コーヒーについての情報交換グループです。 好きな豆や好きなカフェ等素人から玄人まで幅広く交流できたら良いです。
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2020年8月12日（水）の日記より 流星群 今日ピークとわかり○○（娘の名）と福島まで 何とかみる事ができて感動 天の川もきれいに見えて○○スケッチする。 いい思い出になったかな この時はコロナ元年、あの日は栃木県は天気が悪く晴れを求めて北上し太平洋近くの山中で一緒にペルセウス座流星群をみたね。娘は小4。路上に寝転がって上に娘を乗せて。 あれから5年が立ち、先週の日曜日の夜中にまた２人でふたご座…
コーヒーの味は単なる「苦さ」だけでなく、酸味や甘味、渋みが複雑に絡み合って独特の風味を作り出しています。 中煎りと深煎りでは苦味の成分が異なり、最近の研究では苦味は強さだけでなく、後味の爽やかさも美味しさのポイントとされています。 甘味や酸味と組み合わさることで苦味は味を引き立て、コーヒーの味全体のバランスを整える重要な役割を果たしています。 (1)コーヒーの苦味は、何からできている コーヒーの苦…
【マキネッタ】「洗わない」は本当？洗剤NGの理由と正しいお手入れ方法！【ビアレッティ】 ビアレッティなどのマキネッタ（モカポット）を購入した時、説明書やネットの情報を見て驚きませんでしたか？ 「洗剤を使ってはいけない」「洗わずに使い続ける」 これを聞いて「え、不潔じゃないの？」「古い油が残って体に悪くない？」と不安になる人は非常に多いです。結論から言うと、「洗わない」は言葉足らずです。正しくは「洗…
定期検査と薬をもらうため、病院へ行ってきました。 前回の血液検査で数値が悪かったため、今回はエコー検査をしてもらいました。 結論から言うと、転移している様子は見られませんでした。 臓器もエコーで確認する限り問題なく、出血している様子もなく、異常はありませんでした。ただ、薬の影響でやや貧血気味になっているのだろう、というのが先生の意見です。 まあ、とにかく良かったです。 毎日もりもり食事をして、散歩…
こんばんは。DOIC0330です。 当ブログではアフィリエイト広告などを含みますが読む方が不快にならないように気を付けています。 それではゆっくりご覧ください＾＾ お土産はコーヒーのドリップバッグ コーヒー好きはドリップバッグのお土産がうれしい お土産にドリップバッグが良い理由は？ お土産でもらったドリップバッグ紹介 まとめ お土産はコーヒーのドリップバッグ 「コーヒー」好きを公言しているとお土産…
思わぬ出会いを大切に。 どーも、PlugOutです。 そんなワケで、ふと思わぬ出会いがありました（笑） 今回はカルディコーヒーファームさんにて、何やら美味しそうな雰囲気のパスタソースを発見したので購入してみましたよ。 それがこちら！！！ 「パスタソース カチョエペペ（チーズと黒胡椒のパスタソース）」 www.kaldi.co.jp こちらは袋のままレンジだけで簡単調理可能なカチョエペペのパスタソー…
イタリア旅行中に一目惚れでマキネッタを購入したmoka_latteです。 「自宅で楽しむ贅沢なモカ・ラテ」をテーマに、基本レシピを元に私が試行錯誤していく様子をお楽しみください。 約一ヶ月にわたるEthiopia Gersi（深煎り・ナチュラル）の探求は、今回の記事で最終結論を迎えます。挽き目6.5からスタートし、6.7（クリーンさ重視）、6.6（バランス重視）と3つのレシピを検証しました。 …
今月も安定の1か月に1回の更新。妻から更新を催促されたためタイムリーな話をしていく。 我が家では夫婦で家事を分担するのだが、パパの担当の一つに晩御飯とお弁当作りがある。 我が家の弁当箱は2段式で1段目はおかず3品、2段目は白米の構成である。 １品はゆで卵。 残り2品で、1品は晩御飯の残り。 最後の1品は保存用に作り置きした物をいれるのが定番である。 そして、昨日のことである。 寒くなってきたので晩…
先日、ひと通り家の仕事をした後で、近所の見晴らしの良い山に出掛けました。 もちろんコーヒー持参です。 セットして、お湯を沸かして、さあ豆を挽こうかと思ったら・・・ ミル本体はあるのに手回しハンドルが無い！！ 家で使っている電動のミルが故障して、家でも手回しミルを使っていたのですが、本体は持ったのに手回しハンドルを忘れてきたようです。。。 当然のことながら、手では回せません。 お湯はどんどん暖まって…
・12/7の営業 この日はお客様と多くお話できた日で、お客様に心地よいひとときを提供できているのか、私自身が元気をいただいてしまっているのか、、ともかく、多くのご来店ありがとうございました！インスタを見たという声もちらほらあり、見ていただけてうれしですね。サラリーマンとコーヒー屋という観点で毎週リール投稿していますので、よろしければ見てくださいー https://www.instagram.com…
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