パンに関する日記を書く人のためのグループ。
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先日、息子がピタゴラスイッチを見ていると「そこで「はし」はかんがえた」というコーナーで天橋立の回旋橋が紹介されていた。 その時に、夫が「GWは天橋立に行ってみようか」と話しかけているを聞き逃さなかったので、すかさず宿の手配をすることにした。直前だったのでほとんど空きがなく、天橋立からは離れた夕日ヶ浦海岸エリアの旅館を予約した。 この時点で夕日ヶ浦がどういうところかわかっていなかったが、調べてみると…
こんにちは cairnです。 4月は、勤め仕事をしながら、いろいろな場所に行きました。 京都、仙台、名古屋、北海道、静岡。振り返ってみると、短い期間の中でかなり移動していたなと思います。 サラリーマンとしてだけで働いていた頃には、なかなかできなかった動き方です。決められた場所に通い、決められた時間で働く生活をしながら、こうした多拠点での移動は現実的ではありませんでした。 いま振り返ると、会社に勤め…
4月26日は『プレッツェルの日🥨』📅 プレッツェルの消費拡大と魅力を広く知ってもらうのを目的に全米プレッツェル協会が制定しました📝 何とも唐突な記念日ですが...💦 ＜IKEAのフードマーケットより＞ 処変わればパンの形も味も様々プレッツェルとはドイツ発祥のパンであり焼き菓子で、正式名称はラウゲンプレッツェル📝 その独特な形状と香ばしい風味が特徴です🥨 キッカケは… ＜懐かしいgooグッズがあった…
少し時差になりますが、 ひさびさのプレタポルテ、 しまよそストアの「パンとお菓子の定期便」 で見つけました。 バゲット食べたかったけど… 小麦が心配なのでこちら。 ロブロ！ 「ロブロ」とは。 デンマーク語で「ライ麦パン」を意味し、 1000年以上も前から食べられている歴史あるパン。 デンマークの冷涼な気候と土壌で育つライ麦は、貴重な穀物。 ビタミンやミネラル、食物繊維が豊富で、 大切な栄養源として…
私は、一時雇用を繰り返す、フリーランスのパン職人。 パンの技術と丈夫な身体、情熱と身の回りの必要なものをスーツケースに詰め込んで、各地でパンを振る舞って報酬をいただくスタイル！さすらいのパン職人とか言ってみる。 人と人の繋がりで、どうにか仕事も繋がっている。何故か、仕事が空いたことがない。 不思議なんだけど、必要になると仕事が舞い込む。 心がけは、「一報をとる勇気」 十五年くらい前は良かった。パン…
こんにちは🌞 Luriです！ なんか最近友達と会うとなるとソンスに行くことが多くて、毎回新たな発見をしてくることが多く楽しいです笑 ソンスの私がオススメするピザやさん！ HDDピザです！ 何回か行ったことあるんですけど、美味しくて、いつとピザだけ頼むんですけど、この前初めてポテトも頼んだんですけどめっちゃ美味しかったです☺️ ピザはハーフハーフで、チーズとポテト？のやつにしました！ 3人でこの量で…
(桜)湯種食パンで桜あんと求肥のサンド スポンサーリンク 桜パウダーと桜の葉パウダーを混ぜ込んだ食パンに、桜あんと求肥をサンドしてみました。 今回の食パンは湯種法で加水が高くなっているので、ピンクと緑の色味がさらに抑えられていて、分かりにくいですが、 桜パウダーの湯種食パンと、桜の葉パウダーの湯種食パンで 桜あんと求肥をサンドしています。 (桜)湯種食パンで桜あんと求肥のサンド 湯種法の食パン 湯…
みなさん、お久しぶりです！最後にブログを書いてから1年、私は今、ポルトガルのある場所で自分が焼いたベーグルを販売（はんばい）しています。実はもうオープンして2週間が経（た）ち、明日から3週目が始まるところです。 以前は移住（いじゅう）への思いなどを書いていましたが、今の私はもっとシンプル。ただの『ベーグルオタク』として、毎日を過ごしています。イスラエルや日本で出会ったあの味を、ここポルトガルで形に…
こんにちはゆめうさぎです。 今月は子宮内膜異形増殖症の定期的な手術(病理検査の為の)があるので、元から予定している旅行以外は大人しくしています(風邪ひくと手術できないので)。 先月、ホットペッパーグルメから2000ポイントもらったのでお昼に2人で使えるお店を探して出てきたのがこちら。バンサンの食べ放題コースです。 食べ放題は3コースあり、今回は1番ランクが低いカジュアルにしました。 お冷やは水かア…
山本ゆり iwakiの耐熱調理容器でおいしいレシピ ターコイズブルーver. (TJMOOK)作者:山本 ゆり宝島社Amazon↑これを買ったんです。どちらかというと容器はもうあるので、レシピが欲しくて買いました。最後のページに「ちぎりパン」のレシピがあって、「発酵も、こねるのも、この容器内で完結！」とあったのでやってみました。砂糖とバターと牛乳を容器に入れて40秒加熱し、ドライイーストを入れて混…
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