と青梅を瓶に詰めて、1ヶ月くらい日の当たらないところに放置するだけ! ズボラな俺におすすめ。 梅シロップができたら、炭酸水とかで割って飲む。夏の楽しみが1つ増えたな。
今日のお昼ご飯は、少し前にお土産でいただいた、スペインのスパイスを使ってチキンを焼いてみました。 簡単で手軽に焼けるので、日本でもこのような商品が売っていたらいいな、と思います。 スペインらしいパッケージです。 上の部分にオーブンバッグは入っています。 凄い小さく畳まれています。 下にはスパイスが入っています。 オーブンバッグとスパイスがセットになっているので、すぐに調理ができてとても便利です。 …
抹茶のムースとシャンティショコラのケーキ。 この前は友人夫妻を招いてディナーでした。 クレマンで乾杯。 チーズサブレ、漬けうずら卵の生ハム巻き、セロリとオリーブ、かぼちゃのオーブン焼き、クリームチーズとドライフルーツとナッツ。 今回は和食にしました。 日本酒は2種類を飲み比べ。 なすの和風マリネ、ミニトマトとアボカドとがごめ昆布、水菜と人参とちくわの白和え。 この後海太郎特性の西京焼きが出ました。…
こんばんは、イチです😊 ついに梅雨入りしましたね。 今日は外出していたのですが雨が降ったりやんだり… 曖昧なお天気でした🌂 先日ですが、用事が終わった後に時間があったのでカフェに行ってきました。 麻布十番駅から徒歩2分の場所にある、CHIHYE COFFEEさん 2024年4月にオープンしたばかりのカフェをたまたま見つけて なんだか嬉しい気分になりました☺ 1階と2階の席があり、私は2階の席へ 広…
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