手作り料理や飲み物やスイーツの記録
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とある日の新河岸川さんを…見上げると、夏空のよう… 今日の東京は一日晴れ。 連日、東京の最高気温は３０度超え…。 まだ５月なのに、この暑さは何ということでしょう！ この夏はスーパーエルニーニョにもなるそうですし、 今年も早速暑い日々がやってきそうですね…果たして梅雨は来るのかな…。 （今年もあぁ溶ける…溶けてしまう～と叫ぶ日がやってくるのかしら…はたまた…😊） 暑い日は珍来にて…チャーハンをガッツ…
タサン志麻さんのYouTubeを参考に「唐揚げ」を作りました。 家での揚げ物は、夫婦そろってつい食べすぎてしまうため、なるべく避けていました。 そんな中、ふと1年ほど前に公開された志麻さんの動画を見たら、すっかり唐揚げが食べたくなってしまい、実際に作ってみることにしました。 材料 参考にしたのはこちらの動画です。 詳しい分量は動画の概要欄をご確認いただくとして、以下の材料で作りました。 ・鶏もも肉…
朝の天気予報では、『もう少ししたら晴れてくるでしょう』と言っていたのですけれど。お昼前になっても、一向に青空が見えません。 昨日は湿度が低かったので、気温が上がってもさほど暑くは感じませんでした。湿度って大事ね～。それでも夜中、暑くて目が覚めましたわ～👀さらには台風由来と思われる頭痛と…。 昨日は効いていた《五苓散》も、今日の効きはイマイチ。台風が通り過ぎるまでは仕方ないのでしょう。 にほんブログ…
ズッキーニは低カロリーでありながら、ビタミンやミネラル、食物繊維が豊富な夏野菜で、美肌やむくみ改善、疲労回復など多くの健康効果が期待できます。 基本的な栄養成分（100gあたり） カロリー：14〜16kcalと非常に低カロリー 水分：約95gで高い水分量を含む たんぱく質：1.2〜1.3gで体づくりに寄与 脂質：0.1〜0.2gほぼゼロでヘルシー 炭水化物：2.8〜3.1g（うち食物繊維1.1〜1…
活けのヒラメを半身で購入。厚みがありますね。肝やアラも付けて下さいました。 アラはいいお出汁が出るので軽く炙り、じっくり加熱。 あらかじめ煮詰めた玉ねぎ、マッシュルームに先程の天然ヒラメ出汁（フュメドポワソン）を加えて半量になるまで煮詰め旨みを濃縮。 生クリーム、仕上げにバターを加え乳化させます。上品な魚出汁がベースなので口当たりサラッと、後から旨みが滲みます。 半身は薄造りにして軽く塩。 ヒラメ…
こんにちは！塩顔パパです☺︎ 今日はあさりの味噌汁を紹介します。 潮干狩りの記事は↓を見てください。 shiogaopapa.hatenablog.com ◇準備するもの 4人分 あさり （砂抜き済み）300g 水 600cc みそ 大さじ2 刻んだ細ねぎ 適量 塩抜きしてないあさりは、 砂抜きをしてください。 詳しくは↓を見てください。 shiogaopapa.hatenablog.com ◇作…
もう何十年も咲き続けている チロリアンランプ。 この写真を最後に驚くべく事 態に😱 先月、買ったばかりの鉢植え の花が全部鹿に食べられてし まいましたが、又、まさかの 事態になりました。 地植えにしているチロリアン ランプですが、いつもは年中 咲いているのに今年は今まで に無い低気温だったため、年 を越してからは花が咲きませ んでした。 それがやっと開花して喜んで いた矢先・・・朝、外に出る と花…
ちょっと前に晴れた休日 ^^ いい天気で、人で賑わう浜辺ですが、 きょうの砂浜は海藻がスゴイ ∑(ﾟДﾟ；) 前日かなり強い風が吹いていたので、その影響か… 海に入るには海藻の山を乗り越えなくては…(;´･ω･) 海藻の山を越えてたどり着いた海水は冷たくて気持ちいい ^^♪ そして、海のなかにも海藻が… (~˙꒳˙)~ ↓ にほんブログ村の各カテゴリランキングです ↓ 興味がありましたら、こちらも…
こんにちはふぁそらです♪ ツイストクリームパン 久しぶりに作りました、 あいりおーさんのレシピ。 これ、大好きなやつ。 ぐるぐるっとツイストして 中にはやさしい甘さのクリーム。 焼く前から「もう美味しいやつ」って分かる安心感。 焼き上がりは ふわっとやわらかくて やっぱり安定の美味しさ。 …なんですが。 ひとつ粉糖。 振り忘れました。 あの仕上げのひと手間で 一気に可愛くなるのに。 焼き上がってか…
今日は天気も良くドライブがてら、野菜の直売所へ。 天気がいい時は、気に入った直売所へ足を運んでいる。 野菜の値段も安く、訳あり品も購入できる、 食費の節約に貢献してくれる。 途中、海岸線を走っていると、海がいつもよりきれいに見えた。 写真を撮ってみた。 なかなかの透明度。 さらに車を走らせ、目的地へ。 意外に人が少なかった。 行楽日和で野菜は余っていると予想。 最近の物価高で近所のスーパーで購入し…
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