手作り料理や飲み物やスイーツの記録
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今週、金沢に遊びに行っていた姉からお菓子が届きました。 茶菓工房たろう というお店の "もりの音" という綺麗なお菓子だったので、少し遊んで写真を撮りました。
わかめと青のりの風味が良いです。天つゆ・塩どちらでも美味しくいただけます😋 材料 じゃがいも 中2個 鶏ささみ 2本 乾燥わかめ 4g 塩 少々 片栗粉 大1.5 衣 たまご 1個 冷水 80ml 小麦粉 大5 青のり 大1.5 作り方 1じゃがいもは1.5cm角に切り、1分茹でる。 わかめは水でもどして水気をしっかり絞る ささみも1.5cm角に切り塩を振る ２ボウルに水気を取った①の材料を入れ軽…
ご覧いただきありがとうございもす🍓 9月はほとんど投稿をしていなく（忙しかった、という言い訳です） 気づいたら10月っっ、はやい。 秋ですし、きのこ料理とか、きのこごはんとか、きのこ…（＝きのこをたくさん食べたいです） そんな10月始まりの今日は 色が秋っぽい🍂（？） しめじと軟骨のオイスター炒め かぼちゃの煮物 サバの味噌焼き お昼なのでこれぐらいの品数です🥢 かぼちゃってなんか料理するのめんど…
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ども『北の国の休日』です。 世間は残暑残暑と賑わっていますが、北国はだいぶ秋を感じれるようになってきた。 朝・晩はもはや寒い。 秋は美味しいものが多い。秋の味覚は何がお好きですか？ 私の好きなモノの一つ、秋刀魚を炭火でいただこう。 ごはんは窯で炊き込みご飯。マジでこいつは優秀な相棒。 外で食べるご飯は何でも美味しくなる。 炊き込みご飯は安定の120点。匂いを近所におすそ分け。 秋刀魚ってキレイに焼…
糖尿病と母が診断されてから、検査入院まで少し期間がありました。 「血液検査で数値が高いから糖尿病」と言われただけで、詳しいことはまだ分からない状態。けれど、このまま普段通りの食生活を続けていてはいけない、ということだけは母自身も理解していました。 そこで母が始めたのは「朝はまず野菜を食べる！」ということ。 ただ「ドレッシングはかけていいの？」「味がないと続かなのでは？」と悩んだ結果、温野菜にりんご…
February 1, 2024粕漬はどんな食材にも合うらしい 最近酒かす(Sake Lees)を手に入れたので自分で適当な粕漬を作っている。 レシピは超簡単で、酒かすをレンジでちょっとあっためて柔らかくして、みそとみりんを混ぜるだけ。多分ちゃんとしたレシピも調べたらあると思うが、我が家はこれで全然十分。 本当は銀だらや鮭とかを漬けたいのだけど、そういう時に限って、Costcoに魚があまり売ってい…
正直、これは作ってみてびっくりしました。シンプルな材料なのに、想像以上にしっかり味がしみていて、ご飯にもお酒にも合う一品です。私は晩酌のお供に作ったんですが、気づけば家族が先に食べてしまっていて「もっと作ればよかった！」って思いました。 材料一覧 ちくわ（120g） こんにゃく（220g） 鰹節（2g） ごま油（大さじ1） 輪切り唐辛子（適量） 水（100cc） 味の素（5振り） 醤油（大さじ2）…
普段、人間の食べ物には関心を示さないうちの姉妹。けど…どうやら「あんこ」だけは違ったらしく、約1にゃんが反応しましたw
【8/21の朝ごはん】五目おにぎり、シェントゥジャン、水切りヨーグルト＋蜂蜜【8/21の昼ごはん】丸亀製麺でぶっかけうどん、ナス天【8/21の晩ごはん】アジフライ、マカロニサラダ、たたききゅうり、カレー、ナン【8/22の朝ごはん】パッタイ【8/22の昼ごはん】昼マック（ダブルチーズバーガー、ポテトS、アイスティー）【8/22の晩ごはん】餃子、きゅうりちくわ、肉団子スープ、おかゆ【8/23の朝ごはん…
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