パンに関する日記を書く人のためのグループ。
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山本ゆり iwakiの耐熱調理容器でおいしいレシピ ターコイズブルーver. (TJMOOK)作者:山本 ゆり宝島社Amazon↑これを買ったんです。どちらかというと容器はもうあるので、レシピが欲しくて買いました。最後のページに「ちぎりパン」のレシピがあって、「発酵も、こねるのも、この容器内で完結！」とあったのでやってみました。砂糖とバターと牛乳を容器に入れて40秒加熱し、ドライイーストを入れて混…
里帰り中、気分の浮き沈みが激しく、、、 ホルモンバランスとか言いたくないのですが乱れ乱れ乱れ🌊 元々、外でお茶をしたり買い物をすることが自分のリフレッシュ方法でした。 実家周辺は田畑が多めの、のんびりな環境 自然が大好きな私にとってはここも癒しの空間にはなるのですが、 環境の変化にどうも気持ちがついていかず💭 先が思いやられるな～と思っていたのですが まゆげを描いてパンを焼く をしたことで緩和され…
京都に出かけた帰りに、京都伊勢丹に出ているル・プチメックの「京小麦バゲット」を買ってきました。 これは、京都産小麦を30％使って、作っているということですが、焼き上がりのパン生地の色合いがすこし濃いめになっており、味わいも独特の深みがあるバゲットになっていると思いました。また、食感、歯ごたえもしっかりしていて、他のバゲットにはない一種コクのある美味しさを楽しめました。 このバゲットは東京の日比谷店…
めんそ〜れ 好きなことだけして生きてます。 たまにはパン焼きの話でも。 家族のために大量の丸パンを焼く。 それでも3日はもたないか… 人数いたらあっという間。 シンプル丸パンは本当に使い勝手がいい ハムチーズサンド ウィンナーパン チーズパン あんぱん ブルーベリークリチパン ジャムパン ミニハンバーガーだってできちゃう 何か混ぜて作るのもいいけど シンプルなのが一番楽ちん。 コスパも良すぎる我が…
ここ1ヶ月程の間に行った パン屋が3軒あるので 忘れない内に 書いておこう 3軒とも 住宅地の中にあって 週2日間だけ営業の お店なのです😊 まず1軒目は 【TANTO】 金土の営業 2年振り位かな 久しぶりすぎたから 完全に 道に迷ってしまい 開店時間に合わせて 来たつもりが １時間近く ウロウロして しまった😵 途中 親切なオバサマに 道を教えてもらいながら なんとかたどり着けたが 店内に入っ…
投稿日：2025.10.17 どーも、MOMOです。 今日は、セブンイレブンの冷凍食品「うま味引き立つ炒飯」を買ってきて食べてみました。 170g 148円（税抜）300kcal（1袋170g当たり） www.momopkm.com お読みいただきありがとうございました。ブログランキングにも参加しているので下のボタンをポチッとしてくれると嬉しいです。 ランキング参加中食べ物 ランキング参加中ライフ…
新大阪駅で帰りの新幹線に乗るまでに慌てて買った「大阪・関西万博 淡路島たまねぎカレーパン」が思いのほかおいしくて、思いがけず満足できてほくほくでした。 慌てて買ったくらいなので特に期待はしてなかったのですが、たまねぎをしっかり感じるカレーフィリングがほのかに甘みを感じるもちふわのパンに包まれていて、バランスばっちりでおいしい。 新幹線の遅れもあいまって蓄積された疲れでへとへとだった私はたいへん癒さ…
少し前にミニ食パン型でライ麦粉と全粒粉入りのドライ天然酵母のミニ食パンを焼きました その詳しい内容は別記事をUPしています miiko-outicafe.hatenablog.com これがあまり膨れなくて小ぶりの固いパンになってしまったから今回はほぼ同じレシピでホームベーカリーで焼いてみました 元々このパンはホームベーカリーで焼いてたパンで強力粉250gを強力粉187g、ライ麦粉13g、全粒粉5…
この記事でわかること・スペルト小麦の基本と誤解・皮性小麦の特徴とパンへの影響・ディンケルスターの風味と使い方 スペルト小麦は「古代小麦」として知られていますが、実は意外な歴史や特徴があるのをご存知ですか？この記事では、スペルト小麦の知られざる真実から、北海道産の高品質なスペルト小麦『ディンケルスター』の魅力まで、パン作りの視点から徹底的に解説します。この記事を読めば、あなたのパン作りがもっと楽しく…
みなさんこんにちは、エイミーです。 先日京王線笹塚駅から徒歩５分ほどのところにある焼肉屋さん、”にくる”さんへランチをいただきに行ってきました。 tabelog.com 笹塚には小さいけど美味しいお店がたくさんあって色々回るのが楽しい。大好きなパン屋さん、”オパン”さんの並びにあります。この可愛いフォントが目印。 ランチは焼肉セットと焼肉重セットの大きく分けて２種類あり、それぞれに色々とチョイスが…
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