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八十を超えた大女将が一人で切り盛りする空間 引き戸を開ければ時間の流れが穏やかに緩む 席に着き飲み物と同時に頼む煮物盛り合わせ ほっとする優しい味付けが染み入る頃 ネタケースに眠る旬の魚たちをじっくりと吟味する 今日のオーダーは鰹の刺身に瑞々しい生牡蠣そして馬刺し どれを選んでも間違いのない至福の正解がそこにある 桜正宗小瓶を2本 お通しはたこときゅうりの酢の物 煮物の盛り合せ 鰹刺し 生牡蠣 馬…
シャトー・ペスキエぺスキエ テラス ルージュ久々に、ローヌのペスキエを相手取っています。赤茶色がかった不透明なワインレッド、べったりとした濃さがあり、光の透過性は低い。香りは梅系線香の香りがかなり強い。今回はベーコンというよりハムのような香りが少し伴い、こしあんもイメージされる。まあまあイメージどおり。 口に運ぶと、存外酸味が前に出ている。あと、ちょっとインキー＆杉の木っぽい。このワインにカベルネ…
10月のホッピーカレンダーは、ハロウィン。 作家は、フラジルの方。 サンバの感じでしょうか。
9月27日（日）近所のビール居酒屋の最後は ひのきジントニックというやつ。 そんなにヒノキ感はない。 因みに「ビール居酒屋」の名前の由来は 最初に「宇宙」を飲んだため。 同一日複数記事投稿。
これを呑めと囁くのよ、私のゴーストが。 ↓日本酒ブログ参戦中！（皆様清きワンクリックを） 秋雨の候、皆様いかがお過ごしでしょうか。さて、今回飲んでいくのはこちら。手取川 純米大吟醸 × 攻殻機動隊 THE GHOST IN THE SHELLてどりがわ じゅんまいだいぎんじょう こうかくきどうたい ざ ごーすと いん ざ しぇる 精米歩合：50%アルコール度数：13度日本酒度：非公開 酸度：非公開…
「IPAカスクフィニッシュって、ビール樽で熟成したウイスキーなの？」 「どんな味わいになるのか想像がつかない」 「毎年発売されているみたいだけど、年によって違うの？」 そんな方のために、この記事を書きました。 結論から言うと、駒ヶ岳 IPAカスクフィニッシュは隣接するクラフトビール醸造所のIPA樽で追加熟成させた、ホップ由来の柑橘香とキレのある苦みが個性的な、ハイボール向きの一本です。 この記事で…
「ラーメン家 政」へ。 とあるところを振られた後だったのですが、絶対安牌なのでこちらにしました。 つけ麺醤油ダレ、麺硬め、油少なめ+おにぎりにしましたよ。これで850円。 タレは豚骨の他魚介系も乗っていて、安定の味で美味しく食べられます。 欲を言うなら、キャベツトッピングもあったら良かったかも。 いつも美味しくてありがとうございます。 スタンプカードも20個貯まり、次回は1杯サービス状態です（あり…
記録的な連続雨天も終わって、久しぶりに晴れたつくばです。 週末も天気はまずまずそうなので、気分が上がりますね。 ところで、最後の雨の夜に知人を誘って夕飯を食べに行きました。 以前も紹介した、美味しいイタリアンのお店「チルカ」さんです。 前回も美味しく食事させていただきました⬇️ いつもは満席なのですが、雨が降ってるせいか客足は鈍そうです… メニューが新しくなりました。今後おまかせコースもできるみた…
皆様、こんにちは。 今日は秋晴れですね。久々のお天気で気分も良いです。 10月の営業予定表になります。 今月は祝日の12日（月）スポーツの日、 24日（土）、 営業致します。 是非、予定を作ってお越し下さ～い。＾＾ 今月も、 ワインShopカーヴドラポステ、 ワインBarスールアン、 どうぞ宜しくお願い致します。
前回は、ファスナーを作成して、芯材を接着したところまで。あとの工程で、ふれるつもりですが、このタイミングでアウターのコバ処理をしました。コバ処理は、組み立て手順によって、一度にまとめて実施できない事がよくあります、要注意です。
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