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目の前にあるのは、クリュッグ グランド・キュヴェ 170です。細やかな泡は途切れることなく立ちのぼり、グラスの中で静かなリズムを刻んでいます。やわらかな光を受けた液体は、明るさだけではない、わずかに深みを帯びた色調を見せています。この時点で、単なる軽やかさとは異なる方向性が示唆されます。 口に含むと、まず熟した果実のふくらみが広がります。それは前に押し出すというより、内側に厚みをもつ印象です。続い…
かなりのご無沙汰です、お元気でいらっしゃいますか。 さて、きのう全国発売になった『わたしの人生案内』（中央公論新社）の解説をつとめさせていただきました。 著者は名優にしてエッセイストとしても活躍された、沢村貞子さん。 沢村さんの『私の浅草』という作品に出合ったのは中学生のときでしたが、以来ずっとこの本は私の心のともしびのひとつになっています。 沢村さんが生まれ育った浅草と少女時代の思い出が描かれて…
キッシュが大好物ですが、自分でできるような代物ではないと思っていました。 が、できました。 生クリームを牛乳か豆乳にして 冷凍パイシートを使うと驚くほど簡単にキッシュが出来ましたので投稿。 超現実的レシピ材料冷凍パイシート 1枚卵 3個牛乳 150mlチーズ（多めがよい）好きな具 私の場合は、、たまたま冷蔵庫に残ってたものを突っ込んだ結果、 パプリカ玉ねぎブロッコリー 鮭 と、なりました。 作り方…
暑いですね、とにかく暑いです。みなさま熱中症に気をつけてくださいね。 久しぶりの料理記事です。 料理は相変わらず好きですね、今は夏野菜収穫シーズンなので、キュウリやピーマン、トマトの大量消費メニューを検索しながら作っています。 今回は、沖縄土産のマンゴーをいただいたので、それを使った定番サラダについて書きます。 かわいい形のマンゴー3個入りです。 onnanoeki.com 「なかゆくい」は沖縄の…
7月の記録。梅雨明けから猛暑の日々に、子供たちと虫と戯れ、水遊びをして、夏野菜をバリバリと食べながら過ごした日々。 ◆虫取り不発からのクワガタ発見 平日、下の子を保育園に送り、駅に向かっていると、足元に小さなクワガタを見つけた。調べたら小歯型のノコギリクワガタらしい。こんな種類がいたのか。可愛らしい。 会社に行くところだったので写真だけ撮って逃がしたが、帰宅して子供たちに見せると飛び跳ねるほどに興…
高山なおみさんの『おかずとご飯の本』より「豚肉とピーマンの黒ごまみそ炒め」を作りました。ご飯がすすむおかずが色々と載っているこの本の中で一品目に紹介されているレシピです。味噌と黒ゴマのコクが美味しい、何度も作っているお気に入り。 目次1.材料2.作り方3.レシピ本【材料】豚肉（しょうが焼き用） 150gピーマン 4個酒 大さじ1しょうゆ 大さじ1/2ごま油 大さじ1(ごまみそだれ) 黒ごま 大さじ…
大事件勃発 姉さん事件です！ おはよう、こんにち、こんばんは、KNNのお時間となりました どうも、担当者ですヽ(・∀・) 先週の休日の夕方、北品川を徘徊していたらファミマの前のマンションの下で見慣れぬニャンコがコロンと転がって外国の方とお戯れしてるところを目撃… 羨ましいなぁ…と羨望の眼差しを向けつつ買い物へ で、先日の夕方にとうとう誰ともお戯れしていないそのニャンコと遭遇！ この子はすぐ側の東品…
🌻夏のお楽しみイベント開催します！ 放課後子ども教室で出している「おやつ」が夏の主役になります。 8月のうつせみキッチンはいつものパン作りとは趣向を変えて、おやつの秘密を探るイベントを企画しました。人数が多そうなので、我楽田工房（文京区関口）をお借りします。 教室のおやつを学ぼう 空気がお菓子をおいしくする うつせみキッチンの教室のおやつは お家でも作っていただきたいような 実は簡単にできて美味し…
デカイサツマイモ、料理しようと思いつつ忘れられて、こんなに芽が出てしまいました。 これは頭だけ切って、水につけておきましょう。 サツマイモはじゃがいもと違って、芽が出ても食べられます。 じゃがいもの芽は毒だけど、サツマイモの芽は栄養とられているだけらしい。 小さめに切って、レンジでチン！200Wで10分くらい。 油であげて。 いったん取り出し。 醤油1:砂糖4:水2の割合でタレを作って、絡めました…
冷やし中華とスイカ 味は言うまでもない^_^v 夏らしいメニュー そろそろ梅雨明けかな〜 昨日、三菱養和のグランド横をお散歩したら、ぐるっとカバーがかかっていた どうやら、中村敬斗選手が来場していたみたい グランド回りは公道なので、私みたいなやからの野次馬だらけになるのを防ぐ為だった ガッカリ(¬_¬)
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