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こんにちはふぁそらです♪ 久々すぎるカンパーニュ。 ちゃんと焼けるかな…と 前日からちょっとソワソワ。 今回使った粉は cotta準強力粉 ファリーヌトラディション バガテル ラベルルージュ。 もう名前からして美味しそう。 前日仕込みで 20時間の定温熟成発酵。 ゆっくり、じっくり。 結構な加水率ですが、 私でも無理なく扱えました。 これ、地味に嬉しいポイント。 そして迎えた焼成。 久々すぎてドキ…
先日、ともだちと 外で食べたサラダプレートランチ、 マネしてみた！ マネと言っても きのこのマリネ、 雑穀ごはんサラダ、 にんじんラペだけかな… トマトマリネ、たまご、 スプラウト、ナッツ等を足しました 味付けは自分の方が美味しいような… （自画自賛です💦） 外で食べたのはこちら あ、まったく違うね笑 パンレシピ完全版 ランキング参加中 料理 ランキング参加中 レシピ アフィリエイト 利用していま…
うつせみキッチンのブログへようこそ ３月も半ば、厚木の子どもパン教室では恒例のオリジナルパンが始まっています。 １月からワークシートに記入して自分だけのレシピを作成してきた子どもたち。 思い思いのパンを作れる、１年で一番うれしいパン作りです。 雪だるまのおなかにはベーコンとチーズが入っています。 バナナの下にはアーモンドクリーム、生地にはチョコチップと凝ったパンを作ってくれたのは中学生。 こんなパ…
昔、食べるラー油が流行ったことがありました。桃屋さんから出た商品が話題になって、類似商品も色々ありました。 当時は人気がありすぎて、地元スーパーではいつも売り切れ。実は食べたことがありませんでした。 今も売っているとのことなので、夫に買ってきてもらったので、大根と和えてみました。 大根のラー油あえのレシピ 材料 2～3人分 大根 約1／4本 塩 小さじ1杯 食べるラー油 小さじ2杯（具の部分） 砂…
【レシピ】春菊のビスコッティ を先に読む すこし前に、カレー用に買ったスパイス（フェネグリークシード）を使ってオートミールクッキーを作った。ちょっとクセのある香りをコーヒーにかけあわせるのは面白い。 concaffe.hatenablog.com 店頭で見かけた春菊をコーヒーのおともにするなら、どうするか。試してみたくなった。葉をそのままオープンサンドにするとか、ピューレにしてムースにするとか、練…
鶏もも肉とほうれん草で作る、簡単な甘辛炒めレシピ。ごはんがすすむ味付けで、お弁当のおかずにもぴったりです。フライパンでさっと作れるので、忙しい日の夕飯にもおすすめです。 材料（1〜2人分） 鶏もも肉 … 150〜200gほうれん草 … 1/2束にんにく … 1片サラダ油 … 小さじ1 調味料しょうゆ … 大さじ1みりん … 大さじ1砂糖 … 小さじ1酒 … 大さじ1 作り方 1. 下ごしらえ鶏もも…
ブロッコリーとちくわで作るお手軽レシピ すり胡麻を加えたコクのある和え衣でいただきます
ご案内です ・ MCL 『苺菓子の会』 卯月の頃 苺を使ったお菓子をコース仕立てで ゆっくり味わっていただけたらと お席をご用意させて頂きます メインは苺のお菓子ですが 苺を美味しく味わう会と考えています いろんな苺の味わい方を 楽しんで頂けるように… 皆様の笑顔や笑い声を想像しながら レシピを考えています 毎年 春と秋 お菓子を使ったコース を提供して6回目の 『苺菓子の会』となります 今年は2…
こんにちは 今日はあたたかいような気がしますね 毎日コロコロと気温が変わりますね〜 今日で2月が終わりという事で 2月の行事の豆まきで残った豆でパンを作ったので 急いで今日載せます笑笑 豆の香ばしさを味わえるベーグルパンです 今日のレシピ ベーグル5個分 材料 豆まきの豆 45g 強力粉 205g ドライイースト 小さじ1 あま酒 100cc 塩こうじ 30g 水(あま酒と塩こうじを合わせて) 1…
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