手作り料理や飲み物やスイーツの記録
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こんばんは、はにちょです。 小腹が空いた時、イライラした時、罪悪感半減させて間食したい時、最近はこれ SSSサイズのタッパーに入れて、会社にも持ち込む。 ナッツ系は、素煎りだから、塩分もそこまで気にしなくてよし。 ドライフルーツは食べすぎなければ、糖分も適度なはず。 結構噛むからね、そんなに大量には食べられないし。 ♯♯♯♯♯ 最近PMSがひどくて、イライラしたり、気分がマイナス方向に傾きがち。 …
これは近所の農家さんの庭に自生しているシソです。シソは雑草並みに繁殖力が強いので、こぼれ種で毎年勝手に生えてきます。雑草に混ざって畑に生えてることも。そんなにたくさんは要らないけど、1本あると葉をちぎって料理に使えるのでとても便利です。 そして秋なるとたくさんの実が付きます。実のほうも同じくいい香りなので、料理に添えたりしますが、農家さんにシソの実を使った料理を教わったので早速作ってみました。 ま…
わかめと青のりの風味が良いです。天つゆ・塩どちらでも美味しくいただけます😋 材料 じゃがいも 中2個 鶏ささみ 2本 乾燥わかめ 4g 塩 少々 片栗粉 大1.5 衣 たまご 1個 冷水 80ml 小麦粉 大5 青のり 大1.5 作り方 1じゃがいもは1.5cm角に切り、1分茹でる。 わかめは水でもどして水気をしっかり絞る ささみも1.5cm角に切り塩を振る ２ボウルに水気を取った①の材料を入れ軽…
今年の中秋の名月は曇り空で月が見えませんでした。 残念！ 先週末に『団子の粉』を買ってきましたが、『作り方』を読んでみると『水を入れてこねてから、団子状にして茹でる』とあります。 それは『白玉』でしょ！ と、つっこみたくなりましたが、買ってきてしまったものは仕方がない。 『上新粉』ではなく『団子の粉』を買ってきてしまった私が悪い。 時間短縮にもなるし。茹でました。 当然、お供え状に積み上がるわけも…
ついに料理30日チャレンジ、ラストを迎えました！ 最後に挑戦したのは、私も家族も大好きなかき揚げです。 ずっと揚げ物が怖くて避けていたのですが、ラストを飾るにはこれしかない！と、思い切って挑戦しました。 冷蔵庫のありもの＋ちくわで挑戦 我が家のかき揚げはいつも「冷蔵庫にあるもので適当に」。ですが初心者には「適当」が一番難しいので、今回はいろんなネットレシピを参考にしました。 材料は、冷凍庫のコーン…
ご覧いただきありがとうございもす🍓 9月はほとんど投稿をしていなく（忙しかった、という言い訳です） 気づいたら10月っっ、はやい。 秋ですし、きのこ料理とか、きのこごはんとか、きのこ…（＝きのこをたくさん食べたいです） そんな10月始まりの今日は 色が秋っぽい🍂（？） しめじと軟骨のオイスター炒め かぼちゃの煮物 サバの味噌焼き お昼なのでこれぐらいの品数です🥢 かぼちゃってなんか料理するのめんど…
周辺施設のご案内公式ウエブサイト画像引用 姫路観光ブログ 【御座候「あずきミュージアム」とヤマサ蒲鉾「夢鮮館」見学の後に姫路城へ】 こんにちは！本日は兵庫県姫路市方面に家族でお出かけをしてきました。 午前中から昼過ぎにかけて、まずは御座候(ござそうろう)の工場に併設された「あずきミュージアム」、そしてヤマサ蒲鉾（やまかまぼこ）の工場に隣接する「夢鮮館」を見学。 その後、締めくくりとして世界遺産・姫…
こちらにブログは引越します。 https://nipponnoshokutaku.com/
ども『北の国の休日』です。 世間は残暑残暑と賑わっていますが、北国はだいぶ秋を感じれるようになってきた。 朝・晩はもはや寒い。 秋は美味しいものが多い。秋の味覚は何がお好きですか？ 私の好きなモノの一つ、秋刀魚を炭火でいただこう。 ごはんは窯で炊き込みご飯。マジでこいつは優秀な相棒。 外で食べるご飯は何でも美味しくなる。 炊き込みご飯は安定の120点。匂いを近所におすそ分け。 秋刀魚ってキレイに焼…
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