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久しぶりに更新したついでに最近の自炊をあげておきます。おでんはここ2ヵ月で3、4回は作ったな
家の近くの個人経営のパン屋さんで、久しぶりにランチ。 ドイツの郊外にある、ごく普通のパン屋さん。 いわゆる観光地の「おしゃれベーカリー」ではない。 特別おしゃれなわけでもないし、SNS映えもしない。 でも、落ち着く。 木のテーブルと、少し年季の入った椅子。 常連さんらしき人たちがコーヒーを飲みながらゆっくり過ごしている。 こういう「普通のドイツ」が、けっこう好きだ。 今日はそんな、なんでもない日常…
自然を愛する友人、まっさんからLINEがきた。 「鯵いる？」 いるに決まっている。 たくさんいただいてきちゃいました。 山葵、鹿、猪、鮃に続き、またしても、まっさん案件です。 まっさん、今回は東京湾で釣ってきたそう。銀というより金色に光る魚体。黄金鯵。脂のノリが段違いのやつだ。 とりあえず王道料理でいただきます。刺身＆フライにして夕食に出したら一瞬で消えた。 写真はない。撮る前に家族のおなかに消え…
また無料開放してるよぉ！tonarinoyj.jp 好きなんです…推したくて…料理好き、理論派の方には是非… 過去のレビューも載せときます是非読んで！moritani8810.hatenablog.com
エラーの嵐 今年もやってきましたこの季節。
この冬2回目の味噌仕込み記録。間違いをいくつか犯したが、基本工程は前回と同じ。 普通味噌 Rhapsody有機玄米麹, Firefly Farm 有機大豆）仕込み日：2026年1月5日 乾燥大豆 1.5cup 玄米麹 6oz. ＝およそ170g 海塩 大匙6 ぬるま湯 200ccくらい ターメリック粉末 17g ＜道具＞ 鍋、せいろ、計量道具、スプーン、ボウル、保存容器。 Note： 豆浸水25時…
今日の気分 材料 作り方 実食 今日の気分 簡単で美味しいビビンバが食べたい! こないだスーパーに行ったら吉野屋のキムチが安く売っていたのでビビンバにしようと決めていました😉 一人暮らしで大容量のキムチを買ってしまうと発酵菌との勝負ですね。 酸っぱくなる前に消費せねば。 ただ、野菜と肉と味付けを別で作るのにやや面倒臭いという壁があります。 そこで焼肉のタレ❗️時短に、失敗なしで間違いなし‼️ 材料…
オススメ度 ★★★★★ 今回も過去に行ったお店から！ なんばウォークの日本橋駅側にある『大阪トンテキ』さん。 梅田とかにも店舗ありますが、僕はこの店舗に一番行ってます！ 駅降りてから行きやすいのでｗ 店内少し狭いですが、ここのトンテキはホントに美味しいです。 タレ・肉の味、肉の分厚さ、触感がもう完璧なんです。 とんとんセット (税込 1,480円) こちらはトンバーグ(100g)とトンテキ(200…
どうも。たなかまるです。 今回は、イオンで買えるグルテンフリーパンを実食レビューします。紹介するのは 、タイナイ「おこめでつくったふんわりパン」です。 目次 結論：イオンで手軽に試すならアリ（甘め・ふわもち） 1． タイナイ「おこめでつくったふんわりパン」の基本情報 2．「おこめでつくったふんわりパン」の評判・口コミは？ 3．「おこめでつくったふんわりパン」を食べてみた感想 4．イオンで見つからな…
どーも。サラリーマンキャンパーのCarlosです。 子供たちが大きくなり、うちの奥さんもちょこちょこと働きはじめました。 そのため、僕が週末のご飯を担当するという日が増えました。 そんな時によく登場するのが、メスティンでつくるサバ缶の炊き込みご飯。 今回は僕の得意料理のひとつ、「メスティンサバ缶めし」のレシピをご紹介します。 週末の家キャンプ飯 用意するもの 「メスティンサバ缶めし」の作り方 1.…
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