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本日のレシピは❓ コチラでは新年初、あけました おめでとうございます 本年も宜しくお願いします 毎年恒例おせちは、大食い大会が
レコルトで参鶏湯風スープを作ってみた。 ２人分で鶏肉150ｇと大豆の水煮50ｇを入れるので タンパク質タップリ。鶏肉や大豆の食感が残っていてポタージュとは違う。 水300ccに切り餅の半分ぐらいとごま油、ニンニク、塩コショウを入れて、 セットすると30分で出来上がり。 もちろん、参鶏湯とは違う。 丸鶏ではなくても手羽元などでゆっくり煮込んだもののほうが ずっと参鶏湯。 でも、手間なしで、食べ応えの…
ごきげんよう。 パソコンから変な音がします。 本日新年最初のブログです。 本日は醜態さらしなしとなります。 このブログを書く前に、2025年最初のブログはどんなこと書いていたかなと読み返したのですが、イギリス滞在中に書いてました。すっかり忘れていた。。。 theyouthfulnight.hatenablog.com 年末年始は広島に帰省して、祖母に会って、お話して、食べて、のんびりしていました。…
年末安近短プチ旅行第三弾は「接岨峡温泉会館と奥大井湖上駅」です。 焼津で海を見たので、次は山かねぇ～と、大井川を遡ってみることにしました。 同県内とは言え、奥大井への道は結構遠いイメージがあり、意外と行っていない場所が多かったので、どこまで登っていけるかな？と出かけました。 大井川鐡道は台風土砂災害で一部不通になっているので、車で山道を走って行きました。 「ゆるキャン」の聖地になっているそうで、ア…
近所の市場では、スーパーより安くかつ多い量で野菜が売られているために、数日同じ野菜三昧になることを分かっていながら買ってしまう……。 肉だと「雑に切ってもいいや」という気持ちになれるので、すぐ使わない分は冷凍してしまいますが、野菜だとなかなかそうはいかない。予め切ってから冷凍、もしくはそのまま冷凍の二択をまず迫られる。 ※私が料理初心者なために、要領がわかっていないだけの可能性もある。 しかし、そ…
友達や知人が山口に来た時に案内する第一の場所は瑠璃光寺。 国宝の五重塔がとても良いのです。 しかし、去年まで２年間ほど令和の大改修でカバーがかかっていました。 檜皮葺の屋根を70年ぶりに全面葺き替えを行っていたのですが、予定より早く終わらせて、カバーが取れています。 昨日、娘と家人と一緒に行ってみました。 改修の後に見るのは始めて。 晴れた日には前にある池にも姿が映ります。 晴れてたので、綺麗にみ…
寒中お見舞い申し上げます。 今は喪中のため新年のお祝いはしませんでしたが、お雑煮や恒例の お節の何品かは用意して静かな新年を迎えました。 今年もどうぞよろしくお願いします。 1月7日、七草ですが、今年は大根だけを中華風に煮た「すずしろ粥」を作りました。 お米から鍋で煮ると50～60分かかるので、今回はタイマーで炊飯器にお任せして朝に食べました、 すずしろ中風粥のレシピ 材料 2人分 白米 1／2合…
簡単にできるつまみ番組で毎回出てくるこれを ついに作ったど！ 人参の千切りに気持ち多めのマヨネーズ 食べる寸前にカラムーチョを混ぜる 以上！ バリクソ美味いやんけ！！ ブラックペッパーをガリガリしたら美味さ倍増した＼(^o^)／ これはホームパーリーで出すメニューにけてい★
しりとり。 言葉尻に『ん』がついたら終わってしまう、日本の伝統的な言葉遊びですね。 今回使う食材は『ん』から始まる食材なので是非チェックして、しりとりを終わらなくしてください！笑 はぃ、どーも！ パナゲ×midです。 今回使う食材はコチラ！ 『ブラックオリーブ』と、、、 『ンドゥイア』 ンドゥイヤはイタリアの下の方、カラブリア州発祥の豚肉(ミンチ、脂身)などと大量の唐辛子、スパイスを混ぜて作られる…
最近、めちゃめちゃ重視している食材が、人参。なんか、人参でしか摂れない栄養がある気がしていて。 普段はご飯を炊くときに一緒に放り込んで、蒸し人参にしていますが、それにしても年末買いすぎたので、今回は人参が主役（つーかベース？）といってもいいカレーを作りました。なんかココナッツと合いそうじゃない？ということでGeminiにレシピを聞いたのがめちゃ美味しかったので、自分用にまとめておきます。 【豚肉と…
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