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7月の記録。梅雨明けから猛暑の日々に、子供たちと虫と戯れ、水遊びをして、夏野菜をバリバリと食べながら過ごした日々。 ◆虫取り不発からのクワガタ発見 平日、下の子を保育園に送り、駅に向かっていると、足元に小さなクワガタを見つけた。調べたら小歯型のノコギリクワガタらしい。こんな種類がいたのか。可愛らしい。 会社に行くところだったので写真だけ撮って逃がしたが、帰宅して子供たちに見せると飛び跳ねるほどに興…
高山なおみさんの『おかずとご飯の本』より「豚肉とピーマンの黒ごまみそ炒め」を作りました。ご飯がすすむおかずが色々と載っているこの本の中で一品目に紹介されているレシピです。味噌と黒ゴマのコクが美味しい、何度も作っているお気に入り。 目次1.材料2.作り方3.レシピ本【材料】豚肉（しょうが焼き用） 150gピーマン 4個酒 大さじ1しょうゆ 大さじ1/2ごま油 大さじ1(ごまみそだれ) 黒ごま 大さじ…
紫蘇の季節ですね。 しそジュース作りの話が出ていて、クエン酸だけでなくリンゴ酢でも作れることを知りました。 私の作った柿酢が使えるかどうか、、興味が湧いて、試してみました。 しそジュースの味が、ほんとはちょっと苦手てです。なので、まったくの初挑戦です。 比較のために、クエン酸でも作ってみました。 柿酢で作った紫蘇シロップ 作り方は簡単ですね。 洗った紫蘇の葉を鍋で15分ほど煮て、漉した煮汁に砂糖を…
🌻夏のお楽しみイベント開催します！ 放課後子ども教室で出している「おやつ」が夏の主役になります。 8月のうつせみキッチンはいつものパン作りとは趣向を変えて、おやつの秘密を探るイベントを企画しました。人数が多そうなので、我楽田工房（文京区関口）をお借りします。 教室のおやつを学ぼう 空気がお菓子をおいしくする うつせみキッチンの教室のおやつは お家でも作っていただきたいような 実は簡単にできて美味し…
3月某日：ジョジョ飯映画やテレビドラマや読んだ本などに出てくる食べ物シーンが気になって、時々再現してみたりすることがあるのだけれど、なぜかその中でもリピートしているのが、フェルマーの料理に出てくるナポリタンと、ジョジョに出てくるイタリア料理。詳細は省きますが、アニメジョジョの奇妙な冒険の第四部に「イタリア料理を食べに行こう」という回があるんですが、そこに出てくる料理です。レシピは色んなウェブサイト…
上野のアメ横周辺には中国の方が営む中国食材店がいくつかあります。店内では中国語が飛び交い、現地にいるかのようなディープな雰囲気が漂っています。 そこでいくつかの食材を購入したのですが、その中でご紹介したいのが好人家（ハオレンジア）というメーカーの火鍋の素（手工老火鍋底料）です。火鍋や麻辣湯の素として有名なのは火鍋店として日本でも展開している海底撈（ハイディーラオ）のものでしょうか。しかしこの商品は…
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スモークサーモン＆真鯛＆ほたてを使った豪華なカルパッチョです 醤油ベースの和風ドレッシングでいただきます
今週のお題「薬味」 Carrot Green Chimichurri 薬味…英語で言えばcondiment。 ということで、とても洋風なものも「薬味」のお題に使えると信じることにする。
みなさん、こんにちは！ひろびろです。前回は「オレンジとコーヒー香る極上パンナコッタ」のレシピをお届けしましたが、読んでくださった方、ありがとうございました！ 実は今日は仕事がお休みで、7月2日からNetflixで配信が始まったばかりの話題のドラマ「ガス人間」を観ていました。ストーリーが本当に面白くて……！すっかり作品の世界に引き込まれて、気づけば8話全部を一気に観てしまいました。主人公の小栗旬さん…
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