コーヒーについての情報交換グループです。 好きな豆や好きなカフェ等素人から玄人まで幅広く交流できたら良いです。
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ヴェルデコーヒーの通販が始まりました。 『いとまちマルシェ』でも取り扱いがありましたが、限定品が出てもすぐに買いに行ける距離ではなかったので、遠隔地に住んでいるヴェルデコーヒーのファンにとって嬉しい展開です。 Coffee Meetsなる新しいシリーズ第１弾『Coffee × 日本酒』の試供品が数量限定で販売されたので入手してみました。 開封時に酒粕を思わせる甘い香りが漂う。抽出してすぐの時は酒粕…
２０２６年６月２０日（土）雨 焙煎趣味が高じて、去年の１１月に導入した焙煎機。
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2026年6月15日 家族の人が、友人からコーヒーをもらってきたらしい。家族の人は紅茶党。私はコーヒー党。子供たちもそうだけど、赤の他人から、コーヒーを頂けるとは有り難いことです。まあ、それくらいしか、話すことは無いのかもなあ、私のことについては。 今回頂いたコーヒーは、こちらのドリップバッグ。商品ラインナップには無いので、通販はしていないのかもしれない。 www.eureka-coffee.ne…
Eテレの【おとな時間研究所】で、「奥深いコーヒーの世界」というのがあり、世界チャンピオンのコーヒー入れ方を紹介してました。 そこで出てきたのが4:6メソッドなるもの。なにやら、お湯を4:6に分けて注ぐと、最初の4割で味が決まり、あとの6割で濃さが決まるのだそうです。 そのバリスタが言うには、コーヒーの入れ方をすべて数字に置き換えると、誰が入れてもいつも安定した味で飲めるとのこと。 私も最近は粉の量…
皆さま、お元気でしょうか。 お久しぶりです。なんとか生きているアメです。 生存報告とともに、宣伝で本当に本当に申し訳ないです🙇。 実は、下記作品をカクヨムで連載しております。読者選考が必要とな公募に応募している作品です、お読みいただけると、とっても嬉しいです。 kakuyomu.jp さて、最近、カクヨムではAI問題がいろいろ起きているんですが、でも、AIのおかげで、イラストが描けるというのも楽し…
篠栗珈琲焙煎所で挽きたての豆を買いました！ 自称コーヒー中毒のにゃおゆきです。 飲みすぎには気をつけているつもりですが、どうしてもやめられないのが、自家焙煎の豆を買って家で淹れる一杯です。 その日の気分で好みの味が変わるので、いろんな豆を試すのが楽しみ。 でも、いちばん大事にしているのはやっぱり“鮮度”。炒りたて・挽きたての香りと味わいには勝てません。 篠栗珈琲焙煎所は建物もおしゃれで、サンドイッ…
朝食は食パンのアレンジ！ 朝食はできるだけしっかり食べるようにしています。 なかでも食パンのアレンジが多く、上の写真はグリーンコープの食パンに、ゆで卵・ルッコラ・ベーコンをのせたものです。 ゆで卵はフォークの背で軽くつぶし、松田の辛口マヨネーズで和えるだけで、十分おいしい玉子サンドになります。 今回はそこに、ちょっと贅沢してベーコンとルッコラも添えてみました。 朝から満足感のある一枚になりました。…
大学生の頃から福岡に住んでいる。 つまり、もう15年住んでいることになる(途中2年だけ東京で仕事していたけど)。 それでも、岩田屋で買い物なんて一度もしたことなかった。 勿論、存在は知っていた。 大学生の新入生歓迎の宴会の集合場所といえば、 大体は岩田屋の前の広いところ、もしくは今はないかもしれないけれど、そんなに大きいとは言えない「大画面前」であった。 最近、やっと？たまに博多駅の阪急で買い物を…
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